-
公开(公告)号：CN104687210B
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201510144333.6
申请日：2007-05-22
Applicant: 株式会社林原
IPC: A23L3/3562 , A23L29/212 , A23L29/30 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/196 , A23L11/00
Abstract: 本发明旨在提供即便经冷冻、冷藏、低温或常温等条件保存亦可较长时间保持不逊色于刚制成时的口味的抑制淀粉糊化食品口味下降的方法，其中通过在生产淀粉糊化食品时，加热淀粉糊化后，随即使处于较高温度状态(约50℃～约100℃)的所述淀粉糊化食品与麦芽糖和/或α,α‑海藻糖或以特定比例含有这些糖和其他寡糖的糖共存、接触，于较高温度下保持一定时间而使糖浸透的方法解决上述问题。
-
公开(公告)号：CN102266274B
公开(公告)日：2016-05-18
申请号：CN201110180313.6
申请日：2006-08-03
Applicant: 株式会社林原
IPC: A61K8/73 , A61K8/60 , A61K31/737 , A61K31/728 , A61P17/00 , A61Q19/08 , A61K31/702 , A61K31/7016
CPC classification number: A61K31/726 , A23G9/34 , A23L2/52 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A61K8/355 , A61K8/498 , A61K8/602 , A61K8/606 , A61K8/676 , A61K8/735 , A61K8/736 , A61K31/122 , A61K31/375 , A61K31/7008 , A61K31/7016 , A61K31/702 , A61K31/7048 , A61K31/7076 , A61Q19/08 , A23V2250/636 , A23V2200/318
Abstract: 本发明以提供能够持续发挥增强胶原产生作用的方法为课题，解决方法是提供含有α，α-海藻糖和/或α，α-海藻糖的糖质衍生物作为有效成分的胶原产生增强剂、或者配合有该胶原产生增强剂的胶原产生增强用的组合物。
-
公开(公告)号：CN103461874A
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201310338171.0
申请日：2007-11-20
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A23B7/085 , A23B7/0205 , A23B7/0215 , A23L7/113 , A23L19/03 , A23L23/00 , A23L23/10 , A23L27/16
Abstract: 本发明的课题是提供一种热水复原性优良、而且被热水复原后的蔬菜显示出良好的形状、色泽和风味，可作为方便食品的配料、家常菜原料等的干燥蔬菜及其制造方法以及用途，该干燥蔬菜是通过对蔬菜进行糖质浸透处理后使其热风干燥而得到的含糖质的干燥蔬菜，它满足下述物性条件：1）将含糖质的干燥蔬菜用60％乙醇水溶液进行提取处理而得到的残渣的干燥质量为含糖质的干燥蔬菜质量的15％以上至小于35％；以及2）与未经糖质浸透处理的干燥蔬菜相比，其比重增加0.1以上，而且，其比重为大于1.0至小于1.5。通过提供满足上述物性条件的含糖质的干燥蔬菜及其制造方法，上述课题得以解决。
-
公开(公告)号：CN101186939B
公开(公告)日：2013-05-29
申请号：CN200710180720.0
申请日：1994-06-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
IPC: C12P19/12
Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium Sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter Sp.Q36(FERM BP-4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α-葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。
-
公开(公告)号：CN101184850B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN200680018826.4
申请日：2006-03-14
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/18 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A61K9/0014 , A61K9/0056 , A61K9/06 , A61K9/2054 , A61K9/4816 , A61K9/7007 , A61K31/718 , C08B30/12 , A23V2200/302 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明课题是提供具有抗老化的新的淀粉，通过酶催化由原料淀粉更有效地制造该新的淀粉的方法及其用途，通过提供具有显著的抗老化的具有6-α-麦芽糖基支链结构和/或6-α-麦芽四糖基支链结构的支链淀粉，以及不使原料淀粉低分子化的制造该支链淀粉的方法和该支链淀粉的用途解决上述课题。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101360836B
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN200680051079.4
申请日：2006-12-25
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明的课题在于提供具有新型物理特性的结晶糖质及其制备方法以及用途，通过提供具有多个细孔的多孔性结晶糖质，及包括将含水结晶糖质在有机溶剂中保持在室温以上的温度进行脱水的工序在内的多孔性结晶糖质的制备方法以及其用途，解决了上述课题。
-
公开(公告)号：CN102046027A
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN200980120109.6
申请日：2009-04-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A23L1/2363 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23C11/04 , A23K20/10 , A23K20/163 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L5/41 , A23L7/00 , A23L21/00 , A23L21/10 , A23L27/33 , A23L29/035 , A23L29/30 , A23V2002/00 , C12P19/00 , C12P19/18 , C12Y204/01019 , C12Y302/01026 , A23V2250/61 , A23V2250/606 , A23V2250/5046
Abstract: 本发明以提供不损失糖浆状甜味剂本来的味质地着色抑制含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂的方法，及由所述方法改良了稳定性的含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂作为课题。本发明通过提供含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂的着色抑制方法，其特征在于，使所述含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖的糖浆状甜味剂含乳酸盐，并且提供通过此方法稳定的糖浆状甜味剂，所述糖浆状甜味剂含具有β-呋喃果糖苷键的非还原性寡糖以及还原性糖，从而解决了上述课题。
-
公开(公告)号：CN101360836A
公开(公告)日：2009-02-04
申请号：CN200680051079.4
申请日：2006-12-25
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明的课题在于提供具有新型物理特性的结晶糖质及其制备方法以及用途，通过提供具有多个细孔的多孔性结晶糖质，及包括将含水结晶糖质在有机溶剂中保持在室温以上的温度进行脱水的工序在内的多孔性结晶糖质的制备方法以及其用途，解决了上述课题。
-
公开(公告)号：CN100436466C
公开(公告)日：2008-11-26
申请号：CN02818030.5
申请日：2002-08-08
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A61K8/345 , A23C11/103 , A23C20/025 , A23K20/163 , A23K20/24 , A23K20/30 , A23L2/52 , A23L5/00 , A23L5/19 , A23L5/27 , A23L11/09 , A23L11/34 , A23L23/00 , A23L27/40 , A23L27/50 , A23L27/86 , A23L29/274 , A23L29/30 , A23L29/37 , A23L33/16 , A23P20/20 , A23V2002/00 , A61K8/19 , A61K8/60 , A61K31/7012 , A61Q11/00 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/10 , C07H3/04 , C07H15/04 , C07H23/00 , A23V2250/636 , A23V2250/6416 , A23V2250/1578 , A23V2250/7056 , A23V2250/708 , A23V2250/161 , A23V2250/1612
Abstract: 本发明涉及海藻糖或麦芽糖醇和金属离子化合物的缔合物，将提供潮解性、还原力、氧化力、难溶于水等的工业处理上不希望的金属离子化合物本来的性质得到改善的金属离子化合物的产品和其制造方法以及用途作为课题，通过提供海藻糖或麦芽糖醇、和金属离子化合物或卤水成分的缔合物和其制造方法及其用途解决该课题。
-
公开(公告)号：CN100376672C
公开(公告)日：2008-03-26
申请号：CN01802974.4
申请日：2001-07-25
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A23G1/40 , A21D2/181 , A23C9/005 , A23C9/1307 , A23C9/1544 , A23C9/156 , A23G3/42 , A23G4/10 , A23G9/34 , A23L2/60 , A23L15/00 , A23L15/20 , A23L27/30 , A23L33/10 , A23L33/21 , A61K8/60 , A61K8/66 , A61K9/0014 , A61K47/26 , A61Q11/00 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/10 , C07H3/04 , C07H3/06 , C12N9/1051 , C12N9/2425 , C12N9/2428 , C12P19/04 , C12Y302/01001 , C12Y302/01002 , C12Y302/01003 , C12Y302/0102
Abstract: 本发明提供α-异麦芽糖基葡糖基糖形成酶，由该酶获得的环四糖，含有该环四糖的糖，及其用途，其中所述酶能从葡糖聚合度至少为2、并具有作为非还原端连接键的α-糖苷键的糖转移α-葡糖基，而实质上不增加还原力，由此形成葡糖聚合度至少为3、并具有作为非还原端连接键的α-1，6糖苷键和作为非还原端以外连接键的α-1，4糖苷键的糖。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
100
records
(took 0.043 seconds)
