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公开(公告)号：CN112391233A
公开(公告)日：2021-02-23
申请号：CN202011244999.6
申请日：2020-11-10
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种香橼‑柠檬香精及其制备方法。其原料包括柠檬油，甜橙油，冷榨桔油，香橼油，柠檬油，橙叶油，苧烯，叶醇，橙花醇，顺‑6‑壬烯，醇，氧化芳樟醇，硫代薄荷酮，圆柚酮，乙酸叶醇酯，丙酸叶醇酯，2‑甲基丁酸叶醇酯，乙酸香叶酯，乙酸香茅酯，乙酸橙花酯及溶剂。制备方法为：按比例将所有原料混合均匀，静置48小时，即得香橼‑柠檬香精。本发明的香橼‑柠檬香精香气协调、逼真，具有一定的热稳定性。本发明可作为日化、食品用添加剂，添加于饮料、化妆品、洗涤剂中。
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公开(公告)号：CN114213676A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111338859.X
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C08J3/075 , C08L33/14 , C08F220/34 , C08F220/20 , A61L26/00
Abstract: 本发明公开了一种天然深共晶紫苏叶提取物水凝胶的制备方法。本发明的制备方法包括：以紫苏叶提取物为原料，加入天然深共晶溶液、多巴胺、甲基丙烯酸羟乙酯和2‑(二甲基胺)‑甲基丙烯酸乙酯充分混匀，30～40℃下交联反应制得基于天然深共晶紫苏叶提取物的伤口敷料水凝胶；所述天然深共晶溶液由摩尔比为1:2的甘露糖和氯化胆碱组成。本发明利用甘露糖和氯化胆碱组成的天然深共晶溶液对紫苏叶活性成分的高提取效率，以及该天然深共晶溶液体系中的氢键与单体形成的三维复合网络，能够增进水凝胶网络结构的稳固性，从而制备得到一种具有良好的物理性能和抑菌性能的水凝胶，可用作医用伤口敷料，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN114196475A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111338285.6
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种姜花香精。本发明的姜花香精的配方包括以质量百分数计的花香韵成分20‑60％，青香韵成分8‑20％，果香韵成分0‑15％，动物香成分2‑10％，草药‑凉感成分1‑5％，辛香韵成分0.05‑10及余量的溶剂。本发明通过对新鲜姜花、姜花精油的香气进行评价，确定香气分路与特征香气成份；从而确定姜花香精的香气组成。本发明的姜花香精成分天然，令人愉悦，香气适宜，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN114190537A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111338290.7
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23L29/00 , A23L3/3472 , A23L3/3526
Abstract: 本发明公开了一种稳定的百里香精油可食用乳液的制备方法。本发明的制备方法包括：首先制备大豆分离蛋白纳米颗粒，将其分散于水中得到水相；然后将含百里香精油的油相与水相依次经过低能乳化法和高能乳化法进行乳化处理后得到稳定的百里香精油可食用乳液。本发明制备所得的百里香精油可食用乳液静置24h不分层且在1个月内保持稳定。本发明的百里香精油可食用乳液通过负载百里香精油获得了抗菌性能，并具有良好的香气，可以被广泛用于食品加工领域，尤其是食物储藏保鲜与增香。
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公开(公告)号：CN114128778A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111293492.4
申请日：2021-11-03
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种薄荷乌龙风味茶饮料及其制备方法。本发明的薄荷乌龙风味茶饮料的配方包括按照重量份数计的白砂糖40～60份，结晶果糖1～3份，无水柠檬酸2～3份，柠檬酸钠0.5～0.6份，乌龙茶提取液1～3份，薄荷提取液0.1～0.3份，柠檬清汁0.5～1.5份，食用香精0.4～0.6份，防腐剂0.2～0.4份和余量的水，前述各组分之和为100份。本发明的薄荷乌龙风味茶饮料，选用天然成分乌龙茶萃取液和薄荷提取液为原料，柠檬汁作为辅料，具有乌龙‑薄荷的复合风味，香醇可口，适宜夏季饮用；柠檬汁的添加更增加了该饮料的香气、口感与接受度。
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公开(公告)号：CN113604280A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110814406.3
申请日：2021-07-19
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种薰衣草复配精油、制备方法及其评价方法。所述薰衣草复配精油包括以质量百分数计的薰衣草油15‑80％，穂薰衣草油5‑30％，杂薰衣草油1‑30％，柠檬罗勒油1‑5％，留兰香油0‑5％，马鞭草油0‑2％及余量的基础油。将所有原料混合均匀，静置，即得到薰衣草复配精油。评价方法对薰衣草复配精油的香气接受度和提神能力进行了评价。本发明具有良好的香气与一定的功能性，其在价格、香气与接受度方面相较普通薰衣草油具有一定的优势。
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公开(公告)号：CN119506003A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411670906.4
申请日：2024-11-21
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种大豆分离蛋白‑单宁酸@疏水性液体化合物的制备方法及其应用，属于蛋白质基载体构建技术领域，本发明在酸性环境下仅利用大豆蛋白与单宁酸构建了载体，可以用于负载香料香精领域的疏水性液体化合物，可以在水基体系中同时释放负载的疏水性液体化合物与单宁酸，在体系中通过物理屏障与自由基清除协同的方式减缓疏水性液体化合物在水基体系中的降解速率，极大程度减少了制备过程中香料香精的损耗。
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公开(公告)号：CN113403141B
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202110629764.7
申请日：2021-06-07
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种具有花果香气的凉感香基及其制备方法。本发明的具有花果香气的凉感香基包括以质量百分数计的基础香基50～95％和葑酮乙二醇缩酮的乙醇溶液5～50％；所述的基础香基包括以质量百分数计的香叶醇2‑6％、兔耳草醛0‑1％、二氢茉莉酮酸甲酯10‑35％、苹果酯5‑15％、柠檬烯2‑8％、柠檬醛0‑2％、乙酸乙酯0‑0.5％、甲位己基桂醛3‑5％以及余量的溶剂。本发明将新型凉感香料葑酮乙二醇缩酮应用于香基中，根据适当的添加比例调配出具有花果香气和凉感的香基，且香基香味协调。证明了该香料具有实际可应用性，可以作为一只新型香料在香料香精行业中使用。
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公开(公告)号：CN112931681A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110356940.4
申请日：2021-04-01
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种大豆蛋白分离蛋白纳米颗粒及其制备方法。其特征在于，原料为大豆分离蛋白，所述大豆蛋白分离蛋白纳米颗粒的粒度集中在24.36‑78.82nm和141.8‑825nm范围内。制备方法为：大豆分离蛋白溶于去离子水中，调节pH至6.8‑7.3，搅拌，静置，得到大豆分离蛋白液，离心，保留上清液；所得的上清液置于80‑96℃水浴中搅拌，然后在冰水浴中冷却到室温，即为大豆分离蛋白纳米颗粒液；所得的大豆分离蛋白纳米颗粒液冷冻，于真空冷冻干燥机中冻干得到粉末，即为大豆分离蛋白纳米颗粒。本发明具有纳米级粒径，水溶液/分散液澄清度相较于大豆分离蛋白溶液/分散液高，可用于形成稳定的纳米级皮克林乳液。
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公开(公告)号：CN112841468A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110204884.2
申请日：2021-02-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种贡柑果汁饮料及其制备方法。所述贡柑果汁饮料的原料包括浓缩贡柑果汁，白砂糖，果葡糖浆，甜味调节剂，酸味调节剂Ⅰ，酸味调节剂Ⅱ，抗氧化剂，增稠剂，食用色素，防腐剂，食用香精及水。制备方法为：将浓缩贡柑果汁、白砂糖、果葡糖浆、甜味调节剂、酸味调节剂Ⅰ、酸味调节剂Ⅱ、抗氧化剂溶于水中；将增稠剂、食用色素、防腐剂分别溶于水中，将所有原料混合均匀，然后灌装、灭菌、冷却至室温，即得贡柑果汁饮料。本发明提供的贡柑果汁饮料，具有良好的贡柑风味，酸甜可口，适宜饮用。
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