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公开(公告)号：CN107439632A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710878084.2
申请日：2017-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种沙棘红糖酥性饼干及其制备方法，所述饼干的配方为：以混合粉料的总重为1计，红糖的重量为20～40％，黄油的重量为20～40％，泡打粉的重量为1～1.3％、食盐的重量为2～2.2％、水的重量为30～33％；所述的混合粉料由沙棘粉和面粉组成，两者的重量比为2:8～1:9。本发明填补了现有技术中沙棘红糖饼干的空白，与常规的酥性饼干相比，提高了酥性饼干的营养成分。本发明将沙棘打粉后与面粉混合，同时，还满足了人们从温饱型食品向绿色无污染、安全健康、营养型食品转化的追求。在现代深受消费者的欢迎，市场前景广阔，潜力十分巨大。
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公开(公告)号：CN106858309A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710269884.4
申请日：2017-04-24
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种烤制汤圆的配方及其制备方法，包括原料的选择，原料的处理，包馅，调粉成型，装盘，刷油，喷水，烘烤，冷却，成品等若干步骤。本发明在传统的汤圆基础上，加入了木薯粉，增加了汤圆的营养成分和保健功能；另采用了烘焙的方式成熟汤圆，使汤圆具备了更佳的口感和更长的食用期限。
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公开(公告)号：CN103444827B
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201310411128.2
申请日：2013-09-10
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明提供的一种灵芝子实体戚风蛋糕，包括灵芝子实体。还提供了该蛋糕的制备方法。该蛋糕制备方法，在戚风蛋糕的基础上加入灵芝子实体粉，不仅保留了灵芝子实体原有的营养成分，提高了蛋糕的营养价值及保健功能，而且在保证戚风蛋糕良好的口感、风味、组织结构的同时，通过优化配方保证了戚风蛋糕口味完全掩盖住灵芝所带来的苦味和涩味。
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公开(公告)号：CN115960752A
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202211083616.0
申请日：2022-09-06
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种伯克霍尔德氏菌(Burkholderia cepacia)JSCBY002及其应用，该伯克霍尔德氏菌JSCBY002原属假单胞菌属，于2022年8月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.：25538。本发明还公开了该伯克霍尔德氏菌JSCBY002作为防治茶树炭疽病菌剂中的应用。本发明伯克霍尔德氏菌JSCBY002对茶树炭疽病防治效果显著，且能够人工培养，繁殖速度快，便于进行规模化生产，具有良好的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN115927003A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211082640.2
申请日：2022-09-06
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种木霉(Trichoderma sp.)，其菌株号为JSCBY001‑1，于2022年08月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.40273。本发明还公开了该木霉(Trichoderma sp.)在茶树炭疽病防治中的应用。本发明的木霉(Trichoderma sp.)对茶树炭疽病的防治效果显著，且能够人工培养，繁殖速度快，便于进行规模化生产，具有良好的开发应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109329420B
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN201811120069.2
申请日：2018-09-25
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种含羊肚菌粉的褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2‑3份羊肚菌粉、1‑2份猴头菇汁、80‑85份鲜乳、4‑6份混糖，3‑4份复合发酵剂，0.3‑0.5份乳化稳定剂；所述混糖由质量比为2‑2.5:1的蔗糖与果糖。组成该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了牛乳(羊乳)经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合羊肚菌及猴头菇特殊功效，可适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN111227010A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010185903.7
申请日：2020-03-17
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A21D13/06 , A21D13/043 , A21D13/24
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛、藕粉慕斯蛋糕的制备方法，该蛋糕在配方中加入了奶油、白砂糖、牛奶、蛋黄、藕粉、铁皮石斛液、酥性巧克力饼干、明胶等物质。经过混合、搅拌、冷藏等工序制得。本发明产品具有抗衰老、降血糖、保质期长等功效。
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公开(公告)号：CN110115283A
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201811018548.3
申请日：2018-09-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种酸角海绵蛋糕，其包含低筋面粉80-120份，酸角粉2-10份、白砂糖80-120份、鸡蛋120-320份、色拉油2-15份、蛋糕油2-15份，以上份数为各成分的质量份数。本发明还提供了该酸角海绵蛋糕的制作方法。本发明克服了现有海绵蛋糕蛋腥味较重、口味单一的缺陷，通过改进海绵蛋糕的配方工艺，去除了现有海绵蛋糕蛋腥味、改善口味、提升其口感的同时，还调整了海绵蛋糕的营养成分，增加其保健功能；同时开发了酸角的食用方法，促进酸角的开发利用。
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公开(公告)号：CN105145773B
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201510638833.5
申请日：2015-09-30
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种无花果曲奇饼干，以及该饼干的制作方法，先将酥油融化，再加入糖、盐、色拉油、鸡蛋进行搅打，加入无花果粉、面粉后混合调糊，然后进行烘烤、冷却，得到成品。按照本配方和工艺参数生产出来的无花果曲奇饼干，色泽自然，味道香甜，组织构造细腻、酥脆性较好，口感酥松，并富含营养，在加入灵芝孢子粉后有利于延长饼干的保质期，同时具有一定的保健功能，有利于改善人体亚健康。
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公开(公告)号：CN106212811A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610608203.8
申请日：2016-07-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种无花果凉茶的制作方法，按如下步骤进行：取干制无花果，加水中煎煮，待锅内沸腾后以文火慢煮25～30min，待充分提取汁液后，静至过滤，得无花果原液；将无花果原液与凉茶辅助液混合，再加入糖、酸进行调配，混匀后过滤，分离原料固形物，将分离后的液体进行灌装，高温杀菌，检验，得到成品。本发明通过无花果凉茶的配方研究和工艺改进，新型无花果凉茶产品除了传统的营养成分高之外，还具有更好的保健功能强、口味更加适合大众。
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