公开(公告)号：CN115851509B

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202211259384.X

申请日：2022-10-14

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  赵华 ,  张敏 ,  刘竹韵 ,  任青霞 ,  薛瑞 ,  刘同吉

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C12P21/06 ,  A61P39/06 ,  A61P3/10 ,  A61P9/12 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JQ‑2，保藏登记号为CGMCC No.25660。本发明还保护枯草芽孢杆菌JQ‑2在制备蛋白酶和/或凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备蛋白酶的方法，包括如下步骤：发酵培养枯草芽孢杆菌JQ‑2，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从所述发酵液中纯化得到JQ‑2蛋白酶。本发明还保护一种制备水解肽的方法，包括如下步骤：以酪蛋白酸钠为底物，用JQ‑2蛋白酶进行处理，得到水解肽。本发明对于蛋白酶相关产业具有应用推广价值。

公开(公告)号：CN115851509A

公开(公告)日：2023-03-28

申请号：CN202211259384.X

申请日：2022-10-14

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  赵华 ,  张敏 ,  刘竹韵 ,  任青霞 ,  薛瑞 ,  刘同吉

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C12P21/06 ,  A61P39/06 ,  A61P3/10 ,  A61P9/12 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明公开了一种酒曲中产蛋白酶的枯草芽孢杆菌菌株及其应用。本发明提供的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JQ‑2，保藏登记号为CGMCC No.25660。本发明还保护枯草芽孢杆菌JQ‑2在制备蛋白酶和/或凝乳酶中的应用。本发明还保护一种制备蛋白酶的方法，包括如下步骤：发酵培养枯草芽孢杆菌JQ‑2，得到发酵液。所述方法还包括如下步骤：从所述发酵液中纯化得到JQ‑2蛋白酶。本发明还保护一种制备水解肽的方法，包括如下步骤：以酪蛋白酸钠为底物，用JQ‑2蛋白酶进行处理，得到水解肽。本发明对于蛋白酶相关产业具有应用推广价值。