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公开(公告)号：CN113456587A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110638178.9
申请日：2021-06-08
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K9/107 , A61K47/36 , A61K47/20 , A61K47/02 , A61K47/18 , A61K31/26 , A61P35/00 , A61P15/14 , C08B37/08
摘要： 本发明提出了一种靶向乳腺癌干细胞的谷胱甘肽响应型纳米药物载体制备及应用，具体地，本发明提出了一种药物载体，包括：疏水核心，所述疏水区包含十四烷基硫醇，亲水外壳，所述亲水区包含透明质酸和钙离子；所述十四烷基硫醇与所述透明质酸通过半胱氨酸相连形成两亲性结合物。该药物载体具有合成步骤简单、稳定好、生物兼容性高、体内循环时间长、靶向性强和促进药物在靶点快速释放等诸多有点，极大地提高了癌干细胞的靶向治疗效果。
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公开(公告)号：CN113455551A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110773974.3
申请日：2021-07-08
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种富含磷脂的乳脂肪球膜、其制备方法及其在促进脑发育、提高学习能力及缓解认知功能下降和预防阿尔兹海默症中的应用。所述方法包括如下步骤：从新鲜生乳中分离得到乳脂肪提取物；经冷却结晶，然后搅拌后过0.65～0.80μm孔径的滤网，得到乳脂肪球膜提取物；向乳脂肪球膜提取物中加入乙醇进行超声破碎并离心Ⅰ；取上清液去除溶剂后加入冷丙酮，经离心Ⅱ去除非极性脂质，去除残余的冷丙酮后即得。本发明富含磷脂的乳脂肪球膜在制备具有促进脑发育和改善认知功能的婴幼儿配方乳粉、孕产妇乳粉，和预防认知功能下降和缓解阿兹海默症的中老年配方乳粉等功能食品或保健品中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN105831784B
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201610214463.7
申请日：2016-04-07
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A23P10/30 , A23C3/00 , A23C9/13 , A23C9/20 , A23C19/06 , A23C19/10 , A23L33/00 , A23L33/26 , A23L3/3562
摘要： 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种微囊化壳寡糖及其制备方法和应用。所述微囊化壳寡糖的壁材由蛋白质和多糖组成，芯材为分子量小于5000Da的壳寡糖；所述壁材与芯材质量比为(2:1)‑(10:1)。将芯材和壁材分别溶解后混合，获得的混合溶液经高速分散机预处理后再通过高压微射流纳米均质机均质，最后进行喷雾干燥，得到微囊化壳寡糖。该方法获得的微囊化壳寡糖，掩盖了壳寡糖的氨基特性、带电性和颜色，在保证了壳寡糖本身功能性的基础上，扩大壳寡糖在食品工业中的应用范围。
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公开(公告)号：CN105831784A
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201610214463.7
申请日：2016-04-07
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A23P10/30 , A23C3/00 , A23C9/13 , A23C9/20 , A23C19/06 , A23C19/10 , A23L33/00 , A23L33/26 , A23L3/3562
CPC分类号： A23C3/00 , A23C9/1307 , A23C9/203 , A23C19/06 , A23C19/097 , A23L3/3562 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/15 , A23Y2220/17 , A23Y2220/63 , A23Y2220/67 , A23Y2240/41 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00 , A23V2200/30 , A23V2200/20 , A23V2250/5488 , A23V2250/28 , A23V2250/511 , A23V2250/5116 , A23V2250/70 , A23V2250/156 , A23V2250/1872 , A23V2300/26
摘要： 本发明公开了属于食品加工技术领域的一种微囊化壳寡糖及其制备方法和应用。所述微囊化壳寡糖的壁材由蛋白质和多糖组成，芯材为分子量小于5000Da的壳寡糖；所述壁材与芯材质量比为(2:1)?(10:1)。将芯材和壁材分别溶解后混合，获得的混合溶液经高速分散机预处理后再通过高压微射流纳米均质机均质，最后进行喷雾干燥，得到微囊化壳寡糖。该方法获得的微囊化壳寡糖，掩盖了壳寡糖的氨基特性、带电性和颜色，在保证了壳寡糖本身功能性的基础上，扩大壳寡糖在食品工业中的应用范围。
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公开(公告)号：CN117838834B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410257124.1
申请日：2024-03-07
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A61K38/17 , A23L33/19 , A23L33/115 , A23L33/18 , A23L33/15 , A23L33/175 , A23K20/147 , A23K20/158 , A23K20/174 , A23K20/142 , A61K31/661 , A61K31/714 , A61K31/198 , A61P25/28
摘要： 本发明提供一种延缓认知功能衰退的组合物及其应用，所述组合物包括乳脂肪球膜糖蛋白、乳磷脂、乳肽、维生素B12和茶氨酸。该组合物能够从改善海马形态学结构、突触相关蛋白表达、血脑屏障、调节肠道菌群、抑制海马神经炎症等多个方面减缓认知功能衰退，进而延缓阿尔兹海默症等神经退行性疾病的发生。
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公开(公告)号：CN117461846B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202311798437.X
申请日：2023-12-26
申请人： 中国农业大学
IPC分类号： A23L33/165 , A23L33/105 , A23L33/18 , A61K33/14 , A61K33/26 , A61K31/353 , A61K38/17 , A61K33/06 , A61K33/30 , A61P3/02 , A61P3/00 , A61P25/00 , A61P25/28 , A61P7/06 , A61P3/10 , A61P19/10 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61P31/04 , A61P31/10 , A61P19/08
摘要： 本发明公开了一种矿物元素‑多酚@蛋白复合物的制备方法及其应用，利用蛋白肽和多酚与矿物元素的相互作用，实现对特定矿物元素的捕获和负载。在不影响蛋白本身矿物元素结合位点与矿物元素发生络合作用的前提下，将蛋白与多酚的结合位点转化为额外的矿物元素螯合位点，有效增加蛋白对矿物元素的捕获和负载能力。由于本发明中的自组装系统的形成主要依赖非共价相互作用、并不引入有毒有害试剂或生成副反应物，因而具有极高的安全性，涉及不稳定价态矿物元素的包封保护、双微量营养矿物质的负载与多酚的营养补充、双活性矿物元素的靶向递送等，在食品、保健品、医药等领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN113455551B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202110773974.3
申请日：2021-07-08
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种富含磷脂的乳脂肪球膜、其制备方法及其在促进脑发育、提高学习能力及缓解认知功能下降中的应用。所述方法包括如下步骤：从新鲜生乳中分离得到乳脂肪提取物；经冷却结晶，然后搅拌后过0.65～0.80μm孔径的滤网，得到乳脂肪球膜提取物；向乳脂肪球膜提取物中加入乙醇进行超声破碎并离心Ⅰ；取上清液去除溶剂后加入冷丙酮，经离心Ⅱ去除非极性脂质，去除残余的冷丙酮后即得。本发明富含磷脂的乳脂肪球膜在制备具有促进脑发育和改善认知功能的婴幼儿配方乳粉、孕产妇乳粉，和预防认知功能下降的中老年配方乳粉等功能食品或保健品中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN105506046A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201610029083.6
申请日：2016-01-15
申请人： 中国农业大学
CPC分类号： C12P21/06 , A23V2002/00 , C07K14/4732 , A23V2200/3262 , A23V2200/328 , A23V2250/55
摘要： 本发明公开了属于生物技术领域的一种基于牦牛乳曲拉的酪蛋白降糖降脂肽及其制备方法和应用。所述制备方法为：将牦牛乳曲拉经粉碎、浸泡后采用物理辅助溶解技术进行预处理，然后调节pH至4-7，离心后过滤，得到牦牛乳曲拉酪蛋白溶液；对其用胃蛋白酶和胰蛋白酶依次水解后，离心取上清液进行超滤，得到牦牛乳曲拉的酪蛋白降糖降脂肽溶液；浓缩后利用类蛋白反应对其进行脱苦处理，干燥后获得牦牛乳曲拉的酪蛋白降糖降脂肽粉。所述制备方法采用的原材料价格便宜，且获得的降糖降脂肽营养价值高、无副作用、吸收效果好，对糖尿病和高脂血症能够起到良好的辅助降糖降脂作用，在制备食源性降糖降脂食品或保健品中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN101736067B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201010033759.1
申请日：2010-01-08
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用。该乳清蛋白降血压肽是按照包括下述步骤的方法制备得到的：将乳清蛋白溶液水化后调节pH值为7.0-10.0，然后加入蛋白酶I进行酶解反应；反应进行120～240分钟后，保持反应温度不变，将pH值调节至6.0～8.0，然后向反应体系中加入蛋白酶II，继续进行反应，反应120～240分钟后，停止反应，得到粗酶解液；使粗酶解液中的酶灭活，并调节pH值至乳清蛋白的等电点，离心取上清液，调节上清液pH值为6.0～8.0，并通过10kDa的超滤膜，收集超滤液，得到乳清蛋白降血压肽。对产物进行分析表明，所制备的乳清蛋白降压肽中灰分含量小于2％，蛋白回收率接近90％，TCA可溶性氮含量超过85％，游离氨基酸含量为70.23μmol/mL，ACE抑制率大于85％。
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公开(公告)号：CN101736067A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN201010033759.1
申请日：2010-01-08
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明公开了一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用。该乳清蛋白降血压肽是按照包括下述步骤的方法制备得到的：将乳清蛋白溶液水化后调节pH值为7.0-10.0，然后加入蛋白酶I进行酶解反应；反应进行120～240分钟后，保持反应温度不变，将pH值调节至6.0～8.0，然后向反应体系中加入蛋白酶II，继续进行反应，反应120～240分钟后，停止反应，得到粗酶解液；使粗酶解液中的酶灭活，并调节pH值至乳清蛋白的等电点，离心取上清液，调节上清液pH值为6.0～8.0，并通过10kDa的超滤膜，收集超滤液，得到乳清蛋白降血压肽。对产物进行分析表明，所制备的乳清蛋白降压肽中灰分含量小于2％，蛋白回收率接近90％，TCA可溶性氮含量超过85％，游离氨基酸含量为70.23μmol/mL，ACE抑制率大于85％。
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