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公开(公告)号：CN107259498A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710586447.5
申请日：2017-07-18
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L27/60
CPC classification number: A23L27/60 , A23V2002/00 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/328
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡蟹味酱及其制备方法，主料组分组成以重量份计为：牛蒡20～30份、风味豆豉20～30份、红糖10～12份、蟹肉6～10份，所述牛蒡为鲜牛蒡，所述蟹肉为风干蟹肉；辅料组分组成的重量份计为：花生10～15份、瓜子6～10份、姜3～6份、辣椒粉3～6份、花椒粉1～3份及食用油60～80份。本发明充分利用牛蒡作为原料主料，实现其降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。同时，兼具了调味酱的风味特征，在口味宜人的基础上，保证了营养价值和健康功效的双重特征。本产品味香浓，具有强身健体，增强免疫力，防病祛病的功效，且内含人体所需的多种营养及维生素，营养价值高，香浓味美，制作方法简单，材料易得，且无毒无副作用。
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公开(公告)号：CN107173789A
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201710586961.9
申请日：2017-07-18
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23L27/60 , A23L11/09 , A23L17/40 , A23L31/00 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种香菇蟹味酱及其制备方法，主料组分组成以重量份计为：蟹15～30份、香菇15～30份、豆豉20～30份、辣椒3～7份，所述香菇为干香菇，所述蟹为风干蟹黄蟹肉蟹膏；辅料组分组成的重量份计包括：花生10～15份、豆瓣酱10～20份、姜3～6份、白糖3～6份、味精3～5份、花椒0.5～2份及食用油50～70份。本发明充分利用香菇和蟹作为原料主料，香味浓郁独特，并兼具丰富高质量的蛋白质，保证了营养价值和健康功效的双重特征；还添加豆豉及其他辅料，豉香浓郁，粒粒分明，黑褐红亮，咸而微辣，营养价值高，香浓味美，制作方法简单，材料易得，一般人群均可食用。
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公开(公告)号：CN106509061A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610993578.0
申请日：2016-11-10
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23B4/20
CPC classification number: A23B4/20
Abstract: 本发明属于天然提取物技术领域，具体涉及一种牛蒡提取物，并进一步公开其用于抑制猪肉中单增李斯特菌的用途。本发明所述牛蒡提取物，是以乙醇溶液和乙酸乙酯的混合溶剂为提取剂进行浸渍提取所得，不仅对单增李斯特均的常温抑菌性能较好，同时在4℃低温下依然能抑制单增李斯特均的繁殖。相比于现有醇提获得的牛蒡提取物，其低温抑菌性能更加具有优势，取得了预料不到的技术效果。
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公开(公告)号：CN115893048A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211439654.5
申请日：2022-11-17
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及牛蒡生产技术领域，为了解决现有的牛蒡生产用原料卸载装置在使用时不具备对原料进行吹干的功能，公开了一种牛蒡生产用原料卸载装置，包括壳体；搅动机构，用于对待卸载原料进行搅动。本发明对原料进行搅动的同时，可对上料的原料进行切片，切片后的片状原料掉落在过渡部件上，拨料部件对原料进行拨动，拨料部件随转轴转动的过程中，按压间隔设置在限料圈外壁的按压板，并通过按压板挤压变形气囊，将变形气囊内的空气挤压至过渡部件的内部，此时密封机构避免变形气囊内的空气经进气管喷出，保证对过渡部件内有效的鼓入空气，气流从出气孔喷出并对过渡部件上滑落的原料进行吹动，促进原料滑落的同时，还可对原料进行初步吹干。
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公开(公告)号：CN114955077A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210708295.2
申请日：2022-06-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及物料装载技术领域，尤其涉及一种牛蒡生产用物料装载装置，包括装载箱，所述装载箱的外壁贯穿固定设置有上料斗，所述装载箱的一侧外壁设置有驱动件二，且驱动件二的驱动端设置有转动辊，所述转动辊设置于装载箱中，且转动辊的外壁设置有传送带，所述传送带的外壁设置有等距离分布的挡板，所述装载箱的内壁还设置有导料板，且导料板的一侧外壁设置有伸缩件一，所述伸缩件一的伸缩端设置有升降板，所述导料板中开设有固定槽，且固定槽中滑动设置有竖板，所述竖板的端部和升降板的外壁固定连接。本发明可以使牛蒡整齐且均匀的码放在收集箱中，有效实现自动装载，且装载过程快捷整齐，使用效果更佳。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109156679A
公开(公告)日：2019-01-08
申请号：CN201811315795.X
申请日：2018-11-07
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23F3/34
CPC classification number: A23L2/02 , A23F3/34 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/032 , A23V2250/60 , A23V2250/5086 , A23V2250/21 , A23V2200/30 , A23V2300/48
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡柑橘复合果汁及其生产工艺，以橘子和牛蒡为主要原料研制口感鲜醇，风味独特，营养均衡的复合果汁。通过添加不同的牛蒡量来得出牛蒡茶的最佳浓度。采用单因素试验风别研究橘汁浓度，糖浆，蜂蜜，柠檬对果汁口味的影响，采用这四个因素做正交试验。实验结果表明橘汁牛蒡茶最佳配方为：牛蒡茶浓度7％，橘汁浓度60％，糖浆0.06％，柠檬酸0.06％。具备丰富的维生素和人体必备氨基酸，口感独特，一定能在未来市场占据一席之地。
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公开(公告)号：CN109006930A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811265223.5
申请日：2018-10-29
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种奇亚籽酥性饼干及其生产工艺，以低筋面粉、奇亚籽、黄油等为主要原料，以100g低筋面粉为基础，加入20％的白砂糖、22％的牛奶、35％的黄油、15％的鸡蛋黄、2.5％的奇亚籽粉、2％奇亚籽颗粒，饼干的厚度为4mm时最佳，最佳烘焙温度为上火190℃，下火为170℃，烘焙时间为15min。按照此配方生产出来的奇亚籽酥性饼干水分含量为3.4，碱度为0.18。
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公开(公告)号：CN107156357A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710586449.4
申请日：2017-07-18
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡风味奶茶及其制备方法，主料组分组成以重量份计为：奶茶：牛蒡汁＝2：(2～3)，辅料组分组成的重量份按主料100份计为：白砂糖4％～6％、蜂蜜1％～3％、柠檬酸0.02％～0.04％；其中，牛蒡汁的组分组成以重量份计为：干牛蒡片：水＝1：(8～10)。本发明充分利用牛蒡作为原料主料，实现其降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。兼具了奶茶的风味特征，在口味宜人的基础上，保证了营养价值和健康功效的双重特征。本产品色清澈，味香浓，具有强身健体，增强免疫力，防病祛病的功效，且内含人体所需的多种营养及维生素，营养价值高，香浓味美，制作方法简单，材料易得。适合长期饮用，无毒无副作用，有着很好的经济和社会效益。
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公开(公告)号：CN106070535A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610421014.X
申请日：2016-06-15
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23B4/20 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种以香果、香叶为原料制备的香辛料，是通过以下方法制备得到的：(1)粉碎：取香果和香叶，分别用粉碎机粉碎；(2)取上述粉碎完的香果和香叶，分别置于蒸馏瓶中，加入乙酸乙酯，在60℃水浴条件下浸提5小时；(3)抽滤：将浸提液抽滤后得到滤液；(4)浓缩：使用水浴锅于通风橱中蒸发浓缩，得到浓缩浸膏，即分别得到香果提取物、香叶提取物；将香果提取物与香叶提取物按质量比1:1的比例混合，即得。本发明的香辛料，经实验证明，其对猪肉中的微生物(比如：单增李斯特菌，耶尔森氏菌属，绵羊李斯特菌)有抑制作用，且取得了增效作用，因此，可以作为猪肉的防腐剂进行应用，也可以作为抑菌剂进行应用。
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公开(公告)号：CN105994834A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610428567.8
申请日：2016-06-15
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡固态凉茶，其制备方法为：(1)取新鲜牛蒡，洗净，切片，置于低于60℃条件下烘干；烘干后，炒制，得炒制牛蒡片；(2)按牛蒡：甘草：柠檬：山楂＝100:10～20:5～15:5～15的比例，将牛蒡片与甘草、柠檬、山楂混合(甘草、柠檬、山楂事先进行如下处理：洗净，切片，置于低于60℃条件下烘干)，再加入原辅料总重量7％的冰糖，即得牛蒡固态凉茶。本发明的牛蒡固态凉茶，牛蒡片呈黄褐色，香气浓郁，口感、色泽、风味均独特显著，感官评价甚佳。经检测，本发明的牛蒡固态凉茶，冲泡后总黄酮的含量为8.96mg/mL，去除冰糖后测得的低聚糖占固体的12.53％。
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