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公开(公告)号：CN103190578A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201310129632.3
申请日：2013-04-16
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L1/212
Abstract: 本发明一种萝卜缨超微粉的制备工艺，属于食品加工技术领域，具体地说是一种营养型的蔬菜粉的微波真空脱水干燥和超微粉碎的加工方法。其过程包括萝卜缨的干燥前漂烫护色处理后，经微波真空干燥技术制得萝卜缨干制品，再经超微粉碎技术制得萝卜缨超微粉。经该方法制得的萝卜缨超微粉产品鲜绿，比表面积大，物料的分散性、溶解性、吸附性也都得到根本的改善，并保持了萝卜缨原有的生物活性和营养成分，具有天然性、营养性、易于消化吸收和方便调配的特点。
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公开(公告)号：CN102144753B
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201110033322.2
申请日：2007-09-03
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种小麦胚芽的在线微波灭酶的装置，将微波灭酶装置安装在小麦面粉加工车间并与生产线相连接，从高方平筛上分离出的新鲜小麦胚芽通过溜管输送进入微波灭酶装置，该微波灭酶装置主要由控制系统、微波发生系统、传动系统、物料输送系统、温控系统和空气调节系统等六部分组成，物料输送滚筒连接上方进料口和下方出料口，微波发生系统安装在物料输送滚筒的下部，控制系统与微波发生系统电连接，温控系统安装在下方出料口附近，传动系统安装在上方进料口附近，本发明能提高小麦胚芽的稳定性，并实现工业化生产，生产能力为每小时处理麦胚5～50kg，麦胚可进行真空包装并可长期保存，为小麦胚芽的深度加工创造了条件。
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公开(公告)号：CN102809598A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210241543.3
申请日：2012-07-13
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/333
Abstract: 本发明涉及一种快速检测EGCG的电化学传感器的热聚合制备方法，涉及农产品活性成分分析检测领域技术。该方法包括：功能单体和模板分子的预聚合、玻碳电极表面的成膜、模板分子的洗脱，即可得到用于茶及其制品中EGCG快速检测的分子印迹电化学传感器。该传感器可以实现快速、实时和在线检测，为茶及其制品的品质理化评定提供参考，同时为食品或者农产品中活性成分的分析和检测开辟了新的思路。
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公开(公告)号：CN102283282A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110166771.4
申请日：2011-06-21
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了牛蒡低聚果糖提高胶红酵母对水果采后病害防治力的方法，属于水果采后病害控制领域。将胶红酵母活化，接种到添加有0.04%-0.64%牛蒡低聚果糖的NYDB培养基中进行诱导培养，离心得到菌体；将菌体用无菌水稀释制备成1×108个/ml的菌悬液；将水果放入菌悬液中，浸泡1min后马上取出，自然风干；放在塑料筐中，用保鲜膜密封后，放在室温条件下存放。本发明使用牛蒡低聚果糖诱导培养提高胶红酵母防治水果采后病害的效力，使用简单，操作方便，效果好，成本低。诱导培养后的胶红酵母可以代替化学杀菌剂防治水果采后病害，避免使用化学杀菌剂对人的危害，具有显著的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN102144753A
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：CN201110033322.2
申请日：2007-09-03
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种小麦胚芽的在线微波灭酶的装置，将微波灭酶装置安装在小麦面粉加工车间并与生产线相连接，从高方平筛上分离出的新鲜小麦胚芽通过溜管输送进入微波灭酶装置，该微波灭酶装置主要由控制系统、微波发生系统、传动系统、物料输送系统、温控系统和空气调节系统等六部分组成，物料输送滚筒连接上方进料口和下方出料口，微波发生系统安装在物料输送滚筒的下部，控制系统与微波发生系统电连接，温控系统安装在下方出料口附近，传动系统安装在上方进料口附近，本发明能提高小麦胚芽的稳定性，并实现工业化生产，生产能力为每小时处理麦胚5～50kg，麦胚可进行真空包装并可长期保存，为小麦胚芽的深度加工创造了条件。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1872134A
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200610039751.X
申请日：2006-04-21
Applicant: 江苏大学
IPC: A61K36/42 , A61K31/715 , A61P3/10
Abstract: 本发明特指一种苦瓜多糖降血糖组合物及其制备方法。所述组合物中的多糖类化合物分子量在15000～1000000道尔顿之间，其多糖含量为60％～90％。所述苦瓜多糖是苦瓜经有机溶剂回流，依次进行水提和/或碱提、醇沉得到。本发明苦瓜多糖组合物可制成具有降血糖作用的系列保健品或食品，提供给糖尿病患者服用，具有价格便宜、降糖效果显著、食用方便、无毒副作用等特点，它是一种安全有效的降血糖健康制品原料。
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公开(公告)号：CN119999883A
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202411860896.0
申请日：2024-12-17
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L19/00 , A23L7/10 , A23L19/10 , A23L33/00 , A21D13/047 , A21D13/04 , A21D13/043 , A21D13/06 , A23P10/20
Abstract: 本发明公开了一种低脂高纤枸杞燕麦球及其制备方法，属于食品/农产品的加工技术领域。该枸杞燕麦球产品由枸杞制浆后的残渣粉、燕麦、荞麦、藜麦、魔芋粉按照一定质量份数，加水调制制成圆形，经烘焙或者蒸制而成。具有高膳食纤维、低脂特性，可用于需要减轻体重、三高人群食用。本发明方法简单，易于操作。
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公开(公告)号：CN119385256A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411860891.8
申请日：2024-12-17
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种狭缝切向超声强化枸杞原浆提质增效的方法及设备，属于食品/农产品的加工技术领域。该方法是以枸杞原浆为原料，将枸杞原浆泵入狭缝状发散式超声处理腔，控制超声功率、同步双频频率组合、在狭缝腔内流速以及腔内循环累计超声时间，再经微细化、均质、脱气、灭菌等处理，即可得到超声强化提质增效枸杞原浆。本发明获得的枸杞原浆出浆率、枸杞多糖和蛋白、多酚和黄酮类物质、类胡萝卜素的溶出量均有不同程度的提高，而且枸杞原浆中多糖和蛋白的抗氧化活性增强。本发明狭缝超声强化枸杞原浆能达到提质增效的作用。本发明工艺简单，易于生产操作，可扩大枸杞原浆利用的深度和广度。
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公开(公告)号：CN113817074A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111046667.1
申请日：2021-09-06
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种菱角中性多糖及其制备方法和用途，属于农产品精深加工技术领域。该方法包括如下步骤：预处理、多糖提取、除杂、醇沉、分离纯化、透析、干燥等步骤。该方法操作简单、省时高效、实用性强，易于工业化放大生产；同时，采用本方法制备的菱角中性多糖具有免疫调节和抗肿瘤活性，为菱角精准开发免疫、抗肿瘤药物和营养保健产品提供新的资源，对推动健康产业发展具有重要的理论价值和经济效益。
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公开(公告)号：CN113730951A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202110879053.5
申请日：2021-08-02
Applicant: 江苏大学
IPC: B01D11/02 , A61K36/899 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了提高高粱麸皮结合态多酚抗氧化活性的亚临界水萃取方法，属于农产品及其副产物加工技术领域。该方法包括原料预处理、游离多酚去除、亚临界水辅助萃取、结合酚的分离/富集、干燥等步骤，所得高粱麸皮结合态多酚的产量和抗氧化活性均优于传统方法所得高粱麸皮结合态多酚。本发明使用的亚临界水辅助提取技术，是一种环境友好的物理加工技术，与传统方法相比，工艺简单、操作方便、耗时短，而且易于工业化生产，对于天然产物中活性成分的开发具有重要指导意义。
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