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公开(公告)号：CN114794453A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210316612.6
申请日：2022-03-29
Applicant: 华南理工大学 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L29/30 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23L33/24 , A61K8/06 , A61K8/9789 , A61K9/107 , A61K47/46 , A61Q19/00
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种柚皮海绵层纳米纤维稳定剂及其制备方法与应用。本发明首次公开了柚皮海绵层纳米纤维稳定剂的制备方法，该制备方法所用的原料来自柚子加工副产物，原料成本极低且对环境无污染，制备工艺简单易行，提高柚子副产物的高值化和资源化利用，增加柚子加工相关企业的经济效益；该方法制备得到的柚皮海绵层纳米纤维稳定剂可用于制备Pickering乳液，具有较好的乳化效果和乳化稳定性。本发明提供的Pickering乳液比传统表面活性剂稳定的乳液更具优势，安全性和生物相容性也更高，同时海绵层纳米纤维还可作为乳液中的膳食纤维补充剂。
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公开(公告)号：CN113040218A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110256586.8
申请日：2021-03-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于等离子杀菌的气调包装用精油施用装置，涉及食品加工技术领域。本发明包括运输架，运输架上开有输送通道，输送通道内等间距安装有若干传输部，相邻两传输部之间开设有若干筛孔，筛孔的下侧安装有固定在运输架上的输送部；运输架内开有与筛孔连通的安装槽，安装槽内转动安装有涂覆部。本发明通过相对安装的两涂覆部向筛选孔方向转动，板栗运动至两涂覆部之间时，板栗对涂覆部的支撑板进行挤压，向内侧弯曲的支撑板推动推板伸入气缸内，气缸内混合油精油的气体通过排气通道流动至深槽内覆盖在板栗的表面，从而达到抑菌的效果延长板栗的保存时间。
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公开(公告)号：CN118454279A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410402140.5
申请日：2024-04-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心 , 广东佳宝集团有限公司
IPC: B01D11/02 , B01D3/10 , A61K36/752 , A61P39/06 , A61K131/00
Abstract: 本发明属于多酚提取技术领域，公开了一种提高柑橘皮中多酚提取率的方法，具体公开了一种天然深共熔溶剂，包括氢键供体和氢键受体，所述氢键受体选自水杨酸、柠檬酸、苹果酸、没食子酸、香草酸、抗坏血酸、麦芽糖醇或甘露醇；所述氢键供体包括氯化胆碱。本发明提供的天然深共熔溶剂可实现柑橘皮中多酚的高效提取，具有提取效率高、无毒、环境友好等优点，并且制备方法简单、安全、成本低、适于工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN112198256B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202011061960.0
申请日：2020-09-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种快速检测板栗异味成分方法及其应用，基于GC‑IMS和GC‑O技术联合检测板栗中特征异味物质，以明确板栗的挥发性异味成分及强度，由于GC‑IMS可在受控条件下，短时间内以GC的高分离能力实现对挥发性物质的预分离，IMS检测器进行挥发性组分的分析，最终构建烂板栗的挥发性物质的特征指纹图谱，再通过构建的指纹图谱库基础上，在进行GC‑O嗅闻，全面鉴定出烂板栗的香气、异味物质及其强度，对于板栗的品质鉴定、挥发性物质成分分析具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN113105972A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110453167.3
申请日：2021-04-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种红枣发酵酒的澄清方法及其应用，本发明中的澄清红枣发酵酒的制备方法包括将红枣清洗干净，去核，浸泡软化后打浆，加入糖、pH调节剂和食品杀菌剂，接种酵母菌发酵，加入0.02％琼脂。该方法制备得到的澄清红枣发酵酒的可溶性固形物含量为20～25oBrix，总酸浓度为3～8g/L，总酚含量为1459.91mg/L，总黄酮含量为0.85mg/mL，透光率可达到94.7％，甲醇含量显著降低。该方法对于红枣的生产以及红枣酒品质提高具有重要的意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118501091A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410679790.4
申请日：2024-05-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心
IPC: G01N21/359 , G06F18/10 , G06F18/214 , G01N21/3563
Abstract: 本发明属于无损检测技术领域，公开了一种基于近红外光谱技术的柠檬新鲜度快速判定方法，本发明通过近红外光谱分析快速检测技术建立柠檬新鲜度的无损、快速检测模型，解决现有技术中柠檬新鲜度依赖处理麻烦且耗时耗力的理化指标检测的问题。且具有无需样品预处理，经济环保，操作简便，速度快，效率高以及可重复性好等优点，可以实现对柠檬新鲜度的快速无损测定。
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公开(公告)号：CN115192541B
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202210819521.4
申请日：2022-07-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 江西瑞龙药业有限公司
Abstract: 本发明涉及一种栀子黄色素微胶囊及其制备方法和应用，属于栀子黄色素制备技术领域。本发明提供的栀子黄色素微胶囊，包括芯材和壁材，所述芯材包括栀子黄色素，所述壁材为麦芽糊精、乳清蛋白、阿拉伯胶、大豆分离蛋白中的至少一种；所述栀子黄色素与壁材的质量比为：栀子黄色素：壁材＝1：(8～12)。本发明的栀子黄色素微胶囊具有较高的载药量和包埋率，能够显著提高栀子黄色素的热稳定性、光稳定性和pH稳定性。
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公开(公告)号：CN112198256A
公开(公告)日：2021-01-08
申请号：CN202011061960.0
申请日：2020-09-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供一种快速检测板栗异味成分方法及其应用，基于GC‑IMS和GC‑O技术联合检测板栗中特征异味物质，以明确板栗的挥发性异味成分及强度，由于GC‑IMS可在受控条件下，短时间内以GC的高分离能力实现对挥发性物质的预分离，IMS检测器进行挥发性组分的分析，最终构建烂板栗的挥发性物质的特征指纹图谱，再通过构建的指纹图谱库基础上，在进行GC‑O嗅闻，全面鉴定出烂板栗的香气、异味物质及其强度，对于板栗的品质鉴定、挥发性物质成分分析具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN114794453B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210316612.6
申请日：2022-03-29
Applicant: 华南理工大学 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L29/30 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23L33/24 , A61K8/06 , A61K8/9789 , A61K9/107 , A61K47/46 , A61Q19/00
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种柚皮海绵层纳米纤维稳定剂及其制备方法与应用。本发明首次公开了柚皮海绵层纳米纤维稳定剂的制备方法，该制备方法所用的原料来自柚子加工副产物，原料成本极低且对环境无污染，制备工艺简单易行，提高柚子副产物的高值化和资源化利用，增加柚子加工相关企业的经济效益；该方法制备得到的柚皮海绵层纳米纤维稳定剂可用于制备Pickering乳液，具有较好的乳化效果和乳化稳定性。本发明提供的Pickering乳液比传统表面活性剂稳定的乳液更具优势，安全性和生物相容性也更高，同时海绵层纳米纤维还可作为乳液中的膳食纤维补充剂。
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公开(公告)号：CN113040377A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110335154.6
申请日：2021-03-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于营养代餐粉的技术领域，具体涉及一种紫薯营养代餐粉及其制备工艺。所述紫薯营养代餐粉的组分包括紫薯全粉、桑葚粉、营养复合粉以及其它食品添加剂；所述紫薯全粉与桑葚粉的使用量比例为（1~3）：（1~3）；所述营养复合粉包括山楂、荞麦粉、山药粉、大豆磷脂、黑米、小麦麸、燕麦粉、红豆粉的一种或以上；所述食品添加剂包括木糖醇、瓜尔豆胶、甜菊糖苷的一种或以上；采用微波处理所得到紫薯全粉、桑葚粉以及营养复合粉形成营养代餐粉，具有含量较高的抗性淀粉，将其应用于食用餐粉有助于人体肠道环境的平衡，能够促进降血糖、维持人体血糖水平的稳定，适用于广大人群。
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