公开(公告)号：CN112261879A

公开(公告)日：2021-01-22

申请号：CN201980038554.1

申请日：2019-07-12

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： A·P·辛格 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  金静雅 ,  唐小青 ,  金希文 ,  M·E·胡贝尔 ,  李小东 ,  T·V·约翰

IPC: A23L27/00

Abstract: 本发明提供了毛蕊花糖苷或其相关化合物用于增强甜味改性剂的甜度以及用于减少消费品中甜味改性剂的用量的用途。

公开(公告)号：CN110049688A

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201780076095.7

申请日：2017-12-14

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： A·P·辛格 ,  金希文 ,  金静雅 ,  T·V·约翰

IPC: A23L27/00 ,  A23L29/00 ,  A23L27/30

Abstract: 本发明涉及粘酸没食子酸酯化合物在含有非糖甜味剂如甜菊糖苷的消费品中用于提供对挥之不去的余味具有特异性掩盖作用的用途。

公开(公告)号：CN106793810A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201680002333.5

申请日：2016-06-14

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： H·K·辛格 ,  T·V·约翰 ,  金静雅 ,  L·伦尼 ,  A·P·辛格 ,  K·穆拉诺

IPC: A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00

CPC classification number: A23L27/204 ,  A23L2/56 ,  A23L27/203 ,  A23L27/82 ,  A23L27/84 ,  A23L27/86 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A24B15/34 ,  A61K8/37 ,  A61K47/14 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明提供了环己烷羧酸在可食用品中提供味道特异性掩蔽效应的用途。

公开(公告)号：CN113166023B

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN201980080927.1

申请日：2019-12-05

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： 吴侯 ,  M·E·胡贝尔 ,  T·V·约翰 ,  李小东

IPC: C07C55/20 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A61K31/194 ,  A61K47/12

Abstract: 描述了癸二酸用于增强含有碳水化合物甜味剂或调味剂的消费品的甜度和口感的组合物和方法中。

公开(公告)号：CN108777977B

公开(公告)日：2022-11-25

申请号：CN201780013969.4

申请日：2017-02-28

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： 吴侯 ,  T·V·约翰 ,  金静雅 ,  K·穆拉诺 ,  R·万泽

IPC: A23L2/52 ,  C12G3/06 ,  C12C5/02

Abstract: 本发明提供了用于增强食物消费品中的酒精感以及碳酸化作用的新型组合物及方法。

公开(公告)号：CN113784627A

公开(公告)日：2021-12-10

申请号：CN202080032292.0

申请日：2020-04-17

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： A·P·辛格 ,  H·M·乌拜迪恩 ,  金静雅 ,  M·E·胡贝尔 ,  T·V·约翰

IPC: A23L27/00 ,  A23L27/20 ,  A23L27/30

Abstract: 描述了一种玛卡提取物以及其芳香族烷酰胺用于组合物和方法中，所述组合物和方法用于改善含有具有涩味、苦味或异味的组分的消耗品的味道。

公开(公告)号：CN113163810A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN201980080929.0

申请日：2019-12-05

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： 吴侯 ,  M·E·胡贝尔 ,  T·V·约翰 ,  李小东

IPC: A23L2/56 ,  A01N37/06 ,  A23L2/60 ,  A61K31/20

Abstract: 描述了愈伤酸及其异构体3‑十二碳烯二酸用于增强含有碳水化合物甜味剂或调味剂的消费品的甜度和口感的组合物和方法中。

公开(公告)号：CN105495281A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201510652464.5

申请日：2015-10-10

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： 金希文 ,  T·V·约翰 ,  金靜雅 ,  A·P·辛格

IPC: A23L5/20 ,  A23L29/00 ,  A23L2/52 ,  A23L7/10 ,  A23L23/00 ,  A61K8/97 ,  A61K47/46 ,  A61Q11/00

Abstract: 本发明涉及包含味觉掩蔽有效量的当归根提取物的新型味觉掩蔽组合物，其在减少食品产品(例如饮料、肉汤或全谷物食品产品)、牙科产品、口腔卫生产品或医药产品中不合意的味道方面表现出预料不到的有效性。

公开(公告)号：CN102249943A

公开(公告)日：2011-11-23

申请号：CN201110127991.6

申请日：2011-05-10

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： K·邦布瓦拉 ,  A·J·杨奇科 ,  T·V·约翰 ,  K·克劳特 ,  Z·刘 ,  N·曼纳瓦 ,  吴侯 ,  Y·杨

IPC: C07C233/09 ,  C07C231/02 ,  A23L1/22 ,  A61K47/16

CPC classification number: C07C233/09 ,  A23L27/202 ,  A23L27/88

Abstract: 本发明发现由以下通式I表示的酰胺化合物具有意想不到的更好的提高和改善风味的性质，其中R和R′独立地选自H和C1-C10直链、支链、或环状的烷基、烯基、炔基或芳基。本发明的酰胺化合物可用于提高或改进口服消费组合物例如食品、咀嚼胶、牙科和口腔卫生产品以及药品的风味。通式I为：

公开(公告)号：CN100569738C

公开(公告)日：2009-12-16

申请号：CN200410083517.8

申请日：2004-10-08

Applicant: 国际香料和香精公司

Inventor： T·V·约翰 ,  M·A·艾克特 ,  M·L·德维斯 ,  J·H·科尔斯特 ,  N·C·达科斯塔 ,  T·裴

IPC: C07C233/09 ,  C07D227/02 ,  C07D207/06 ,  C07D211/16 ,  C07B63/00

Abstract: 描述的是至少四种链二烯酰胺，其结构为：(见右式)其中，R表示C1-C2正烷基；R1是2-甲基-1-丙基，R2是氢，或者R1和R2结合在一起成为具有分子式-(CH2)n-的部分，这里n是4或5，或者含一定浓度的这些混合物的组合物，按照以下新颖方法制备：(a)胡椒植物、荜茇或菩提胡椒之一的研磨过的干果实的提取；(b)天然产物形成合成；(c)合成的产物形成合成。还描述了这样形成产物的用途：增加、增强或赋予消耗材料和/或口腔和/或人体表皮香味、味道、物质感觉作用和/或抗菌作用。