-
公开(公告)号：CN111919962A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010842069.4
申请日：2020-08-20
申请人： 甘南牦牛乳研究院 , 甘肃华羚乳品股份有限公司 , 甘肃华羚生物技术研究中心
IPC分类号： A23J1/20
摘要： 本申请提供一种曲拉酪蛋白的自动化生产设备及生产工艺，涉及乳制品制备技术领域。自动化生产设备包括依次连接的投料装置、溶解装置、过滤装置、离心装置、点酸装置和控制系统。溶解装置包括溶解罐、碱液罐和蒸汽罐，投料装置连接于溶解罐，溶解罐设置有温度探头和第一pH探头，蒸汽罐、碱液罐均连接于溶解罐，且溶解罐连接蒸汽罐和碱液罐的管道中分别设置有第一电磁阀和第二电磁阀。点酸装置包括点酸缸和弱酸罐，点酸缸设置有第二pH探头，弱酸罐连接于点酸缸，且连接点酸缸和弱酸罐的管道中设置有第三电磁阀。本申请的自动化生产设备能够实现自动化生产曲拉酪蛋白，通过严格控制工艺参数，制得的曲拉酪蛋白质量稳定，加工成本低。
-
公开(公告)号：CN111869882A
公开(公告)日：2020-11-03
申请号：CN202010849944.1
申请日：2020-08-21
申请人： 江西金农生物科技有限公司
IPC分类号： A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/18 , A23L33/15 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23J1/12 , A23J1/00 , A23J1/20 , A23J3/34 , A23J3/14 , A23J3/08
摘要： 本发明涉及一种有助于消化的大米蛋白粉及其生产工艺，该大米蛋白粉配方中各原料的重量配比如下：包括米渣20-65份、米肽15-40份、玉米5-20份、大麦5-20份、燕麦5-20份、山楂片5-20份、苹果干5-10份、香蕉干5-10份、红枣1-5份、枸杞1-5份、高粱1-5份、黄豆1-3份、薏米0.3-3份、山药0.5-2份、马铃薯0.1-0.5份、奶粉1-3份、葡萄糖1-5份、维生素0.1-1.5份、纤维素1-5份。经过科学搭配、营养丰富，不仅具有较好的口感，提升人们的胃口与消化能力，而且增强了肠胃道的健康，减轻了胃病，具有较好的经济推广价值。
-
-
公开(公告)号：CN109527595A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811286233.7
申请日：2018-10-31
申请人： 浙江中医药大学
摘要： 一种富含乳清蛋白多肽的产品及其制备方法、应用，属于食品加工技术领域。该产品通过以下步骤制得：1）复水乳清蛋白溶液的制备；2）部分水解乳清蛋白的制备；3）肽段筛分；4）调配；5）步骤4）中获得的调配后的原料，通过本领域技术人员已知的任何途径制成经口摄入的产品。该产品的摄入，能够在不使用益生菌制剂的情况下，促进抗生素治疗后肠道菌群失调的恢复。
-
公开(公告)号：CN109310117A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201780034731.X
申请日：2017-06-27
申请人： 雀巢产品技术援助有限公司
CPC分类号： A23C9/16 , A23C1/05 , A23C9/1524 , A23C2210/30 , A23C2260/20 , A23F5/40 , A23J1/207 , A23J3/08 , A23L2/39 , A23L2/66 , A23V2002/00 , A23V2200/254
摘要： 本发明涉及一种包含饮料混合料组分和奶粉的饮料组合物，其中所述奶粉的至少一部分包含酪蛋白和乳清蛋白质，其中如通过激光衍射测得所述奶粉具有至少1pm的平均直径值Dv50。本发明还涉及用于制备和分配此类饮料组合物的方法。本发明还教导了一种保持此类组合物的胶囊。
-
公开(公告)号：CN108770342A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201680076778.8
申请日：2016-12-30
申请人： 埃文健康产业公司
IPC分类号： A61K38/17 , A23C9/20 , A23L2/66 , A23J1/20 , A61K35/20 , A61P3/00 , A23L29/281 , A23L33/19 , A23L33/00
CPC分类号： A61K38/1709 , A23J1/202 , A23L2/66 , A23L33/19 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A61K35/20 , A23V2200/33 , A23V2250/54246
摘要： 本发明涉及一种热灭菌的肠内营养组合物，每100ml的组合物包含8～14g的总蛋白质、200～350kcal，所述总蛋白质包含大于或等于所述组合物的所述总蛋白质重量的55％的酪蛋白酸盐，小于或等于所述组合物的所述总蛋白质重量的30％的血清蛋白质，以及小于或等于所述组合物的所述总蛋白质重量的30％的酪蛋白，所述酪蛋白酸盐与所述酪蛋白的重量比大于或等于70/30。
-
公开(公告)号：CN107427018A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201580069890.4
申请日：2015-12-21
申请人： 雀巢产品技术援助有限公司
CPC分类号： A23C9/1512 , A23C9/1542 , A23J1/207 , A23J3/08 , A23J3/10 , A23V2002/00 , A23V2200/254 , A23C21/06
摘要： 本发明涉及包含比例为90:10至60:40的酪蛋白和乳清蛋白质的乳浓缩物，其中所述酪蛋白/乳清蛋白质聚集体具有通过激光衍射测量的至少1μm的基于体积的平均直径值Dv50。本发明还涉及制备乳浓缩物的方法，所述方法包括以下步骤：提供液体乳浓缩物，将pH调节至5.7-6.4，在80-150℃下热处理3-300s，以及冷却至
-
公开(公告)号：CN106974061A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710230809.7
申请日：2017-04-11
申请人： 蒙泽
发明人： 蒙泽
CPC分类号： A23J1/14 , A23J1/202 , A23J1/205 , A23J3/04 , A23V2002/00 , A23V2250/542 , A23V2250/54246 , A23V2250/54252 , A23V2250/5488
摘要： 本发明提供一种蛋白粉，涉及一种蜂蜜蛋白粉。本发明由以下重量份的原料组成：乳清蛋白20‑40重量份，大豆蛋白30‑50重量份，中蜂蜜10‑20重量份，酪蛋白30‑50重量份。该蜂蜜蛋白粉口感甘甜，其主要功能是缓解肌肉酸痛，加速受损肌肉恢复，为肌肉恢复提供所需的蛋白质和糖原，也可为老人、婴幼儿、运动员等缺乏蛋白质的人群补充体内蛋白质。
-
公开(公告)号：CN104012748B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201410289065.2
申请日：2014-06-24
申请人： 哈尔滨工业大学
摘要： 耐储藏MPC粉的制备方法，它涉及MPC粉的制备方法。它要解决现有的MPC粉经储藏后水溶性会下降，而对其研究的改进方法又普遍存在难以工业化生产的问题。方法1：一、牛乳样品处理；二、杀菌处理；三、去除乳糖和部分矿物质；四、浓缩；五、混合；六：干燥。方法2：一、牛乳样品处理；二、杀菌处理；三、去除乳糖和部分矿物质；四、浓缩；五、干燥；六：混合。本发明通过添加不同种类的表面活性剂，减少蛋白质分子间的聚合趋势、提高体系的乳化稳定性、减少因脂肪析出造成的颗粒变大和水溶特性下降。本发明制备方法操作简单、采用常规设备、成本低、处理量大，能够实现工业化生产。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
364 条记录 (耗时 0.02 秒)
