-
公开(公告)号：CN106720653A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611202275.9
申请日：2016-12-23
摘要： 本发明属于茶叶技术领域，具体涉及一种青钱柳老叶红茶及其制备方法。所述方法包括如下步骤：1)采摘：每年的6月‑7月，采摘青钱柳颜色呈墨绿色的单片成熟鲜叶，同时分别采摘辣木和金花茶的鲜叶；2)萎凋：将采摘下来的青钱柳叶、辣木叶、金花茶叶分别在室内均匀摊晾，自然萎凋至揉搓成团、不易散为宜；3)揉捻：将萎凋后的青钱柳叶与辣木叶、金花茶叶混合，放入揉捻机中揉捻；4)发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵机中发酵；5)杀青：将发酵后的茶叶投入到杀青机中杀青；6)保健功能强化；7)烘干：将步骤6)制得的茶叶烘干至手捻易碎，即得青钱柳老叶红茶。本发明制备的青钱柳老叶红茶品质好，保健价值大；本发明工艺简单，适合工业化生产。
-
公开(公告)号：CN106085713A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610603918.4
申请日：2016-07-28
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种双菌种共固定化发酵桑果酒及其制备方法，所述的制备方法包括选取桑果—清洗—榨汁—酶解—过滤离心—成分调节—巴氏杀菌—冷却—固定化酿酒酵母、产香酵母发酵一次发酵—澄清—过滤—二次发酵—陈化—过滤—超滤膜纯化—灌装—成品。本发明能够有效解决桑果成熟季节量多不易存贮及传统发酵果酒操作繁琐、菌种易失活等问题；能将桑果进行批量连续生产，缩短生产周期,提高生产能力，菌种可以重复使用，降低生产成本；所制得的桑果酒清澈透明，色泽稳定，呈紫红色，具有桑果特有的清香，口感柔和醇郁；在香气成分上与传统方法发酵出来的相比，均有明显的提高；具有补血滋阴、润肠燥、延缓衰老、乌发明目、改善皮肤血液供应等保健功效等特点。
-
公开(公告)号：CN105594811A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201511025141.X
申请日：2015-12-30
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明提供一种无麸质木薯营养饼干及其制备方法，饼干按重量份，包括：木薯发酵超微粉80~100份，马铃薯全粉5~10份，高粱粉5~10份，玉米淀粉5~10份，大豆全粉10~30份，豌豆全粉5~15份，起酥油20~40份，白糖15~30份，无麸质奶粉10~15份，食盐0.5~1.5份，膨松剂1.5~3.0份，黄原胶0.5~2份，全蛋液10~20份，水10~20份，坚果10~15份。本发明采用木薯发酵全粉替代常规生产中所用的小麦粉，生产出木薯饼干不仅能满足麸质敏感人群的需求，还解决了传统无麸质焙烤产品蛋白含量低、色泽不佳、面团成型效果差的问题。有效的利用我国丰富的木薯资源，体现其特有的优良价值，缓解我国日益严重的粮食危机问题。
-
公开(公告)号：CN104305457B
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201410644451.9
申请日：2014-11-14
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明属于营养保健食品领域，具体公开一种金桔枇杷膏的制备方法，包括如下步骤：1）金桔处理：金桔经反复冻融后压榨、酶解、离心、真空减压浓缩后制成金桔浓缩液；2）枇杷处理：枇杷果肉经灭酶、制浆、真空减压浓缩后制成枇杷浓缩浆；3）金桔枇杷膏的制备：按照质量比为金桔浓缩液：枇杷浓缩浆：糖浆=1：0.5-1.5：10-22的比例，将原料放入调配浓缩罐浓缩至可溶性固形物含量为80-85%，即制得所需的金桔枇杷膏。本方法通过冻融、酶解、真空减压等方式对原料进行前处理，提高原料的提取率，同时更有效地保留原料的营养成分，提高产品的加工效率，也更有利于原料的贮存和运输。所得的产品口感细腻爽滑，润喉亮嗓，是一种健康休闲饮品。
-
公开(公告)号：CN104513324A
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410780114.2
申请日：2014-12-17
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C08B37/06
摘要： 本发明提供一种从火龙果果茎中提取果胶的方法，包括以下几个步骤：步骤A：火龙果果茎预处理：称取火龙果果茎，洗净，去皮，切碎、干燥；步骤B：超声波-微波协调萃取，得到提取液：步骤C：将得到的提取液脱色后抽滤并真空干燥：步骤D：将步骤C得到的浓缩液调节 pH至3~4，加入醇溶液，静置离心；步骤E：将沉淀好的果胶液再次离心，取其沉淀物果胶，并回收溶剂；步骤F：将沉淀物洗涤，真空冷冻干燥。本发明采用超声波-微波协同萃取处理，有效地组合以及优化反应参数，大大提高果胶产出效率；并且采用大孔吸附树脂脱色效果良好；还实现火龙果资源的充分利用，提高火龙果产业经济效益。
-
公开(公告)号：CN104509957A
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201410846099.7
申请日：2014-12-31
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23N17/02
摘要： 本发明涉及饲料加工设备领域，具体提供了一种饲料加工用打散装置，包括打散棍和由电机带动的滚筒，所述滚筒横向放置，滚筒的第一端面设有进料口，滚筒壁为栅栏状；所述打散棍与滚筒的第二端面垂直相接，并延伸至滚筒的第一端面。物料在离心力、打散棍、滚筒壁的协同作用下，打散更均匀、充分，提高打散效率。本发明适于饲料加工过程中物料的打散。
-
公开(公告)号：CN104431241A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410644478.8
申请日：2014-11-14
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23G3/48
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体提供了一种润肺止咳软糖及其制备方法。一种润肺止咳软糖由以下重量份的原料组成：复合果浆10~30份，糖浆70~90份，凝胶剂1~5份，酸味剂0.4~0.8份。润肺止咳软糖的制备包括以下几个步骤：步骤A：果浆的制备：金桔果浆的制备、甘蔗汁的制备、杨桃汁的制备、无花果果浆的制备、罗汉果提取物的制备、火龙果花提取物的制备、芭蕉花提取物的制备、薄荷叶的制备、复合果浆的制备；步骤B：软糖的制备：凝胶的复配、溶胶、熬糖、熬煮、调酸、浇模成型、烘干、包装检验。本发明制备的复方水果软糖酸甜可口、风味色泽俱佳，具有润肺止咳的功能，制作的软糖易保存、携带和食用，并丰富了软糖产品，提高果农经济效益。
-
公开(公告)号：CN104305457A
公开(公告)日：2015-01-28
申请号：CN201410644451.9
申请日：2014-11-14
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
CPC分类号： A23L2/385 , A23L2/04 , A23L2/08 , A23L2/84 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明属于营养保健食品领域，具体公开一种金桔枇杷膏的制备方法，包括如下步骤：1）金桔处理：金桔经反复冻融后压榨、酶解、离心、真空减压浓缩后制成金桔浓缩液；2）枇杷处理：枇杷果肉经灭酶、制浆、真空减压浓缩后制成枇杷浓缩浆；3）金桔枇杷膏的制备：按照质量比为金桔浓缩液：枇杷浓缩浆：糖浆=1：0.5-1.5：10-22的比例，将原料放入调配浓缩罐浓缩至可溶性固形物含量为80-85%，即制得所需的金桔枇杷膏。本方法通过冻融、酶解、真空减压等方式对原料进行前处理，提高原料的提取率，同时更有效地保留原料的营养成分，提高产品的加工效率，也更有利于原料的贮存和运输。所得的产品口感细腻爽滑，润喉亮嗓，是一种健康休闲饮品。
-
公开(公告)号：CN104255884A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410552607.0
申请日：2014-10-17
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
CPC分类号： A21D2/36 , A21D13/80 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/30
摘要： 本发明提供一种低血糖生成青香蕉饼干及其制备方法。其组分包括：低筋面粉50-100份、青香蕉粉10-50份、黄油40-60份、麦芽糖醇30-50份、全蛋液5-15份、泡打粉1.0-2.5份、脱脂奶粉5-10份、食盐0.3-0.8份、水5-15份。本发明的有益效果是：该饼干无糖；充分利用青香蕉中抗性淀粉特性，具有维持食后血糖稳定，减少人体热量摄取，减肥等保健功能；在工艺上，利用烘前冷冻静置、低温烘烤、先在室温下冷却再低温下老化冷却等工艺条件可以减少制作过程中抗性淀粉的流失，利于提高产品抗性淀粉的含量，降低淀粉的可消化性，从而降低食后血糖生成指数，适应当今消费潮流。
-
公开(公告)号：CN103609819A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310649907.6
申请日：2013-12-06
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23G3/48
摘要： 本发明公开了一种低糖芒果果脯及其制备方法，所述芒果果脯含有质量分数的组分：总糖35-45%，总酸度0.5-0.8%，水分15-18%。本发明公开的低糖芒果果脯采用超声波法提升渗透速率，加快生产节奏，保持芒果原有风味，制得的芒果果脯风味脆爽纯正，无异味，低糖分。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
288 条记录 (耗时 0.063 秒)
