公开(公告)号：CN110591955B

公开(公告)日：2021-06-15

申请号：CN201910916373.6

申请日：2019-09-26

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  张敏 ,  高海娜 ,  姚梦柯 ,  赖田甜

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株耐受低温酸性双胁迫的植物乳杆菌及其应用。本发明提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NMGL2，其保藏编号为CGMCC No.18495。植物乳杆菌NMGL2在制备发酵乳中的应用也属于本发明的保护范围。植物乳杆菌NMGL2在制备细菌抑制剂中的应用有而属于本发明的保护范围。本发明还保护一种发酵乳的制备方法，包括如下步骤：将植物乳杆菌NMGL2接种至液态奶并发酵，得到发酵乳。本发明发现了了一株植物乳酸菌，具有较强的耐低温、耐酸、耐胆盐以及具有广谱的抑菌性。

公开(公告)号：CN114438058B

公开(公告)日：2023-12-26

申请号：CN202210231317.0

申请日：2022-03-09

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  赖田甜 ,  张敏 ,  姚梦柯 ,  赵华

IPC: C12N9/38 ,  C12N11/10 ,  C12P19/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明公开了一种固定化β‑半乳糖苷酶的制备方法及固定化酶在制备低聚半乳糖中的应用。本发明提供了一种β‑半乳糖苷酶的固定化酶的制备方法，依次包括如下步骤：(1)将壳聚糖胶体在碱性液相环境中形成壳聚糖微球；(2)通过戊二醛活化将壳聚糖微球表面的氨基转化为醛基；(3)壳聚糖微球表面的醛基与β‑半乳糖苷酶上的氨基发生schiff碱反应，从而β‑半乳糖苷酶固定在壳聚糖微球表面。本发明提供的固定化β‑半乳糖苷酶的制备方法，操作简单，成本低廉，可以有效提高β‑半乳糖苷酶的酶学性质，能够有效提高固定化β‑半乳糖苷酶的利用效率。

公开(公告)号：CN110591955A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201910916373.6

申请日：2019-09-26

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  张敏 ,  高海娜 ,  姚梦柯 ,  赖田甜

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株耐受低温酸性双胁迫的植物乳杆菌及其应用。本发明提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)NMGL2，其保藏编号为CGMCC No.18495。植物乳杆菌NMGL2在制备发酵乳中的应用也属于本发明的保护范围。植物乳杆菌NMGL2在制备细菌抑制剂中的应用有而属于本发明的保护范围。本发明还保护一种发酵乳的制备方法，包括如下步骤：将植物乳杆菌NMGL2接种至液态奶并发酵，得到发酵乳。本发明发现了了一株植物乳酸菌，具有较强的耐低温、耐酸、耐胆盐以及具有广谱的抑菌性。

公开(公告)号：CN114438058A

公开(公告)日：2022-05-06

申请号：CN202210231317.0

申请日：2022-03-09

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 杨贞耐 ,  赖田甜 ,  张敏 ,  姚梦柯 ,  赵华

IPC: C12N9/38 ,  C12N11/10 ,  C12P19/00 ,  A23C9/12 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明公开了一种固定化β‑半乳糖苷酶的制备方法及固定化酶在制备低聚半乳糖中的应用。本发明提供了一种β‑半乳糖苷酶的固定化酶的制备方法，依次包括如下步骤：(1)将壳聚糖胶体在碱性液相环境中形成壳聚糖微球；(2)通过戊二醛活化将壳聚糖微球表面的氨基转化为醛基；(3)壳聚糖微球表面的醛基与β‑半乳糖苷酶上的氨基发生schiff碱反应，从而β‑半乳糖苷酶固定在壳聚糖微球表面。本发明提供的固定化β‑半乳糖苷酶的制备方法，操作简单，成本低廉，可以有效提高β‑半乳糖苷酶的酶学性质，能够有效提高固定化β‑半乳糖苷酶的利用效率。