公开(公告)号：CN118147256A

公开(公告)日：2024-06-07

申请号：CN202410433472.X

申请日：2024-04-11

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  户行宇 ,  胡格格 ,  任青霞 ,  冯文颖

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/14 ,  C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12N1/20 ,  C12N1/38 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一种乳糖衍生低聚糖的制备方法，包括如下步骤：1)在乳糖溶液中加入β‑半乳糖苷酶反应生成低聚半乳糖粗糖液，2)纯化低聚半乳糖粗糖液，得到低聚半乳糖溶液；3)在低聚半乳糖溶液中加入蔗糖和菊糖蔗糖酶，反应生成新型乳糖衍生低聚糖。本发明制备的新型乳糖衍生低聚糖转化率高，为43.6％，乳糖和蔗糖原料损耗更小。本发明制备的新型乳糖衍生低聚糖纯度高，纯度为90.17％，除含有少量甘露醇外，不含有任何其他任何单糖和双糖。相比于低聚半乳糖和低聚果糖，本发明制备的新型乳糖衍生低聚糖对植物乳杆菌NMGL2和YW11的益生作用更为显著。