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公开(公告)号：CN103070441A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310046555.5
申请日：2013-02-06
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种秀珍菇银杏叶红枣复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：秀珍菇提取液20份～30份、银杏叶提取液20份～30份、红枣提取液40份～60份、纯净水800份、白砂糖80份～120份、蜂蜜添加量4份～8份、一水柠檬酸0.6份～1.0份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得秀珍菇银杏叶红枣复合保健饮料成品。本发明将秀珍菇提取液、银杏叶提取液与红枣提取液混合加工成饮料，富含多糖、总黄酮和维生素等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN103053988A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201210555462.0
申请日：2012-12-20
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L1/226
Abstract: 本发明涉及一种虾风味料的制备方法，更具体的说是涉及一种利用多孔淀粉制备微胶囊热反应型虾风味料的方法，属食品及调味品加工技术领域。该方法采用多孔淀粉吸附热反应型虾风味物质，再用玉米醇溶蛋白进行包埋，形成了一种双层包埋体系，风味物质损失少，大大提高了虾风味料的加工和贮藏稳定性，并且具有良好的缓释控制性能。多孔淀粉颗粒表面呈现多孔状的淀粉颗粒，具有较大的比孔容，较大的比表面积及良好的吸水、吸油能力，因它溶剂中能保持明显的结构完整性，能吸附除膏状物质的其它所有物质，且安全、无毒，是一种理想的微胶囊芯材和吸附剂而且成本低，可自然降解。
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公开(公告)号：CN102488280A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110415272.4
申请日：2011-12-10
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种银杏叶双孢菇复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：银杏叶提取液120份、双孢菇提取液120份、白砂糖19.2～28.8份、一水柠檬酸0.144～0.240份；经调配、过滤、灌装、灭菌和包装，得银杏叶双孢菇复合保健饮料成品。本发明将银杏叶提取液与双孢菇提取液混合加工成饮料，富含总黄酮和多糖等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN111320786B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010214378.7
申请日：2020-03-24
Applicant: 徐州工程学院
IPC: C08L5/00 , C08L5/08 , C08L5/04 , C08J3/24 , A23B4/20 , B32B27/10 , B32B9/00 , B32B9/06 , B32B29/04 , B32B33/00
Abstract: 本公开涉及一种冷鲜肉保鲜膜垫及其制备方法与应用，相应的冷鲜肉保鲜膜垫用混聚物的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)将温轮胶和海藻酸分散于水中，充分溶胀后加入交联剂和引发剂进行反应，制备得到凝胶一；(2)将壳低聚糖分散至乙二酸溶液中，充分溶解；(3)将凝胶一分散至步骤(2)中的混合液中，加入催化剂进行反应，形成凝胶二；(4)将凝胶二与碱液混合进行反应；(5)反应后干燥、粉碎，制备得到冷鲜肉保鲜膜垫用混聚物。本公开首先采用交联剂(乙酸铬)与生物多糖的羧基发生交联反应，形成完整的网络结构；然后采用催化剂催化酯化反应，三维网络结构的稳定性得到进一步地提升，使得加压吸水性能更加优异。
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公开(公告)号：CN110074443B
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN201910312421.0
申请日：2019-04-18
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明提供一种玉米加工用水洗去杂须的伸缩去须装置，包括玉米清洗槽和活动绞须机构，玉米清洗槽的表面设置有若干个轴承，部分轴承的内圈固定连接有第一转轴，部分轴承的内圈固定连接有第二转轴，第一转轴的另一端和第二转轴的另一端均贯穿玉米清洗槽的内壁并延伸至玉米清洗槽的另一壁的外部，涉及食品加工领域。该玉米加工用水洗去杂须的伸缩去须装置通过设置特殊的活动绞须机构，并且将玉米棒在水中进行分离玉米须，操作简单，使用方便，且将清洗与去须步骤同步,从而有效的解决了一般的玉米去须装置，不能将玉米棒上玉米粒夹缝中的玉米须大面积接触，去须力度不大，很难将玉米须从夹缝中清除出去，工作效率低的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105325487A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510539691.7
申请日：2015-08-28
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇面包及其制备方法，称取杏鲍菇3-7%，面包改良剂1-3%，活性干酵母3%-7%，绵白糖10-20%，大豆油2-5%，盐1-3%，黄油2-7%，余量为高筋粉；将杏鲍菇放入60℃烘箱中6小时，切片，成粉，过100目筛；高筋粉60目过筛；将高筋粉、杏鲍菇粉、绵白糖、活性干酵母和面包改良剂混匀，然后放入搅拌机中，搅拌，然后在面团形成时加入黄油，再搅拌直至面团的面筋形成；面团分开放入刷油的烤盘中，将醒发箱气温调至40℃时，醒发时间90分钟-150分钟，使面团上升到其原始体积两倍以上；烘烤；脱模即得。营养好，口感好，品质佳。
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公开(公告)号：CN103110092B
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201310046553.6
申请日：2013-02-06
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇活性蛋白肽保健饮料的制作方法，属饮料加工领域。其特征是首先将过筛的杏鲍菇粉加入水中，在控制液料比、pH值、提取温度和提取时间的条件下提取，离心，取上清液，调pH值至等电点，离心，沉淀，得杏鲍菇蛋白；然后加入中性蛋白酶酶解，灭酶，得水解液；最后经调配、过滤、均质、脱气、首次灭菌、灌装、二次灭菌和包装，得杏鲍菇活性蛋白肽保健饮料成品。本发明以杏鲍菇为主要原料制备成活性蛋白肽保健饮料，其营养丰富，酸甜可口，集保健营养于一体；而且工艺简单，产品安全、无毒副作用，食用方便。
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公开(公告)号：CN103141899A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310118167.3
申请日：2013-04-07
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种芦荟枸杞花生复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：芦荟汁15份～25份、枸杞汁50份～70份、花生汁15份～25份、纯净水100份、白砂糖10份～14份、柠檬酸0.14份～0.18份、黄原胶0.38份～0.47份、卡拉胶0.38份～0.47份和单甘脂0.33份～0.40份；经调配、过滤、均质、脱气、灌装、灭菌和包装，得芦荟枸杞花生复合保健饮料成品。本发明将芦荟汁、枸杞汁与花生汁混合加工成饮料，富含蒽醌类、多糖和维生素等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体；本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用，而且食用方便。
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公开(公告)号：CN103110076A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201310055871.9
申请日：2013-02-21
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种再造型紫薯蟹味菇复合脆片及其制作方法，属于休闲食品加工领域。其各原料及其质量份为：紫薯粉6份～8份、蟹味菇粉6份～8份、高筋粉50份、水16份～21份和调味料0.6份～2.0份；具体制作步骤为：首先将紫薯粉、蟹味菇粉、高筋粉和水制成团，然后再造型和水分均衡，最后微波膨化、喷洒调味料、干燥和包装，得再造型紫薯蟹味菇复合脆片。本发明采用了再造型技术，大大提高了紫薯和蟹味菇的利用率，且操作简便、快捷；同时还克服了油炸膨化产品含油量高的缺点，实现了再造型脆片的快速非油炸膨化；加工出来的脆片产品具有较好的松脆口感以及浓郁的紫薯和蟹味菇风味。
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公开(公告)号：CN102919944A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210444522.1
申请日：2012-11-08
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种银杏叶白灵菇复合保健饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其各组分及其质量份为：银杏叶提取液30份、白灵菇提取液10份、纯净水380份~420份、白砂糖38份~42份、一水柠檬酸0.24份~0.40份、蜂蜜0.2份~0.4份、维生素C 0.1份~0.2份；经调配、过滤、灌装、抽空、排气、密封、灭菌和包装，得银杏叶白灵菇复合保健饮料成品。本发明将银杏叶提取液与白灵菇提取液混合加工成饮料，富含总黄酮和多糖等多种对人体有益的物质，其营养丰富，酸甜可口，集保健和营养于一体。本发明的工艺简单，成本低廉，产品安全、无毒副作用且食用方便。
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