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公开(公告)号：CN106665775A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201710013859.X
申请日：2017-01-09
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A21D13/80 , A21D2/36 , A23L33/105 , A23L33/00
CPC分类号： A21D2/36 , A23V2002/00 , A23V2200/328
摘要： 本发明提供一种降血糖保健饼干及其制作方法，属于保健食品加工技术领域。所述饼干包括的原料为面粉、中药添加剂、黄油、牛奶、泡打粉、甜菊叶粉、食盐、鸡蛋和水；并经上述原料混合、成型、烘烤制成；其中，中药添加剂是由以下重量份的原料制成：青香蕉抗性淀粉160‑200份、葛根30‑40份、荷叶20‑30份、青钱柳75‑95份、桑叶20‑30份、麦冬28‑40份、茵陈20‑30份、菟丝子30‑45份。本发明将协同增效的多味中药作为添加剂加入饼干之中，共同起到生津止渴、补肾益精、润肺养阴、疏散风热、祛除湿毒的药理功能作用，达到通过食疗降血糖的目的。
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公开(公告)号：CN105494539B
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201511018800.7
申请日：2015-12-30
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明提供一种无麸质木薯营养面包及其制备方法，所述无麸质木薯营养面包，按重量份，包括：木薯发酵全粉75~100份，粳米米粉10~20份，高粱粉10~15份，玉米淀粉15~20份，大豆蛋白粉12~16份，豌豆全粉5~10份，酵母3.0~5.0份，食盐2.0~3.0份，糖10~15份，橄榄油15~25份，果葡糖浆9.0~12份，全蛋液25~35份，水100~145份，黄原胶3~4份。本发明采用木薯发酵全粉替代常规生产中所用的小麦粉，生产出木薯面包，不仅能满足麸质敏感人群的需求，还解决了传统无麸质发酵焙烤产品蛋白含量低、面团发酵性和成型效果差的问题。有效的利用我国丰富的木薯资源，体现其特有的优良价值，缓解我国日益严重的粮食危机问题。
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公开(公告)号：CN105360973B
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201510948974.7
申请日：2015-12-18
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体的提供了一种猪肉干的加工方法。一种猪肉干的加工方法，包括：猪肉切片、使用卤汁进行猪肉腌制、猪肉熟化工序，所述卤汁包括如下重量份的原料：甘草片5~10份、八角5~10份、小茴香15~20份、干沙姜15~20份、丁香1~2份、香叶2~3份、桂皮15~25份、肉豆蔻5~8份、草果5~8份，山楂10~20份，罗汉果10~15份，姜100~110份、葱50~65份、黄酒40~50份、盐80~100份。本发明用罗汉果取代常规的酱油和糖，可增加肉类的甜度，使肉类上色；使糖尿病的人也可以食用，增大产品的消费群体；整个配方不仅可以去腥增香，还具有润喉开胃的功效。
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公开(公告)号：CN105594811A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201511025141.X
申请日：2015-12-30
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明提供一种无麸质木薯营养饼干及其制备方法，饼干按重量份，包括：木薯发酵超微粉80~100份，马铃薯全粉5~10份，高粱粉5~10份，玉米淀粉5~10份，大豆全粉10~30份，豌豆全粉5~15份，起酥油20~40份，白糖15~30份，无麸质奶粉10~15份，食盐0.5~1.5份，膨松剂1.5~3.0份，黄原胶0.5~2份，全蛋液10~20份，水10~20份，坚果10~15份。本发明采用木薯发酵全粉替代常规生产中所用的小麦粉，生产出木薯饼干不仅能满足麸质敏感人群的需求，还解决了传统无麸质焙烤产品蛋白含量低、色泽不佳、面团成型效果差的问题。有效的利用我国丰富的木薯资源，体现其特有的优良价值，缓解我国日益严重的粮食危机问题。
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公开(公告)号：CN105360973A
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201510948974.7
申请日：2015-12-18
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/15 , A23V2200/04
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体的提供了一种猪肉干的加工方法。一种猪肉干的加工方法，包括：猪肉切片、使用卤汁进行猪肉腌制、猪肉熟化工序，所述卤汁包括如下重量份的原料：甘草片5~10份、八角5~10份、小茴香15~20份、干沙姜15~20份、丁香1~2份、香叶2~3份、桂皮15~25份、肉豆蔻5~8份、草果5~8份，山楂10~20份，罗汉果10~15份，姜100~110份、葱50~65份、黄酒40~50份、盐80~100份。本发明用罗汉果取代常规的酱油和糖，可增加肉类的甜度，使肉类上色；使糖尿病的人也可以食用，增大产品的消费群体；整个配方不仅可以去腥增香，还具有润喉开胃的功效。
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公开(公告)号：CN105410733B
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201510948983.6
申请日：2015-12-18
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体的提供了一种肉类的腌制方法。一种肉类的腌制方法，包括以下步骤：步骤A：将肉类清洗干净后切成片状，沥干水分待用；步骤B：卤汁的熬制；步骤C：将熬制好的卤汁注入肉片中，注入卤汁的同时滚揉肉片。本发明将卤汁注入肉片肉体中，且注入的同时辅以滚揉，使肉体能快速入味；同时可减少盐的用量，减少营养成分的损失，使肉质更紧密、有光泽。此外，本方法对腌制环境无特殊要求，常温既可完成肉类的加工，方便快捷。尤其适于中小型肉类加工企业使用。
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公开(公告)号：CN105618213A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610168646.X
申请日：2016-03-23
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明属于饲料加工设备领域，具体的提供了一种新型粉碎脱水的饲料加工设备。该设备包括机架、进料口、出料口、粉碎机构和脱水机构，所述粉碎机构包括两根由上往下、由外往内相对转动的转动轴以及沿转动轴轴向间隔设置的动刀组；所述脱水机构包括螺旋轴和设于螺旋轴外围的环状滤网；所述脱水结构位于所述粉碎机构下方。本发明采用双棍相向粉碎切削，解决香蕉等作物秸秆打滑、不易切断等问题，同时提高切断粉碎效率；采用螺旋脱水，脱水效率更高。整个设备结构简单、紧凑，成本低，同时又能提高饲料加工效率和加工质量，尤其适于合作社等中小型青贮饲料加工企业使用。
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公开(公告)号：CN105594811B
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201511025141.X
申请日：2015-12-30
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A21D13/043 , A21D8/04 , A21D2/36
摘要： 本发明提供一种无麸质木薯营养饼干及其制备方法，饼干按重量份，包括：木薯发酵超微粉80~100份，马铃薯全粉5~10份，高粱粉5~10份，玉米淀粉5~10份，大豆全粉10~30份，豌豆全粉5~15份，起酥油20~40份，白糖15~30份，无麸质奶粉10~15份，食盐0.5~1.5份，膨松剂1.5~3.0份，黄原胶0.5~2份，全蛋液10~20份，水10~20份，坚果10~15份。本发明采用木薯发酵全粉替代常规生产中所用的小麦粉，生产出木薯饼干不仅能满足麸质敏感人群的需求，还解决了传统无麸质焙烤产品蛋白含量低、色泽不佳、面团成型效果差的问题。有效的利用我国丰富的木薯资源，体现其特有的优良价值，缓解我国日益严重的粮食危机问题。
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公开(公告)号：CN105618213B
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201610168646.X
申请日：2016-03-23
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明属于饲料加工设备领域，具体的提供了一种新型粉碎脱水的饲料加工设备。该设备包括机架、进料口、出料口、粉碎机构和脱水机构，所述粉碎机构包括两根由上往下、由外往内相对转动的转动轴以及沿转动轴轴向间隔设置的动刀组；所述脱水机构包括螺旋轴和设于螺旋轴外围的环状滤网；所述脱水机构位于所述粉碎机构下方。本发明采用双棍相向粉碎切削，解决香蕉等作物秸秆打滑、不易切断等问题，同时提高切断粉碎效率；采用螺旋脱水，脱水效率更高。整个设备结构简单、紧凑，成本低，同时又能提高饲料加工效率和加工质量，尤其适于合作社等中小型青贮饲料加工企业使用。
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公开(公告)号：CN106666783A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611233857.3
申请日：2016-12-28
申请人： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23N12/08
CPC分类号： A23N12/08
摘要： 本发明属于农作物烘干装置领域，具体的提供了一种果蔬烘干用太阳能烘房。所述果蔬烘干用太阳能烘房包括烘房本体、太阳能电池板、加热器及风机，其特征在于：所述加热器及风机位于烘房本体下方，烘房本体底部对称的两侧边均设有进风口，所述出风口倾斜向上设置，烘房顶部设有出风口。本发明由两侧进风，且倾斜向上设置，可更全面地供热，且两股热风交汇，可延长热风在烘房内的逗留时间，提高烘干效率。本发明可用于木薯、干果、烟叶等农作物的烘干，尤其适于农户小规模使用。
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