公开(公告)号：CN116584604B

公开(公告)日：2024-10-22

申请号：CN202310698489.3

申请日：2023-06-14

Applicant: 广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)

Inventor： 任二芳 ,  李建强 ,  冯春梅 ,  罗小杰 ,  苏艳兰 ,  程三红 ,  罗朝丹 ,  黄燕婷 ,  张曦予 ,  田程飘 ,  张美华

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L2/80 ,  A23L2/12 ,  A23L2/70 ,  A23L33/105 ,  A23L33/21 ,  A23L33/26

Abstract: 本发明公开了一种富含原果膳食纤维的余甘果固体饮料及其制备方法，其包括如下步骤：S1：余甘果清洗、晾干后备用；S2：磨皮去涩；S3：盐水脱涩；S4：破壁打汁并过滤分离分别得到余甘果果汁和余甘果果渣；S5：余甘果果渣脱苦处理；S6余甘果可溶性膳食纤维的制备；S7：余甘果可溶性膳食纤维进行预冷处理—真空冷冻干燥—再次冷冻—粉碎，得到余甘果纳米可溶性膳食纤维粉；S8：果汁脱苦处理；S9：余甘果果粉制备；S10：复配。本发明能去除余甘果苦味后综合利用余甘果果渣、果汁制成富含原果膳食纤维的固体饮料，不仅增加产品的附加值，同时符合现代消费者健康化、便携化、功能化的主流需求，固体饮料风味好，口感佳。

公开(公告)号：CN118452477A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202410538959.4

申请日：2024-04-30

Applicant: 深圳市新琪安健康科技有限公司 ,  新琪安科技股份有限公司

Inventor： 王皓 ,  钟旭东 ,  吕辉华 ,  万智欣

IPC: A23L33/21 ,  A23L33/26 ,  A23L27/30 ,  A23C9/156 ,  A23C9/152 ,  A23F3/16 ,  A23F5/40 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D13/062 ,  C12G3/06

Abstract: 本发明涉及一种无糖高膳食纤维风味糖浆的制作方法及其应用，按比例称取可溶性膳食纤维和辅料90‑100质量份，碱性pH调节剂0.1‑2质量份，再加入30‑80质量份的纯净水，加热搅拌溶解；边搅拌边加热升温至90‑150℃进行反应后，开始冷却降温，再补充添加纯净水调节糖度；根据甜度倍数的需要添加高倍甜味剂0.01‑3质量份和填充型甜味剂5‑25质量份；继续搅拌升温至90‑95℃，保温15‑50分钟进行灭菌后，开始降温，然后罐装。本发明所得无糖高膳食纤维风味糖浆具有非常接近蔗糖、高果糖浆和果葡糖浆的口感。可以应用于奶茶、咖啡等饮料和烘焙产品等产品中替代糖。

公开(公告)号：CN118436076A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410694189.2

申请日：2024-05-31

Applicant: 馨辰生物(广东)有限公司

Inventor： 王文 ,  李园举弟 ,  姚荐章 ,  周琼飞 ,  李嘉文 ,  袁锦添

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23L33/10 ,  A23L33/26 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种调控GLP‑1的组合物及其制备方法和使用方法，其中调控GLP‑1的组合物包括无花果提取物、余柑子提取物、聚葡萄糖、抗糖组分、血糖调节剂。本发明采用无花果提取物、余柑子提取物、聚葡萄糖为原料，无花果提取物促进GLP‑1(胰高血糖素样肽‑1)分泌，余柑子提取物减少GLP‑1降解，聚葡萄糖减少GLP‑1的消耗，此外，抗糖组分能抑制糖的吸收及改善糖代谢，血糖调节剂有助于维持体内葡萄糖处于稳态之中，故本发明的调控GLP‑1的组合物不仅能够提高GLP‑1的水平，还能有效抑制糖分的快速吸收，从而达到减肥效果。

公开(公告)号：CN118389336A

公开(公告)日：2024-07-26

申请号：CN202410492394.0

申请日：2024-04-23

Applicant: 北京科拓恒通生物技术股份有限公司

Inventor： 刘晓军 ,  张建军 ,  张凌宇

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23L33/21 ,  A23L33/26 ,  A23L27/30 ,  A23L33/125 ,  A61K35/747 ,  A61K47/26 ,  A61K47/36 ,  A61P3/00 ,  A61P3/06 ,  C12R1/01 ,  C12R1/25 ,  C12R1/23 ,  C12R1/245 ,  A61K35/745

Abstract: 本发明属于微生物益生菌制剂领域，具体涉及一种益生菌组合物及其制剂，更具体涉及一种提高益生菌稳定性的即食型益生菌制剂及其制备方法。本发明所述益生菌制剂选择动物双歧杆菌乳亚种V9、植物乳植杆菌P‑01、干酪乳酪杆菌Zhang和嗜酸乳杆菌LA‑06的组合物，并添加功能性辅料。本发明所述益生菌制剂既能保证益生菌摄入后的定植与增殖，起到改善基础代谢，降低血脂和胆固醇的作用，又能保证制剂的口感，食用方便。

公开(公告)号：CN118120918A

公开(公告)日：2024-06-04

申请号：CN202211508768.0

申请日：2022-11-28

Applicant: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 ,  内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 ,  内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司

Inventor： 段素芳 ,  司徒文佑 ,  王学敏 ,  赵子夫 ,  郝婧宇

IPC: A23L33/155 ,  A23L33/26 ,  A23L33/21 ,  A23L33/16 ,  A23L33/165 ,  A23C9/16 ,  A23C9/158 ,  A23C9/152 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明提供了一种营养组合物，包括：维生素D、聚葡萄糖和低聚半乳糖中的一种或几种与钙源的组合。上述组合物具有改善肠粘膜屏障包括改善肠粘膜通透性、调节细胞间紧密连接蛋白表达、改善肠道粘膜组织结构和改善肠粘膜屏障标志物水平的作用。

公开(公告)号：CN117016797B

公开(公告)日：2024-06-04

申请号：CN202311018357.8

申请日：2023-08-14

Applicant: 四川合泰新光生物科技有限公司 ,  白马未来食品研究院 ,  南京福喆未来食品研究院有限公司

Inventor： 赵娟 ,  童大鹏 ,  晨光 ,  张悦 ,  刘元法 ,  张见

IPC: A23P30/34 ,  A23L33/26 ,  A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23P30/38 ,  A23P30/32

Abstract: 本发明公开了一种提高葡聚糖溶解速度的方法，属于葡聚糖加工技术领域，通过膨化技术，提高了粉末的蓬松度，增加了粉末与水溶液的接触表面，实现粉末快速溶解，通过粉体粒度控制及重组等技术极大的提高了葡聚糖溶解速度，仅使用物理作用手段，不会对葡聚糖结构产生影响，且对葡聚糖纯度产生影响极小，工艺步骤简单，无需引入过多添加剂，适于工业化推广。

公开(公告)号：CN118044622A

公开(公告)日：2024-05-17

申请号：CN202310734597.1

申请日：2023-06-20

Applicant: 夏仲强

Inventor： 夏仲强

IPC: A23L33/21 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L33/26 ,  A23L33/185 ,  A23L33/12 ,  A23L31/00 ,  A23L11/00 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175

Abstract: 本发明公开了一种低碳水饮食用营养组合粉及其制备方法，所述低碳水饮食用营养组合粉包括如下原料组分：低聚木糖、水果辣椒提取物、白芸豆提取物、姬松茸提取物、聚葡萄糖、菊粉、大豆分离蛋白粉、凤凰粉、黑豆皮粉、大麦苗粉、大豆卵磷脂、赤小豆提取物、菠菜提取物、柑桔提取物、针叶樱桃提取物、葡萄籽提取物、肌醇、灰树花粉、鹰嘴豆粉、香精、乙基麦芽酚、甜菊糖苷和营养强化粉；本申请发明人基于大量实践探索出了一种营养补充的新配方，实现了低碳水饮食有可能带来的各种营养不良而产生的各种问题，解决方案前置，也就是说在使用低碳饮食时同时服用本发明低碳水饮食用营养组合粉，有效预防低碳水饮食的绝大多数不良反应。

公开(公告)号：CN117426453A

公开(公告)日：2024-01-23

申请号：CN202311527913.4

申请日：2023-11-16

Applicant: 安徽新天生物科技有限公司

Inventor： 张瑞阳 ,  孙明亮 ,  宋奇 ,  宋丽萍 ,  范影

IPC: A23L2/38 ,  A23L33/21 ,  A23L33/10 ,  A23L33/26 ,  A23L33/15

Abstract: 本发明公开了一种益生元桑葚酵素饮品的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括如下步骤：(1)称量；(2)溶解；(3)过滤；(4)灌装；(5)灭菌；(6)成品。本发明以桑葚酵素，维生素C，聚葡萄糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖等多种益生元为原料开发出一款新型益生元桑葚酵素饮品及其生产工艺，该制备方法所制得的益生元桑葚酵素饮品，色泽均匀，口感酸甜可口，风味独特，营养丰富，且产品符合国家卫生标准。本发明的益生元桑葚酵素饮品饮用方便，口感较好，有较高的营养保健价值，既符合追求高品质生活的需求，也为人体的养生保健提供了一种新的发展方向。

公开(公告)号：CN116726042A

公开(公告)日：2023-09-12

申请号：CN202310788363.5

申请日：2023-06-30

Applicant: 辰欣药业股份有限公司

Inventor： 熊科胜 ,  董洋洋

IPC: A61K33/14 ,  A61K31/716 ,  A61K31/702 ,  A61K31/733 ,  A61P1/10 ,  A23L33/26 ,  A23L33/21 ,  A23L33/16

Abstract: 本发明公开了一种用于消化内镜检查肠道准备的配方食品及其制备方法，配方食品包括聚葡萄糖、低聚果糖、异构化乳糖液、低聚异麦芽糖、菊粉和食用盐；配方食品的制备方法包括：将聚葡萄糖、低聚果糖、异构化乳糖液、低聚异麦芽糖、菊粉、食用盐混合均匀，得到混合物A；将水加热至75℃~85℃，缓慢加入混合物A，混合均匀得到混合物B；将食用香精和三氯蔗糖缓慢加入到混合物B中混合均匀，得到混合物C；将混合物C包装于容器中进行高压湿热灭菌，即得配方食品。本发明的配方食品有利于规范肠道准备病人肠道准备前24小时内的饮食，提供饱腹感，减少肠道残渣生成，促进肠道清洁，缩短肠道准备时间，具有优异清肠效果和患者依从性。

公开(公告)号：CN116076704A

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202310021923.4

申请日：2023-01-06

Applicant: 大连医科大学附属第一医院

Inventor： 张鑫 ,  赵婷 ,  李敬 ,  赵琳 ,  陈嘉瑶

IPC: A23L33/00 ,  A23L7/10 ,  A23L33/10 ,  A23L33/12 ,  A23L33/21 ,  A23L33/26 ,  A23L33/19

Abstract: 本发明公开了一种高能量密度高纤维含量匀浆食品及其制备方法，涉及功能食品加工技术领域，配方中包括焦米粉，牛乳浓缩物，膳食纤维原料，菊苣提取物，脂溶性维生素，水溶性维生素，糖，MCT油，植物油，氯化钠，水。制备方法包括：焦米粉与膳食纤维原料搅拌混匀，依次加入牛乳浓缩物、MCT油，加入含有水溶性维生素、糖的溶液；再依次加入氯化钠和菊苣提取物，再加入包括植物油与脂溶性维生素的混料，搅拌得到产品。本发明解决了传统匀浆食品在提高能量密度之后面临的稳定性大幅度降低的问题，克服了传统匀浆高能量食品所带来的胃肠道问题，能够有效保障病人恢复期的营养吸收。