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公开(公告)号：CN117837742A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410034857.9
申请日：2024-01-10
Applicant: 中国海洋大学 , 中国海洋大学三亚海洋研究院
Abstract: 本发明提供一种采用沉香提取物和肉丁制作调味酱的方法，涉及食品技术领域。本发明的调味酱包括以下质量份配比的原料组分：食用油800份、肉丁500份、大蒜150份、葱100份、食用盐30份、白砂糖25份、生抽20份、沉香叶萃取精华液10份、沉香风味白酒50份和沉香粉2.5份；所用沉香叶萃取精华液是将沉香叶采用双螺杆挤压后进行蒸汽瞬时爆破萃取得到，所用沉香风味白酒是沉香于白酒中浸泡得到。本发明通过沉香提取物的添加极大程度的提高了酱料沉香风味的浓郁度；本发明的风味酱口味好，营养丰富，具有重要的经济价值。
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公开(公告)号：CN117837742B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410034857.9
申请日：2024-01-10
Applicant: 中国海洋大学 , 中国海洋大学三亚海洋研究院
Abstract: 本发明提供一种采用沉香提取物和肉丁制作调味酱的方法，涉及食品技术领域。本发明的调味酱包括以下质量份配比的原料组分：食用油800份、肉丁500份、大蒜150份、葱100份、食用盐30份、白砂糖25份、生抽20份、沉香叶萃取精华液10份、沉香风味白酒50份和沉香粉2.5份；所用沉香叶萃取精华液是将沉香叶采用双螺杆挤压后进行蒸汽瞬时爆破萃取得到，所用沉香风味白酒是沉香于白酒中浸泡得到。本发明通过沉香提取物的添加极大程度的提高了酱料沉香风味的浓郁度；本发明的风味酱口味好，营养丰富，具有重要的经济价值。
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公开(公告)号：CN120020127A
公开(公告)日：2025-05-20
申请号：CN202311544861.1
申请日：2023-11-20
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07D209/12 , A61K31/404 , A61K31/496 , A61P31/12 , A61P31/16
Abstract: 本发明公开了一种吲哚生物碱类衍生物的合成方法和用途。该方法以简单易制备的5‑氨基吲哚或6‑氨基吲哚为底物，与酰氯或羧酸反应得到中间体，然后与Hydroxyclavatol反应获得本发明的Penindolone（PND）衍生物；该方法具有原料易得、反应时间短、涉及步骤少、后处理简便等优点；通过本发明制备获得的吲哚生物碱类PND衍生物具有良好的抗流感病毒活性，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN119745021A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411819256.5
申请日：2024-12-11
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，公开了一种基于复合蔬菜汁乳液发酵制烟熏星鳗鱼干的方法，包括以下步骤：将白菜和海发菜打浆后，与星鳗鱼头油混合，乳化，得复合蔬菜汁乳液；将星鳗鱼浸没于复合蔬菜汁乳液中，进行无氧发酵，得发酵鱼体；对发酵鱼体进行腌制、干制和烟熏，得烟熏星鳗鱼干。采用本发明的方法，能够减小长时间烟熏带来的负面影响，使星鳗鱼肉在长时间烟熏后，仍能保持其自身鲜美的口感和纯正的鱼香，且肉质紧实有嚼劲，未出现偏硬或柴涩的情况，同时还具有薯香浓郁的特点，烟熏味适中，酸味、涩味和泥土味较淡。
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公开(公告)号：CN118203102B
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202410467385.6
申请日：2024-04-18
Applicant: 中国海洋大学三亚海洋研究院
Abstract: 本发明提出了一种芝麻香型白酒酒曲发酵牡蛎发酵液及其制备方法与制品，属于发酵产品技术领域。本发明的芝麻香型白酒酒曲发酵牡蛎发酵液包括质量比为4:1的蚝汁和芝麻香型白酒酒曲，按质量比将牡蛎肉、水和食盐混合后均质，得到蚝汁，与芝麻香型白酒酒曲混合无氧发酵，得到所述芝麻香型白酒酒曲发酵牡蛎发酵液，之后与焦糖色色素、羟丙基二淀粉磷酸酯、淀粉、白糖和山梨酸钾混合熟制，得到蚝露调味酱。本发明在牡蛎携带的自生菌和芝麻香型白酒酒曲中携带的多种微生物的共同作用下，使发酵液表现出具有类似芝麻酱特色的馥郁香气和滋味，进一步制备得到的蚝露调味酱呈色持久且表面具有特定的光泽，从何赋予其独特的蚝汁芝麻酱和牡蛎复合风味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118416038B
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410517282.6
申请日：2024-04-28
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A61K31/136 , A61P29/00
Abstract: 本发明提供了2‑(2‑甲基丙氧基)苯胺在制备治疗炎症性疾病的药物中的应用，属于海洋生物医药技术领域。所述2‑(2‑甲基丙氧基)苯胺能显著抑制LPS诱导的RAW264.7巨噬细胞炎症，并且能有效抑制巨噬细胞的M1型极化，有效抑制LPS诱导的RAW264.7巨噬细胞引起的炎症介质NO、IL‑6的分泌以及炎症酶iNOS和COX‑2的蛋白表达。进一步活性评价发现2‑(2‑甲基丙氧基)苯胺能在LPS刺激的不同时刻有效抑制TNF‑α、IL‑6、IL‑1β、IFN‑β的mRNA表达量，从而对LPS刺激的巨噬细胞具有预防和修复的抗炎作用。体内实验研究发现2‑(2‑甲基丙氧基)苯胺能有效减轻LPS所致的小鼠肺部炎性损伤。以上结果表明海洋化合物2‑(2‑甲基丙氧基)苯胺可用于制备抗炎药物。
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公开(公告)号：CN118203102A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410467385.6
申请日：2024-04-18
Applicant: 中国海洋大学三亚海洋研究院
Abstract: 本发明提出了一种芝麻香型白酒酒曲发酵牡蛎发酵液及其制备方法与制品，属于发酵产品技术领域。本发明的芝麻香型白酒酒曲发酵牡蛎发酵液包括质量比为4:1的蚝汁和芝麻香型白酒酒曲，按质量比将牡蛎肉、水和食盐混合后均质，得到蚝汁，与芝麻香型白酒酒曲混合无氧发酵，得到所述芝麻香型白酒酒曲发酵牡蛎发酵液，之后与焦糖色色素、羟丙基二淀粉磷酸酯、淀粉、白糖和山梨酸钾混合熟制，得到蚝露调味酱。本发明在牡蛎携带的自生菌和芝麻香型白酒酒曲中携带的多种微生物的共同作用下，使发酵液表现出具有类似芝麻酱特色的馥郁香气和滋味，进一步制备得到的蚝露调味酱呈色持久且表面具有特定的光泽，从何赋予其独特的蚝汁芝麻酱和牡蛎复合风味。
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公开(公告)号：CN116949030A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202311155097.9
申请日：2023-09-08
Applicant: 中国海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种基于电荷选择性的羧甲基壳聚糖固定化酶的制备方法，包括以下步骤：(1)将天然带正电或负电的酶添加到纳米二氧化硅水溶液中，剧烈混合，振荡处理，使酶充分吸附至纳米二氧化硅表面；(2)添加带正电或负电的羧甲基壳聚糖到上述溶液中，剧烈混合，振荡处理；(3)去除纳米二氧化硅模板，缓冲液洗涤，得到固定化酶。本发明采用具有不同电荷特性的羧甲基壳聚糖作为材料，选用相反应电荷特性的羧甲基壳聚糖，通过静电相互作用使羧甲基壳聚糖与酶在纳米二氧化硅表面自组装，制备得到了高特异性、高活性、同时又具有普遍适用性的超分子自组装固定化酶，在提升传质效率的同时提升了酶在固定化酶中所占比例，更有利于高效催化。
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公开(公告)号：CN116715832A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310523473.9
申请日：2023-05-10
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C08G61/12 , A61K31/737 , A61K31/715 , A61P31/22
Abstract: 本发明公开了一种岩藻糖聚合物及其制备方法与应用。以天然的硫酸岩藻聚糖硫酸酯为模板，通过烯氢复分解开环聚合反应制备结构特征明确、结构均一的岩藻糖聚合物，结构涉及不同的糖苷键连接方式、聚合度、糖链长度、及硫酸根位点。所述两亲性岩藻糖聚合物自组装为球型纳米颗粒，具有抑制I型单纯疱疹病毒感染的作用，以聚合度为20的硫酸化岩藻单糖聚合物的抗病毒效果最好。本发明实现岩藻寡糖聚合物的高效可控合成，并具有作为一种新型抗单纯疱疹病毒药物的潜在价值，可在制备抗单纯疱疹病毒药物中进行应用。
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公开(公告)号：CN109071436B
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN201680076350.3
申请日：2016-12-20
Applicant: 中国海洋大学
IPC: C07D209/12 , C12P17/10 , A61K31/404 , A61P31/12 , A61P31/16
Abstract: 本发明公开了一种吲哚生物碱类化合物的制备方法和用途。本发明用采自南极普利兹湾深海海域的壳青霉PRB‑2(Penicillium crustosum PRB‑2)及化学合成的方法生产出结构新颖的吲哚生物碱类化合物。本发明的吲哚生物碱在体外和体内活性测试时均具有较好的抗甲型流感病毒活性，可作为新型滴鼻剂，鼻喷雾剂或口服制剂抗病毒药，用于预防和治疗甲型流感病毒感染。
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