发明公开
- 专利标题： 一种富含乳清蛋白多肽的产品及其制备方法、应用
-
申请号： CN201811286233.7申请日： 2018-10-31
-
公开(公告)号： CN109527595A公开(公告)日： 2019-03-29
- 发明人: 夏明 , 华颖 , 帅玉英
- 申请人： 浙江中医药大学
- 申请人地址： 浙江省杭州市滨江区滨文路548号
- 专利权人： 浙江中医药大学
- 当前专利权人： 浙江中医药大学
- 当前专利权人地址： 浙江省杭州市滨江区滨文路548号
- 代理机构： 杭州浙科专利事务所
- 代理商 沈渊琪
- 主分类号： A23L33/19
- IPC分类号： A23L33/19 ; A23L33/18 ; A23J3/34 ; A23J1/20 ; A23L33/15 ; A61K38/17 ; A61P1/00
摘要：
一种富含乳清蛋白多肽的产品及其制备方法、应用，属于食品加工技术领域。该产品通过以下步骤制得：1）复水乳清蛋白溶液的制备；2）部分水解乳清蛋白的制备；3）肽段筛分；4）调配；5）步骤4）中获得的调配后的原料，通过本领域技术人员已知的任何途径制成经口摄入的产品。该产品的摄入，能够在不使用益生菌制剂的情况下，促进抗生素治疗后肠道菌群失调的恢复。
