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公开(公告)号：CN105685807A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610024264.X
申请日：2016-01-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了马铃薯挂面的加工方法，包括以下步骤：步骤一、马铃薯挤压膨化粉的制备：将马铃薯全粉进行挤压膨化加工获得挤压膨化产物，将挤压膨化产物干燥、粉碎和过筛，得到马铃薯挤压膨化粉；步骤二、复配粉的制备：将马铃薯全粉过筛，以重量份数计，将马铃薯全粉与马铃薯挤压膨化粉混合，得到马铃薯复配粉；步骤三、混合粉的制备：以重量份数计，将100-150份小麦粉和100-150份复配粉充分混合制得混合粉；步骤四、盐水的制备；步骤五、将混合粉和盐水混合搅拌至面团呈松散的颗粒状，手握可成团；步骤六、将和好的面条放在密闭容器中熟化；之后将熟化后的面团进行压片、切条，制成挂面并干燥后包装。本发明的马铃薯挂面营养丰富且有韧性、口感好。
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公开(公告)号：CN104194294A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410462567.0
申请日：2014-09-11
Applicant: 北京工商大学
IPC: C08L67/04 , C08L67/02 , C08K5/00 , C08K5/3492 , C08K5/09 , C08K5/098 , C08K5/134 , B29C47/92 , C07D251/70
Abstract: 本发明公开了一种PLA/PBAT复合材料及其制备方法和应用，包括将PLA和PBAT放入真空干燥箱中，于70～100℃下干燥8～16小时；将超支化三嗪、PLA、PBAT、硬脂酸、硬脂酸钙和抗氧化剂按照重量份配比分别为1～15份、40～80份、20～60份、0.5～2份、0.5～2份、0.5～2份放入密炼机中混合均匀；将混物料放入压片机中进行压片，制得PLA/PBAT复合材料。本发明采用超支化三嗪作为PLA/PBAT共混体系的增容剂，能够在保持材料拉伸强度不降低的情况下有效改善PLA/PBAT复合材料的力学性能，起到增容增韧的效果。
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公开(公告)号：CN115851509B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202211259384.X
申请日：2022-10-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JQ‑2，保藏登记号为CGMCC No.25660。本发明还保护枯草芽孢杆菌JQ‑2在制备蛋白酶和/或凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备蛋白酶的方法，包括如下步骤：发酵培养枯草芽孢杆菌JQ‑2，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从所述发酵液中纯化得到JQ‑2蛋白酶。本发明还保护一种制备水解肽的方法，包括如下步骤：以酪蛋白酸钠为底物，用JQ‑2蛋白酶进行处理，得到水解肽。本发明对于蛋白酶相关产业具有应用推广价值。
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公开(公告)号：CN110591955B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201910916373.6
申请日：2019-09-26
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一株耐受低温酸性双胁迫的植物乳杆菌及其应用。本发明提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NMGL2，其保藏编号为CGMCC No.18495。植物乳杆菌NMGL2在制备发酵乳中的应用也属于本发明的保护范围。植物乳杆菌NMGL2在制备细菌抑制剂中的应用有而属于本发明的保护范围。本发明还保护一种发酵乳的制备方法，包括如下步骤：将植物乳杆菌NMGL2接种至液态奶并发酵，得到发酵乳。本发明发现了了一株植物乳酸菌，具有较强的耐低温、耐酸、耐胆盐以及具有广谱的抑菌性。
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公开(公告)号：CN109913312A
公开(公告)日：2019-06-21
申请号：CN201910282663.X
申请日：2019-04-10
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种水酶法提取稻米油形成的乳状液破乳方法，经过生物酶处理后得到的米糠酶解物在离心后可得到乳状液层、水解液层、残渣层。取乳状液层，调节pH，离心后，得到游离油及顽固乳状液，向顽固乳状液添加一定量的氯化钙溶液，离心后，得上层油脂，两次破乳所得的游离油之和即为总米糠毛油。调节pH法是通过改变乳状液体系pH环境，达到改变界面膜的结构和带电性的目的，从而有效破乳。初次破乳离心后仍有部分顽固乳状液存在，通过加入氯化钙溶液，破坏蛋白质的双电层结构，促使油滴之间发生聚集导致破乳。采用本发明提供的破乳方法对水酶法提取稻米油产生的乳状液进行破乳处理可有效提高破乳率，同时所得米糠毛油中谷维素含量也显著提高，具有低能耗、无污染、绿色健康、操作简单等优点。
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公开(公告)号：CN104691067A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510099970.6
申请日：2015-03-06
Applicant: 北京工商大学
CPC classification number: Y02A40/284 , Y02A40/961 , Y02W90/12 , Y02W90/13 , B32B27/06 , A01G13/02 , B32B27/18 , B32B27/36 , B65D65/40
Abstract: 本发明涉及一种可生物降解的多层材料，可以是薄膜材料或薄片材料，其中至少包括对苯二甲酸己二酸丁二醇共聚物(PBAT)/PBAT-扩链剂--聚碳酸亚丙酯(PBAT-Co-PPC)/PPC共混物层、PBAT/PBAT-扩链剂-聚乳酸(PBAT-Co-PLA)/PLA共混物层、PBAT/PBAT-扩链剂-聚羟基烷酸酯(PBAT-Co-PHA)/PHA共混物层的一种构成，共混物树脂分别通过双螺杆反应挤出获得，多层材料通过挤出共挤方法生产，多层材料具有氧气、二氧化碳和水蒸汽透过率可调节的功能，可用于包装领域、农业领域，特别是用于食品包装、医药包装、地面覆盖薄膜。
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公开(公告)号：CN116178495B
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202310358563.7
申请日：2023-04-06
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种来源于植物乳杆菌的新型低分子量抗菌肽及其制备方法和应用。本发明提供了多肽PNMGL2，如SEQ ID NO：1所示。本发明还保护多肽PNMGL2作为微生物抑制剂的应用。本发明还保护一种制备微生物抑制剂的方法，包括如下步骤：培养植物乳杆菌NMGL2。本发明提供的多肽PNMGL2可作为食品防腐剂和微生物抑制剂而应用于食品和医药领域。本发明提供的制备微生物抑制剂的方法，工艺过程操作简单，成本较低，对设备要求低，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN117844667A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202211225935.0
申请日：2022-10-09
Applicant: 北京工商大学
IPC: C12N1/20 , C12N9/54 , A23C19/032 , C12R1/07
Abstract: 本发明公开了一株贝莱斯芽孢杆菌菌株及其在制备凝乳酶中的应用。本发明提供的贝莱斯芽孢杆菌YH‑1，其保藏登记号为CGMCC NO.25636。本发明还保护贝莱斯芽孢杆菌YH‑1在制备凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备凝乳酶的方法，包括如下步骤：发酵培养贝莱斯芽孢杆菌YH‑1，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从发酵液中纯化得到凝乳酶。本发明提供的贝莱斯芽孢杆菌YH‑1可通过发酵制备凝乳酶。本发明提供的凝乳酶凝乳活力高且蛋白水解活力低。本发明首次发现了可以发酵制备凝乳酶的贝莱斯芽孢杆菌，可作为小牛凝乳酶的替代品用于奶酪制备以及其他相关产业。
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公开(公告)号：CN116178495A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310358563.7
申请日：2023-04-06
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种来源于植物乳杆菌的新型低分子量抗菌肽及其制备方法和应用。本发明提供了多肽PNMGL2，如SEQ ID NO：1所示。本发明还保护多肽PNMGL2作为微生物抑制剂的应用。本发明还保护一种制备微生物抑制剂的方法，包括如下步骤：培养植物乳杆菌NMGL2。本发明提供的多肽PNMGL2可作为食品防腐剂和微生物抑制剂而应用于食品和医药领域。本发明提供的制备微生物抑制剂的方法，工艺过程操作简单，成本较低，对设备要求低，适于工业化生产。
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