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公开(公告)号：CN106520489A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610979288.0
申请日：2016-11-08
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/06
CPC classification number: C12G3/06
Abstract: 本发明一种苹果-玫瑰杂果型预调鸡尾酒，包括复配型苹果-玫瑰香精、酒精度为40度的伏特加、酒精度为40度的白兰地、蒸馏水和辅料；在所述的鸡尾酒中，所述的苹果-玫瑰香精的质量百分比浓度为0.5%，所述的伏特加的质量百分比浓度为3~6%，所述的白兰地的质量百分比浓度为3~6%，所述的辅料的质量百分比浓度为5.32~6.34%；余量为蒸馏水。还提供了上述鸡尾酒的制备方法，由复配型苹果-玫瑰香精依次加入伏特加、白兰地、蒸馏水和适当辅料均质后灌装而成。本发明将苹果香精和玫瑰香精复配后作为一种新颖的风味成分应用到预调鸡尾酒配方中，不但使鸡尾酒在口感上具有新鲜苹果的清甜和玫瑰的芳香，还具有美容养颜的功效。
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公开(公告)号：CN114106964A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111338289.4
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种利用佛手果渣制备佛手果酒的方法。本发明的制备方法包括：将解冻后的佛手果渣与蒸馏水后，破壁机破碎，得到果渣液；在果渣液中添加焦亚硫酸钾，再依次调节糖度和酸度后，加入酵母菌进行发酵，所得发酵液经后处理得到佛手果酒。本发明将压榨佛手精油所得的佛手果渣制作成佛手果酒，将佛手精油副产物循环再利用，减少污染的同时，增加了经济效益，具有良好的应用前景；本发明制备的佛手果酒具有香甜可口的口感和柑橘特有的香气，增加了佛手果渣的附加价值。
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公开(公告)号：CN113512467A
公开(公告)日：2021-10-19
申请号：CN202110509188.2
申请日：2021-05-11
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种柑橘‑姜香气空气清新剂及其制备方法。所述柑橘‑姜香气空气清新剂包括以重量份数计的柑橘‑姜香精5‑15份，除醛特级酒精55‑63份，BHT 2‑5份，去离子水5‑10份及3‑甲氧基‑3‑甲基‑1‑丁醇10‑20份。制备方法为：依次加入柑橘‑姜香精、除醛特级酒精、3‑甲氧基‑3‑甲基‑1‑丁醇、BHT、去离子水，然后混合搅拌即可；所述搅拌的条件为：转速200‑300rpm，搅拌时间15‑30min，搅拌温度不高于25℃。本发明具有清新，令人舒适的香气，并具有良好的生物活性，赋予室内清新的香气氛围。
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公开(公告)号：CN113403141A
公开(公告)日：2021-09-17
申请号：CN202110629764.7
申请日：2021-06-07
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种具有花果香气的凉感香基及其制备方法。本发明的具有花果香气的凉感香基包括以质量百分数计的基础香基50～95％和葑酮乙二醇缩酮的乙醇溶液5～50％；所述的基础香基包括以质量百分数计的香叶醇2‑6％、兔耳草醛0‑1％、二氢茉莉酮酸甲酯10‑35％、苹果酯5‑15％、柠檬烯2‑8％、柠檬醛0‑2％、乙酸乙酯0‑0.5％、甲位己基桂醛3‑5％以及余量的溶剂。本发明将新型凉感香料葑酮乙二醇缩酮应用于香基中，根据适当的添加比例调配出具有花果香气和凉感的香基，且香基香味协调。证明了该香料具有实际可应用性，可以作为一只新型香料在香料香精行业中使用。
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公开(公告)号：CN113384492A
公开(公告)日：2021-09-14
申请号：CN202110625912.8
申请日：2021-06-04
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种清凉薄荷风味牙膏香精，包括有效成分及溶剂，所述有效成分包括以质量百分比计的薄荷脑1‑20％、葑酮乙二醇缩酮1‑10％、柠檬烯0‑10％、百里香酚0‑2％、麝香草酚0‑2％及余量的天然成分。将所有原料按质量百分数由大至小依次添加，混合搅拌，静置即可。本发明中葑酮乙二醇缩酮作为特殊风味提供原料提供了清凉感、花香、果香与茶香，提供了一种新兴风味的牙膏。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113261677A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110526576.1
申请日：2021-05-14
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌大豆分离蛋白‑没食子酸纳米颗粒及其制备方法。制备方法为将大豆分离蛋白‑没食子酸共价络合物置于透析袋中，在去离子水中透析以除去小分子化合物；将大豆分离蛋白‑没食子酸共价络合物置于水浴中加热，通过热诱导自组装形成纳米颗粒；将纳米颗粒冷冻，于真空冷冻干燥机中冻干得到粉末，即为大豆分离蛋白‑没食子酸纳米颗粒。本发明通过大豆分离蛋白与没食子酸作为原料碱性条件下的低能反应制备得到大豆分离蛋白‑没食子酸共价络合物，通过热诱导自组装形成的颗粒具有纳米级粒径，溶液澄清度相较于大豆分离蛋白‑没食子酸溶液高，具有一定的抗氧化与抗菌活性，可用于形成稳定的纳米级Pickering乳液。
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公开(公告)号：CN112869072A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110204907.X
申请日：2021-02-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种冻干片状贡柑果干及其制备方法。制备方法为：将新鲜的贡柑果实清洗，烘干，冷冻过夜；室温解冻后，进行定向横径机械切片；在去离子水中清洗，沥干水分；将液氮倾倒在冰盆里，将薄片在液氮中预冻干；将冻干薄片放置在冷冻干燥机中进行冻干；将冻干贡柑片放置在真空干燥箱中储存；将冻干贡柑片真空包装，避光干燥储存。本发明制备的冻干片状贡柑果干具有良好的香气，热水冲泡后可以得到具有贡柑香气、口感的贡柑风味水，具有微量甜味。本发明制备的冻干片状贡柑果干具有可长时间储存的优势，真空包装极大的延长了产品的保质期。
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公开(公告)号：CN112136934A
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN202011020104.0
申请日：2020-09-25
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种蜂蜜青梅风味的紫苏茶饮料及其制备方法。所述茶饮料的原料包括青梅冻干粉、紫苏活性提取液、复配蜂蜜绿茶香精、绿茶粉、白砂糖及水。制备方法为：按比例配制复配蜂蜜绿茶香精；按比例将青梅冻干粉、紫苏叶活性提取液、复配蜂蜜绿茶香精、绿茶粉、白砂糖、水混合，搅拌均匀；将得到的混合液过滤，所得滤液巴氏灭菌，即得蜂蜜青梅风味紫苏茶饮料。本发明采用天然冷榨酶解、冻干浸提的方法，避免了生产过程中温度过高带来的营养损失，保留了青梅与紫苏叶中活性物质和天然风味，同时添加食用香精进行香味的调和，提高天然原液的香味品质，具有较高的营养价值，口感丰富，味道独特，符合当下取自天然的理念。
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公开(公告)号：CN111513297A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010380328.6
申请日：2020-05-08
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种调配型蚝油香精及其制备方法。其包括以下原料组分：三甲基胺、2‑甲硫甲基‑2‑丁烯醛、3‑甲硫基‑1‑己醇乙酸酯、3‑糠硫基丙酸乙酯、2‑甲基‑3‑呋喃硫醇、N‑乙基‑2‑乙酰基吡咯、丁酸、3‑甲硫基丙醛、邻甲基苯硫酚、1‑辛烯‑3‑醇、2,4‑庚二烯醛、5‑甲基糠醛、二甲基硫醚、2‑甲基‑3‑四氢呋喃硫醇、2‑乙酰基吡啶、戊二酮、异戊醛、顺‑4‑庚烯醛、3‑癸烯‑2‑酮和丙二醇。本发明调配型蚝油香精具有香气天然感强、香气协调好、香气稳定且成本低廉等优点，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN111281819A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010253449.4
申请日：2020-04-02
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开一种含有金佛手-玫瑰精油微胶囊的天然抑菌洗手液及制备方法，由清洁剂、乳化剂、保湿剂、粘度控制剂、抗炎剂、天然抑菌剂、抗氧化剂、螯合剂、pH调节剂、抗静电剂、着色剂和去离子水组成。所述天然抑菌剂为冷榨佛手精油、玫瑰精油两种成分复配后制成的微胶囊。本发明制备方法即先用总量55％的去离子水将清洁剂、抗氧化剂和抗静电剂加热至80℃搅拌溶解，而后冷却至50℃加入乳化剂和保湿剂，冷却至40℃加入螯合剂、抗炎剂和着色剂，自然冷却至25℃加入粘度控制剂、pH调节剂、天然抑菌剂和剩余的去离子水，混匀后静置24h即得抑菌洗手液。该抑菌洗手液具有很好的抑菌效果，且避免合成抗菌剂对皮肤的伤害；并在洗手去污的同时滋润保湿手部皮肤，洗后不紧绷并伴有天然的柠檬和花香气，使用感极佳。
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