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公开(公告)号：CN115851509B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202211259384.X
申请日：2022-10-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JQ‑2，保藏登记号为CGMCC No.25660。本发明还保护枯草芽孢杆菌JQ‑2在制备蛋白酶和/或凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备蛋白酶的方法，包括如下步骤：发酵培养枯草芽孢杆菌JQ‑2，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从所述发酵液中纯化得到JQ‑2蛋白酶。本发明还保护一种制备水解肽的方法，包括如下步骤：以酪蛋白酸钠为底物，用JQ‑2蛋白酶进行处理，得到水解肽。本发明对于蛋白酶相关产业具有应用推广价值。
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公开(公告)号：CN116178495B
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202310358563.7
申请日：2023-04-06
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种来源于植物乳杆菌的新型低分子量抗菌肽及其制备方法和应用。本发明提供了多肽PNMGL2，如SEQ ID NO：1所示。本发明还保护多肽PNMGL2作为微生物抑制剂的应用。本发明还保护一种制备微生物抑制剂的方法，包括如下步骤：培养植物乳杆菌NMGL2。本发明提供的多肽PNMGL2可作为食品防腐剂和微生物抑制剂而应用于食品和医药领域。本发明提供的制备微生物抑制剂的方法，工艺过程操作简单，成本较低，对设备要求低，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN118147256A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410433472.X
申请日：2024-04-11
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种乳糖衍生低聚糖的制备方法，包括如下步骤：1)在乳糖溶液中加入β‑半乳糖苷酶反应生成低聚半乳糖粗糖液，2)纯化低聚半乳糖粗糖液，得到低聚半乳糖溶液；3)在低聚半乳糖溶液中加入蔗糖和菊糖蔗糖酶，反应生成新型乳糖衍生低聚糖。本发明制备的新型乳糖衍生低聚糖转化率高，为43.6％，乳糖和蔗糖原料损耗更小。本发明制备的新型乳糖衍生低聚糖纯度高，纯度为90.17％，除含有少量甘露醇外，不含有任何其他任何单糖和双糖。相比于低聚半乳糖和低聚果糖，本发明制备的新型乳糖衍生低聚糖对植物乳杆菌NMGL2和YW11的益生作用更为显著。
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公开(公告)号：CN116178495A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310358563.7
申请日：2023-04-06
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种来源于植物乳杆菌的新型低分子量抗菌肽及其制备方法和应用。本发明提供了多肽PNMGL2，如SEQ ID NO：1所示。本发明还保护多肽PNMGL2作为微生物抑制剂的应用。本发明还保护一种制备微生物抑制剂的方法，包括如下步骤：培养植物乳杆菌NMGL2。本发明提供的多肽PNMGL2可作为食品防腐剂和微生物抑制剂而应用于食品和医药领域。本发明提供的制备微生物抑制剂的方法，工艺过程操作简单，成本较低，对设备要求低，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN115851509A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211259384.X
申请日：2022-10-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JQ‑2，保藏登记号为CGMCC No.25660。本发明还保护枯草芽孢杆菌JQ‑2在制备蛋白酶和/或凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备蛋白酶的方法，包括如下步骤：发酵培养枯草芽孢杆菌JQ‑2，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从所述发酵液中纯化得到JQ‑2蛋白酶。本发明还保护一种制备水解肽的方法，包括如下步骤：以酪蛋白酸钠为底物，用JQ‑2蛋白酶进行处理，得到水解肽。本发明对于蛋白酶相关产业具有应用推广价值。
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