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公开(公告)号：CN106070536A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610423425.2
申请日：2016-06-15
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23B4/20 , A23V2002/00 , A23V2250/21
Abstract: 本发明公开了一种以香果、香叶为原料制备的香辛料，是通过以下方法制备得到的：(1)粉碎：取香果和香叶，分别用粉碎机粉碎至颗粒直径为0.1mm；(2)取上述粉碎完的香果和香叶，分别置于蒸馏瓶中，加入乙酸乙酯，料液比1:10，在60℃水浴条件下浸提5小时；(3)抽滤：将浸提液抽滤后得到滤液；(4)浓缩：蒸发浓缩，得到浓缩浸膏，即分别得到香果提取物、香叶提取物；将香果提取物与香叶提取物按质量比1:1的比例混合，即得。通过上述方法制备得到的香辛料，经实验证明，其对猪肉中的单增李斯特菌有抑制作用，且取得了增效作用，因此，可以作为猪肉的防腐剂进行应用，也可以作为抑菌剂进行应用。
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公开(公告)号：CN103110077A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310067206.1
申请日：2013-03-01
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种高乳酸菌含量功能性牛蒡泡菜，属于蔬菜深加工领域。它以牛蒡为主要成分，以食盐、白砂糖、生姜、大蒜、花椒、八角和桂皮为辅料于室温下自然发酵制得。各原料的重量份为：鲜牛蒡78～82份，食盐4~10份，白砂糖8~14份，生姜3~6份，大蒜2~4份，花椒0.3～0.8份，八角0.1～0.5份，桂皮0.2~0.6份。本发明的优点在于泡菜中乳酸菌含量高，可达到7～8Log；原料成本低廉、易得；生产工艺简单，易于操作；泡菜颜色悦目；风味酸甜可口，可为不同口味嗜好人群广泛接受；避免了大部分蔬菜发酵后质感变软的问题；提高了牛蒡经济附加值，使农民增收，促进人民身体健康。
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公开(公告)号：CN115445898A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211200106.7
申请日：2022-09-29
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种用于牛蒡生产的原料筛选装置，涉及牛蒡加工技术领域，包括壳体机构、杂质收集管、封堵组件、筛选组件和拨料组件，壳体机构包括密封壳、进料口和排料口，杂质收集管上设置有杂质进口、杂质出口和卷绕部，封堵组件包括伸缩件、密封块、直杆和齿形槽，卷绕部与齿形槽活动连接，筛选组件包括筛料盘，拨料组件包括固定导轨、滑块、牵引绳、滑杆和拨料部，滑块通过牵引绳连接卷绕部，拨料部通过滑杆连接滑块，伸缩件通过齿形槽带动卷绕部旋转，旋转的卷绕部通过牵引绳带动拨料部沿着倾斜的筛料盘表面移动，移动的拨料部不仅能够提高牛蒡粉末的筛选效率，还能够将筛选出来的杂质快速清理至杂质进口内，具备工作效率高的特点。
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公开(公告)号：CN114872960A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210599031.8
申请日：2022-05-30
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及牛蒡包装技术领域，尤其涉及一种牛蒡生产用打包装置，包括打包台，所述打包台的外壁设置有固定架，且固定架上贯穿固定设置有伸缩件一，且伸缩件一的伸缩端设置有限位块，所述限位块的外壁设置有连接杆，且连接杆的端部套接有固定筒，所述连接杆的端部和固定筒的内壁之间通过弹性件一相连接，所述固定筒的端部设置有抽气管，所述限位块的外壁开设有和抽气管外壁相契合的限位槽，所述固定架的一侧内壁设置有气泵，且气泵的抽气端通过软管和抽气管相连通，所述气泵的导气端通过连通管连接有测风盒，且测风盒中设置有风速传感器。本发明有效实现包装袋的抽真空、热封以及封口处的散热可以依次有序进行，使用效果更佳。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109221328A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811265215.0
申请日：2018-10-29
Applicant: 徐州工程学院
Inventor： 贺菊萍
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡饼干及其生产工艺，以低筋面粉、牛蒡粉、黄油等为主要原料，牛蒡饼干的最佳配方是：低筋粉100％，黄油62.45％，白砂糖20.75％、鸡蛋液22.10％，牛蒡粉3.13％，最佳烘烤工艺是：上火温度为175℃，下火温度为160℃，烘烤时间为18min。在最佳条件下，生产出来的牛蒡饼干口感疏松，甜度适中，外形完整。对最优产品进行理化检测，检测结果是：水分含量为3.4％，碱度为0.197％。
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公开(公告)号：CN107319217A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710586476.1
申请日：2017-07-18
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23L2/02 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/328 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/30 , A23V2200/324 , A23V2250/708 , A23V2250/032 , A23V2250/51088 , A23V2250/5086
Abstract: 本发明公开了一种牛蒡果蔬复合饮料及其制备方法，主料组分由牛蒡汁、胡萝卜汁、皇冠梨汁组成，牛蒡汁添加量为30％～40％，皇冠梨汁与胡萝卜汁的体积比为1：(2～4)，辅料组分组成的重量份按主料100份计为：白砂糖4％～6％、柠檬酸0.02％～0.04％；其中，所述牛蒡汁的组分组成以重量份计为：牛蒡：水＝1：(8～9)。本发明充分利用牛蒡作为原料主料，实现其降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效；与其他原料有效搭配，在口味宜人的基础上，保证了营养价值和健康功效的双重特征。本产品色清澈，味香浓，具有强身健体，增强免疫力，防病祛病的功效，且内含人体所需的多种营养及维生素，营养价值高，香浓味美，制作方法简单，材料易得。
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公开(公告)号：CN106565588A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201610995001.3
申请日：2016-11-10
Applicant: 徐州工程学院
Inventor： 贺菊萍
IPC: C07D209/16
CPC classification number: C07D209/16
Abstract: 本发明属于天然物质提取技术领域，具体涉及一种从坚果中提取食物源二十烷酸‑5‑羟色胺的方法。本发明所述从坚果中提取二十烷酸‑5‑羟色胺的方法，以非极性溶剂从坚果中提取食物源的二十烷酸‑5‑羟色胺，扩宽了二十烷酸‑5‑羟色胺的提取途径，同时以乙酸乙酯为提取溶剂，一次提取效率可达90％以上。
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公开(公告)号：CN109303094A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201811417040.0
申请日：2018-11-26
Applicant: 徐州工程学院
Inventor： 贺菊萍
Abstract: 本发明公开了一种山苦荬绿豆酥的制备方法。所述方法以中筋小麦粉的量为100％，水油皮中水的添加量为35％～45％，大豆油的添加量为22％～26％，白砂糖粉的添加量为14％～18％，将中筋小麦粉、白砂糖粉、大豆油和水充分混合，揉面至光滑，保鲜膜包裹，醒发，制得水油皮；以中筋小麦粉的量为100％，大豆油的添加量为45％～55％，山苦荬粉的添加量为2％～3％，将中筋小麦粉、山苦荬粉以及大豆油混合均匀，得到油酥皮；按比例将水油皮完全包裹油酥皮，擀压得到酥皮；然后将酥皮对半切开，裹入绿豆沙，搓圆成型再压扁；最后上下火温度为210±5℃下烘焙，制得山苦荬绿豆酥。本发明将营养充分的绿豆和山苦荬结合，增加了营养物质，满足消费者健康营养的需求，制得的山苦荬绿豆酥风味独特且口感清新。
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公开(公告)号：CN109221330A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811325530.8
申请日：2018-11-08
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种奇亚籽马芬蛋糕及其制备方法。所述的奇亚籽马芬蛋糕按重量计，以低筋面粉为100％，含有新鲜鸡蛋液80％～160％，白砂糖60％～100％，纯牛奶60％～81％，色拉油60％～80％，奇亚籽2％～3.2％。通过按比例将原料混合制作面糊后，倒入模具后，采取二段烘烤的方式，第一阶段上火温度为175℃～195℃，下火温度为155℃～175℃，第一阶段烘烤时间为20～24min；第二阶段上火温度为195℃～215℃，下火温度为175℃～195℃，第二阶段烘烤时间为4～6min，烘烤结束后，室温下冷却，脱模，制得奇亚籽马芬蛋糕。本发明以奇亚籽为原料，增加了蛋糕的ω-3脂肪酸和膳食纤维等营养成分的含量，并且低油低糖，满足消费者需要。
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