-
公开(公告)号：CN101724555B
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN200910243343.X
申请日：2009-12-18
Applicant: 中国农业大学
CPC classification number: C12M25/02
Abstract: 本发明公开了一种利用连续型酶膜反应器制备的乳清蛋白降血压肽及其专用装置。本发明所提供的连续型酶膜反应器，其组成包括：反应槽(4)、超滤膜组件(5)、循环系统(7)和收集槽(9)，所述反应槽(4)与所述超滤膜组件(5)通过循环系统(7)相连接，所述连续型酶膜反应器的组成还包括供料槽(6)，所述供料槽(6)与所述反应槽(4)通过管道相连接，所述管道上设置蠕动泵(10)。乳清蛋白经溶解、水合等预处理后，在上述连续性酶膜反应器中，采用蛋白酶解与膜分离耦联的技术制备降血压肽。酶膜反应器在运行过程中表现出良好的稳定性，连续工作12h其超滤量始终保持在90％以上。蛋白回收率达78％以上，ACE抑制率最高可达90.11％。
-
公开(公告)号：CN101724555A
公开(公告)日：2010-06-09
申请号：CN200910243343.X
申请日：2009-12-18
Applicant: 中国农业大学
CPC classification number: C12M25/02
Abstract: 本发明公开了一种利用连续型酶膜反应器制备的乳清蛋白降血压肽及其专用装置。本发明所提供的连续型酶膜反应器，其组成包括：反应槽(4)、超滤膜组件(5)、循环系统(7)和收集槽(9)，所述反应槽(4)与所述超滤膜组件(5)通过循环系统(7)相连接，所述连续型酶膜反应器的组成还包括供料槽(6)，所述供料槽(6)与所述反应槽(4)通过管道相连接，所述管道上设置蠕动泵(10)。乳清蛋白经溶解、水合等预处理后，在上述连续性酶膜反应器中，采用蛋白酶解与膜分离耦联的技术制备降血压肽。酶膜反应器在运行过程中表现出良好的稳定性，连续工作12h其超滤量始终保持在90％以上。蛋白回收率达78％以上，ACE抑制率最高可达90.11％。
-
公开(公告)号：CN101736067B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201010033759.1
申请日：2010-01-08
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用。该乳清蛋白降血压肽是按照包括下述步骤的方法制备得到的：将乳清蛋白溶液水化后调节pH值为7.0-10.0，然后加入蛋白酶I进行酶解反应；反应进行120～240分钟后，保持反应温度不变，将pH值调节至6.0～8.0，然后向反应体系中加入蛋白酶II，继续进行反应，反应120～240分钟后，停止反应，得到粗酶解液；使粗酶解液中的酶灭活，并调节pH值至乳清蛋白的等电点，离心取上清液，调节上清液pH值为6.0～8.0，并通过10kDa的超滤膜，收集超滤液，得到乳清蛋白降血压肽。对产物进行分析表明，所制备的乳清蛋白降压肽中灰分含量小于2％，蛋白回收率接近90％，TCA可溶性氮含量超过85％，游离氨基酸含量为70.23μmol/mL，ACE抑制率大于85％。
-
公开(公告)号：CN101736067A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN201010033759.1
申请日：2010-01-08
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种乳清蛋白降血压肽及其制备方法与应用。该乳清蛋白降血压肽是按照包括下述步骤的方法制备得到的：将乳清蛋白溶液水化后调节pH值为7.0-10.0，然后加入蛋白酶I进行酶解反应；反应进行120～240分钟后，保持反应温度不变，将pH值调节至6.0～8.0，然后向反应体系中加入蛋白酶II，继续进行反应，反应120～240分钟后，停止反应，得到粗酶解液；使粗酶解液中的酶灭活，并调节pH值至乳清蛋白的等电点，离心取上清液，调节上清液pH值为6.0～8.0，并通过10kDa的超滤膜，收集超滤液，得到乳清蛋白降血压肽。对产物进行分析表明，所制备的乳清蛋白降压肽中灰分含量小于2％，蛋白回收率接近90％，TCA可溶性氮含量超过85％，游离氨基酸含量为70.23μmol/mL，ACE抑制率大于85％。
-
-
-
Search Results
4
records
(took 0.012 seconds)
