-
公开(公告)号：CN116298021B
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202310223811.7
申请日：2023-03-09
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明提供一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用，包括：在将Fe3O4‑NH2纳米颗粒作为吸附剂对白酒中的高级脂肪酸乙酯进行吸附后在含有甲醇的解吸溶剂中进行解吸以完成对所述高级脂肪酸乙酯的磁性固相萃取，进一步地，将同位素内标引入到GC‑MS定量方法对该磁性固相萃取方法得到的解吸溶液中的高级脂肪酸乙酯进行定量测试，实现对白酒中高级脂肪酸乙酯的准确定性和定量，本发明的方法易于实验自动化，操作快速、准确性高，可有效解决基质复杂的酒体中较低浓度的高级脂肪酸乙酯的提取与检测，为确定白酒中高级脂肪酸乙酯的影响机理提供重要的理论支撑。
-
公开(公告)号：CN117442984A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311418225.4
申请日：2023-10-30
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种富集白酒中酸类物质的方法，将白酒样品经过多级分子蒸馏逐级分离富集白酒中的酸类物质；其中，冷凝温度设置为5℃，蒸发温度设置为30℃～40℃，一级分子蒸馏真空度设置为95～120mbar，二级分子蒸馏真空度设置为75～90mbar，三级分子蒸馏真空度设置为40～65mbar。本发明方法能富集白酒中约80％以上的酸类物质，方法成本低、效果好，在富集酸类物质方面具有非常大的优势。
-
公开(公告)号：CN116539748A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310461512.7
申请日：2023-04-26
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，提供一种白酒风味分析方法，该方法包括：在采用氯化钠和/或无水硫酸钠制样后进行GC‑MS分析时，对所述氯化钠和/或无水硫酸钠进行400℃以上的加热预处理，用于降低所述GC‑MS分析的背景干扰。本发明的方法更适合用于白酒风味分析，其能够显著降低背景干扰，而且，本发明还证明了传统液液萃取背景问题的严重性，并分析和证明造成白酒风味分析中液液萃取法背景杂质的来源。本发明的结果也有望对于其他食品风味研究方向，其他白酒风味分析前处理方法是否存在背景问题提供新方法及新思路。
-
公开(公告)号：CN116298021A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310223811.7
申请日：2023-03-09
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明提供一种白酒中高级脂肪酸乙酯的萃取方法及其应用，包括：在将Fe3O4‑NH2纳米颗粒作为吸附剂对白酒中的高级脂肪酸乙酯进行吸附后在含有甲醇的解吸溶剂中进行解吸以完成对所述高级脂肪酸乙酯的磁性固相萃取，进一步地，将同位素内标引入到GC‑MS定量方法对该磁性固相萃取方法得到的解吸溶液中的高级脂肪酸乙酯进行定量测试，实现对白酒中高级脂肪酸乙酯的准确定性和定量，本发明的方法易于实验自动化，操作快速、准确性高，可有效解决基质复杂的酒体中较低浓度的高级脂肪酸乙酯的提取与检测，为确定白酒中高级脂肪酸乙酯的影响机理提供重要的理论支撑。
-
公开(公告)号：CN115181625A
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202210832830.5
申请日：2022-07-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及酿造技术工艺，具体而言，涉及一种提升桃烈酒果香的酿造方法及桃烈酒。该方法对桃子果实进行前处理和发酵，得到桃发酵酒液；将桃发酵酒液加热并保温；采用渗透汽化膜对所述桃发酵酒液进行两次渗透汽化处理，并且每次渗透汽化后进行冷凝，得到桃烈酒。该方法采用渗透汽化膜对桃发酵酒进行渗透汽化处理，代替传统的蒸馏工艺，避免了蒸馏工艺中由于沸点的差异导致一些香气物质无法保留的问题；该方法使桃发酵酒中的酯类和内酯类化合物被充分富集，有效增加桃子烈酒中酯类和内酯类物质的种类及含量，采用该方法酿造的桃烈酒，果香强、香气复杂性高，具有更好的感官品质。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113750979A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202111171336.0
申请日：2021-10-08
Applicant: 北京工商大学
IPC: B01J20/26 , B01J20/28 , B01J20/30 , B01J13/00 , C02F1/28 , C02F101/30 , C02F101/36 , C02F101/38
Abstract: 本发明公开了一种水凝胶，包括聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠和黄水多糖，所述聚乙烯醇和羧甲基纤维素钠的质量之和与所述黄水多糖的质量比为100:(1.8～8.2)。本发明还公开了一种水凝胶作为染料吸附剂的应用。本发明还公开了一种水凝胶的制备方法。
-
公开(公告)号：CN119842497A
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202510093646.7
申请日：2025-01-21
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及生物工程技术领域，尤其涉及一种复合菌剂、糖化发酵剂及其应用。本发明从白酒大曲中分离到一株米曲霉YBF1201和一株米根霉YBF1202，结合菌株的代谢产酶特征及酶蛋白功能注释信息确定它们分别具有代谢产α‑淀粉酶和葡萄糖淀粉酶的能力，是重要的负责糖化功能的微生物，可以分解淀粉产生葡萄糖等可发酵糖供其他发酵微生物利用。利用该组合制作的糖化发酵剂具有较强的分解淀粉的糖化能力并促进酵母菌生长，能够大幅提高乙醇产量，同时对白酒关键风味物质含量具有增益效果，具有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN113750979B
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN202111171336.0
申请日：2021-10-08
Applicant: 北京工商大学
IPC: B01J20/26 , B01J20/28 , B01J20/30 , B01J13/00 , C02F1/28 , C02F101/30 , C02F101/36 , C02F101/38
Abstract: 本发明公开了一种水凝胶，包括聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠和黄水多糖，所述聚乙烯醇和羧甲基纤维素钠的质量之和与所述黄水多糖的质量比为100:(1.8～8.2)。本发明还公开了一种水凝胶作为染料吸附剂的应用。本发明还公开了一种水凝胶的制备方法。
-
公开(公告)号：CN117904233A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410108050.5
申请日：2024-01-25
Applicant: 北京工商大学
IPC: C12P19/04 , C12P19/12 , C12P19/00 , C12P19/14 , A23L33/21 , A61K31/7016 , A61K31/702 , A61K31/715 , A61P3/04
Abstract: 本发明属于食品工程技术领域，公开了一种黄水低聚糖及其制备方法和应用，该制备方法包括原料前处理、酶解、灭酶和除杂步骤，本发明的制备方法简单，原料易得，价格低廉，制得的黄水低聚糖能够显著增加粪便体外发酵液中短链脂肪酸的含量，对维持肠道健康和促进脂肪分解代谢具有显著作用；并且该方法制备的黄水低聚糖得率高，能够满足生产要求。
-
公开(公告)号：CN219978240U
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202321106521.6
申请日：2023-05-09
Applicant: 北京工商大学
IPC: G01N33/00
Abstract: 本申请提供一种气味滋味品鉴装置，包括存酒器、接酒阀、保持架、开口塞、进气和出气组件。存酒器具有位于顶部的第一开口和位于底部的第二开口。接酒阀安装在第二开口处，保持架包括第一端和第二端，保持架第一端用于固定在一立面结构上，保持架第二端与存酒器相连以将存酒器保持在空间中的预定位置，开口塞插入第一开口中，进气组件包括打气囊和输气导管，输气导管一端穿过开口塞与存酒器内部连通，另一端连通打气囊。出气组件包括出气管和开闭装置，出气管第一端穿过开口塞与存酒器内部连通，出气管第二端安装有开闭装置，开闭装置用于封闭或打开出气管第二端。本申请能够实现闻香、入口品尝等多种品酒方式，方式多样且可供多人多次进行品评。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
10
records
(took 0.073 seconds)
