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公开(公告)号：CN112841468A
公开(公告)日：2021-05-28
申请号：CN202110204884.2
申请日：2021-02-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种贡柑果汁饮料及其制备方法。所述贡柑果汁饮料的原料包括浓缩贡柑果汁，白砂糖，果葡糖浆，甜味调节剂，酸味调节剂Ⅰ，酸味调节剂Ⅱ，抗氧化剂，增稠剂，食用色素，防腐剂，食用香精及水。制备方法为：将浓缩贡柑果汁、白砂糖、果葡糖浆、甜味调节剂、酸味调节剂Ⅰ、酸味调节剂Ⅱ、抗氧化剂溶于水中；将增稠剂、食用色素、防腐剂分别溶于水中，将所有原料混合均匀，然后灌装、灭菌、冷却至室温，即得贡柑果汁饮料。本发明提供的贡柑果汁饮料，具有良好的贡柑风味，酸甜可口，适宜饮用。
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公开(公告)号：CN107412073A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710763385.0
申请日：2017-08-30
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A61K8/9789 , A61K8/9728 , A61K8/73 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种含有桃胶水解物的组合物，以重量配比为计算，桃胶水解物20-30份，诺丽果发酵液的酵母提取物20-30份，余量为去离子水。本发明还提供了含有上述组合物的护肤霜、护肤乳液和爽肤水。本发明还提供了上述的组合物作为皮肤屏障修复剂的用途。本发明所得的肤用化妆品在具有天然安全无副作用的同时还可以形成皮肤屏障，同时帮助皮肤进行修护。
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公开(公告)号：CN113075016A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110356951.2
申请日：2021-04-01
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种超声辅助闪式提取桂花纯露的提取工艺及活性测定方法。将桂花花朵首先用食盐水浸泡，闪式破碎后超声，加水直接蒸馏，接取桂花纯露；所述桂花纯露为带有浓郁桂花香气，并有萜烯类成分气息的芳香水，经陈化放置甜韵突出，并带有桃子般怡人果甜。该发明经闪式提取器的强大的破碎力，旋片与液体间产生的空化作用，超声波对植物细胞壁破碎作用，将花瓣中更多的活性物质带入溶液中，提高了桂花产品附加值；并且提供桂花纯露的体外和细胞美白实验及抗氧化测定方法与实验数据，证明桂花纯露细胞毒性极低，具有抗氧化活性和美白活性。
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公开(公告)号：CN114196475A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111338285.6
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种姜花香精。本发明的姜花香精的配方包括以质量百分数计的花香韵成分20‑60％，青香韵成分8‑20％，果香韵成分0‑15％，动物香成分2‑10％，草药‑凉感成分1‑5％，辛香韵成分0.05‑10及余量的溶剂。本发明通过对新鲜姜花、姜花精油的香气进行评价，确定香气分路与特征香气成份；从而确定姜花香精的香气组成。本发明的姜花香精成分天然，令人愉悦，香气适宜，具有良好的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114190537A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111338290.7
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23L29/00 , A23L3/3472 , A23L3/3526
Abstract: 本发明公开了一种稳定的百里香精油可食用乳液的制备方法。本发明的制备方法包括：首先制备大豆分离蛋白纳米颗粒，将其分散于水中得到水相；然后将含百里香精油的油相与水相依次经过低能乳化法和高能乳化法进行乳化处理后得到稳定的百里香精油可食用乳液。本发明制备所得的百里香精油可食用乳液静置24h不分层且在1个月内保持稳定。本发明的百里香精油可食用乳液通过负载百里香精油获得了抗菌性能，并具有良好的香气，可以被广泛用于食品加工领域，尤其是食物储藏保鲜与增香。
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公开(公告)号：CN114128778A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111293492.4
申请日：2021-11-03
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种薄荷乌龙风味茶饮料及其制备方法。本发明的薄荷乌龙风味茶饮料的配方包括按照重量份数计的白砂糖40～60份，结晶果糖1～3份，无水柠檬酸2～3份，柠檬酸钠0.5～0.6份，乌龙茶提取液1～3份，薄荷提取液0.1～0.3份，柠檬清汁0.5～1.5份，食用香精0.4～0.6份，防腐剂0.2～0.4份和余量的水，前述各组分之和为100份。本发明的薄荷乌龙风味茶饮料，选用天然成分乌龙茶萃取液和薄荷提取液为原料，柠檬汁作为辅料，具有乌龙‑薄荷的复合风味，香醇可口，适宜夏季饮用；柠檬汁的添加更增加了该饮料的香气、口感与接受度。
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公开(公告)号：CN114106964A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111338289.4
申请日：2021-11-12
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种利用佛手果渣制备佛手果酒的方法。本发明的制备方法包括：将解冻后的佛手果渣与蒸馏水后，破壁机破碎，得到果渣液；在果渣液中添加焦亚硫酸钾，再依次调节糖度和酸度后，加入酵母菌进行发酵，所得发酵液经后处理得到佛手果酒。本发明将压榨佛手精油所得的佛手果渣制作成佛手果酒，将佛手精油副产物循环再利用，减少污染的同时，增加了经济效益，具有良好的应用前景；本发明制备的佛手果酒具有香甜可口的口感和柑橘特有的香气，增加了佛手果渣的附加价值。
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公开(公告)号：CN113261677A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110526576.1
申请日：2021-05-14
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种抗菌大豆分离蛋白‑没食子酸纳米颗粒及其制备方法。制备方法为将大豆分离蛋白‑没食子酸共价络合物置于透析袋中，在去离子水中透析以除去小分子化合物；将大豆分离蛋白‑没食子酸共价络合物置于水浴中加热，通过热诱导自组装形成纳米颗粒；将纳米颗粒冷冻，于真空冷冻干燥机中冻干得到粉末，即为大豆分离蛋白‑没食子酸纳米颗粒。本发明通过大豆分离蛋白与没食子酸作为原料碱性条件下的低能反应制备得到大豆分离蛋白‑没食子酸共价络合物，通过热诱导自组装形成的颗粒具有纳米级粒径，溶液澄清度相较于大豆分离蛋白‑没食子酸溶液高，具有一定的抗氧化与抗菌活性，可用于形成稳定的纳米级Pickering乳液。
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公开(公告)号：CN112869072A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110204907.X
申请日：2021-02-24
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明公开了一种冻干片状贡柑果干及其制备方法。制备方法为：将新鲜的贡柑果实清洗，烘干，冷冻过夜；室温解冻后，进行定向横径机械切片；在去离子水中清洗，沥干水分；将液氮倾倒在冰盆里，将薄片在液氮中预冻干；将冻干薄片放置在冷冻干燥机中进行冻干；将冻干贡柑片放置在真空干燥箱中储存；将冻干贡柑片真空包装，避光干燥储存。本发明制备的冻干片状贡柑果干具有良好的香气，热水冲泡后可以得到具有贡柑香气、口感的贡柑风味水，具有微量甜味。本发明制备的冻干片状贡柑果干具有可长时间储存的优势，真空包装极大的延长了产品的保质期。
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