公开(公告)号：US20150004282A1

公开(公告)日：2015-01-01

申请号：US14370893

申请日：2013-01-09

申请人： Pacific Shore Holdings, Inc.

发明人： Matthew Mills

IPC分类号： A23L1/302 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L27/60 ,  A23C9/152 ,  A23C9/158 ,  A23L2/02 ,  A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L23/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23V2002/00 ,  C12G3/04 ,  A23V2250/2108 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/705 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/706

摘要： Dietary supplements that can provide energy to a user are described herein. The dietary supplements can contain a delivery matrix suitable for being added to a foodstuff, caffeine and niacin. The dietary supplements can be odorless and flavorless. The caffeine can be provided by green coffee bean extract. Other components, including green tea extract, can also be present.

摘要翻译： 本文描述了能向用户提供能量的膳食补充剂。 膳食补充剂可以含有适合添加到食品，咖啡因和烟酸中的输送基质。 膳食补充剂可以无臭无味。 咖啡因可由绿咖啡豆提取物提供。 其他组分，包括绿茶提取物也可以存在。

公开(公告)号：US20140271593A1

公开(公告)日：2014-09-18

申请号：US14207310

申请日：2014-03-12

申请人： Philip J. Bromley

发明人： Philip J. Bromley

IPC分类号： A23L2/52 ,  A61K31/122 ,  A61K31/202 ,  A61K31/355

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23C9/158 ,  A23L2/02 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  A23L2/60 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/11 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0095 ,  A61K9/1075 ,  A61K31/05 ,  A61K31/122 ,  A61K31/201 ,  A61K31/202 ,  A61K31/355 ,  A61K31/59 ,  A61K47/36 ,  A61K47/44 ,  A61K2300/00

摘要： Provided are compositions that contain water-soluble vitamin E derivative mixtures (compositions), such as tocopheryl polyethylene glycol succinate (TPGS), TPGS analogs, TPGS homologs and TPGS derivatives. The water-soluble vitamin E mixtures contain mixtures that include dimers and monomers of the vitamin E derivative, where the amount of dimer is greater than 12%, such as 29%, 35%, 50%, 60%, and the amount of monomer is less than 87% by weight of the water-soluble vitamin E derivative mixture. Also provided are products containing the water-soluble vitamin E derivative mixtures, including, concentrates for dilution into aqueous beverages and compositions for direct ingestion.

摘要翻译： 提供含有水溶性维生素E衍生物混合物（组合物）的组合物，例如生育酚聚乙二醇琥珀酸酯（TPGS），TPGS类似物，TPGS同系物和TPGS衍生物。 水溶性维生素E混合物含有包含维生素E衍生物的二聚体和单体的混合物，其中二聚体的量大于12％，例如29％，35％，50％，60％，单体的量 小于水溶性维生素E衍生物混合物的87重量％。 还提供了含有水溶性维生素E衍生物混合物的产品，包括用于稀释到含水饮料中的浓缩物和用于直接摄取的组合物。

公开(公告)号：US20120003357A1

公开(公告)日：2012-01-05

申请号：US13054850

申请日：2009-07-30

申请人： Holger Blanke ,  Hendrik Ruijter ,  Peter Schuler

发明人： Holger Blanke ,  Hendrik Ruijter ,  Peter Schuler

IPC分类号： A23D7/005 ,  A23L1/302 ,  A23L1/303 ,  A23C9/152 ,  A23C11/10 ,  A23C9/13 ,  A23C17/00 ,  A23C13/12 ,  A23C19/076 ,  A23C15/12 ,  A23D7/00 ,  A23C9/158

CPC分类号： A23C9/158 ,  A23C9/1322 ,  A23C11/103 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23C17/00 ,  A23C19/0921 ,  A23D7/0053 ,  A23L33/15 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/1942 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/706 ,  A23V2250/7058

摘要： Sterile oil-in-water emulsion containing a water phase, one or more water soluble ingredient(s) and one or more emulsifiers selected from the group of caseinates.

摘要翻译： 含有水相的无水水包油乳液，一种或多种水溶性成分和一种或多种选自酪蛋白酸盐的乳化剂。

公开(公告)号：US20110200723A1

公开(公告)日：2011-08-18

申请号：US13029667

申请日：2011-02-17

申请人： Adam A. Southwick ,  Manoj G. Nair ,  Peter T. Zoltai

发明人： Adam A. Southwick ,  Manoj G. Nair ,  Peter T. Zoltai

IPC分类号： A23C9/152 ,  A23C3/02 ,  A23C9/156 ,  A23C9/154 ,  A23C9/158

CPC分类号： A23C9/154 ,  A23C9/156 ,  A23C9/158 ,  A23G1/56 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/258 ,  A23V2200/132 ,  A23V2200/3322 ,  A23V2200/3324 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/7104 ,  A23V2250/7106 ,  A23G2200/12 ,  A23G2200/14 ,  A23G2200/04

摘要： The products and methods of the invention relate to reduced-calorie flavored milk products, such as chocolate milk. In particular, the products described herein have all natural sweeteners, and have less than 135 calories per serving. Also described are methods of producing reduced-calorie flavored milk products.

摘要翻译： 本发明的产品和方法涉及低热量调味奶制品，例如巧克力奶。 特别地，本文所述的产品具有所有天然甜味剂，并且每份具有少于135卡路里。 还描述了生产低热量调味乳制品的方法。

公开(公告)号：US20100183770A1

公开(公告)日：2010-07-22

申请号：US12524253

申请日：2008-01-14

申请人： Holger Blanke ,  Hendrik Ruijter ,  Peter Schuler

发明人： Holger Blanke ,  Hendrik Ruijter ,  Peter Schuler

IPC分类号： A23D7/00 ,  A23L1/303 ,  A23L1/302 ,  A23C9/152 ,  A23C17/00 ,  A23G9/04 ,  A23C19/076 ,  A23C15/12 ,  A23C11/10 ,  A23C13/14

CPC分类号： A23C9/158 ,  A23C9/1322 ,  A23C11/103 ,  A23C13/12 ,  A23C15/12 ,  A23C19/0921 ,  A23D7/0053 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/107 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/306 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/7106 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/7142 ,  A23V2250/187 ,  A23V2250/1868

摘要： Sterile oil-in-water emulsion containing a water phase, one or more fat soluble ingredient(s) and one or more emulsifiers selected from the group of caseinates.

摘要翻译： 含有水相的无水水包油乳剂，一种或多种脂溶性成分和一种或多种选自酪蛋白酸盐的乳化剂。

公开(公告)号：US20090311329A1

公开(公告)日：2009-12-17

申请号：US12297424

申请日：2007-04-19

申请人： Yoav D. Livney ,  Douglas G. Dalgleish

发明人： Yoav D. Livney ,  Douglas G. Dalgleish

IPC分类号： A61K9/14 ,  A61K47/42 ,  A61K38/02 ,  A61K38/16 ,  A61K31/195 ,  A61K38/14 ,  A61K31/715 ,  A61K31/56 ,  A61K31/07 ,  A61K31/355 ,  A61K31/59 ,  A61K31/122 ,  A61K31/015 ,  A61K31/045 ,  A61P43/00 ,  A61K31/20 ,  A61K31/70 ,  A61K31/352 ,  A61K38/43 ,  C07K1/00 ,  A23C9/123 ,  A23C9/152

CPC分类号： A61K31/592 ,  A23C9/1322 ,  A23C9/158 ,  A23J3/10 ,  A23L27/72 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/1075 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/54246

摘要： The present invention relates to the field of food technology and delivery of hydrophobic biologically active compounds, particularly nutrients, via food products and beverages. In particular the present invention provides isolated casein micelles useful for the encapsulation of hydrophobic nutrients, therapeutic and cosmetic compounds, compositions thereof and methods of preparing the micelles.

摘要翻译： 本发明涉及通过食品和饮料的食品技术领域和疏水生物活性化合物，特别是营养物质的输送。 特别地，本发明提供了可用于疏水营养物包封的分离的酪蛋白胶束，治疗和化妆品化合物，其组合物和制备胶束的方法。

公开(公告)号：US20070082044A1

公开(公告)日：2007-04-12

申请号：US10561413

申请日：2005-03-10

申请人： Kyung-Jin Yeum

发明人： Kyung-Jin Yeum

IPC分类号： A61K31/015 ,  A61K9/48 ,  A61K9/64

CPC分类号： A61K31/01 ,  A23C9/1322 ,  A23C9/1544 ,  A23C9/158 ,  A23K20/179 ,  A23L2/39 ,  A23L5/44 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/31 ,  A61K8/347 ,  A61K9/0053 ,  A61K31/015 ,  A61K31/07 ,  A61K2800/522 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  Y02A50/411 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2250/211 ,  A23V2250/213

摘要： The methods of the invention can be used to protect against lymphocyte DNA damage and free-radical associated disorders in a subject. The methods of the present invention can be used to increase the antioxidant capacity in both the aqueous and lipid compartments, decrease DNA oxidation, decrease lipid peroxidation, and increase antioxidant nutrient levels in the circulation. The protective effect of the physiologic dose of the mixed carotenoid supplement is rapid, consistent and cumulative.

摘要翻译： 本发明的方法可用于保护受试者中的淋巴细胞DNA损伤和自由基相关疾病。 本发明的方法可用于增加水性和脂质隔室中的抗氧化能力，减少DNA氧化，减少脂质过氧化，并增加循环中的抗氧化营养物质水平。 混合类胡萝卜素补充剂的生理剂量的保护作用是快速，一致和累积的。

公开(公告)号：US20070065541A1

公开(公告)日：2007-03-22

申请号：US11519257

申请日：2006-09-11

申请人： Brian Keller ,  Arnold Schwartz

发明人： Brian Keller ,  Arnold Schwartz

IPC分类号： A23L1/30

CPC分类号： A23C9/20 ,  A23C9/158 ,  A23C11/04 ,  A23P10/35

摘要： An infant formula contains liposomes which improve the nutritional delivery of nutrients, stabilize ingredients, and enhance their bioavailabilty. The formula more closely resembles the ultrastructure and infrastructure of natural human milk due to the presence of liposomes. The lipid concentration is in the range of 0.1-50% of the formulation. The typical size of the liposomes range between about 20 nm and about 500 nm. The formula can be formulated to be in a liquid or dry form. The phospholipid concentration is the same as that which occurs in human milk.

摘要翻译： 婴儿配方奶粉含有改善营养成分营养，稳定成分，提高生物利用度的脂质体。 由于脂质体的存在，该配方更类似于天然人乳的超微结构和基础设施。 脂质浓度在制剂的0.1-50％的范围内。 脂质体的典型尺寸在约20nm至约500nm之间。 配方可配制成液体或干燥形式。 磷脂浓度与在人乳中发生的浓度相同。

公开(公告)号：US20050143340A1

公开(公告)日：2005-06-30

申请号：US11069796

申请日：2005-02-28

申请人： Douglas Collins

发明人： Douglas Collins

IPC分类号： A23C9/158 ,  A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23G4/00 ,  A23G4/12 ,  A23L1/064 ,  A23L1/10 ,  A23L1/164 ,  A23L1/302 ,  A23L2/02 ,  A61K31/714 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23G3/368 ,  A23C9/158 ,  A23G4/126 ,  A23L2/02 ,  A23L7/101 ,  A23L7/139 ,  A23L21/12 ,  A23L33/15 ,  A61K31/714 ,  A61K2300/00

摘要： The invention provides food, drink, supplement or other compositions containing a fortifying amount of adenosylcobalamin.

摘要翻译： 本发明提供了含有强化量的腺苷钴胺素的食品，饮料，补充剂或其它组合物。

公开(公告)号：US20050069618A1

公开(公告)日：2005-03-31

申请号：US10912870

申请日：2004-08-06

申请人： Kenneth Cale ,  Donna Parker ,  Patricia Hauser ,  Jean-Pierre Baril ,  Zachary Caplan ,  Randolph Myers

发明人： Kenneth Cale ,  Donna Parker ,  Patricia Hauser ,  Jean-Pierre Baril ,  Zachary Caplan ,  Randolph Myers

IPC分类号： A23C9/15 ,  A23C9/152 ,  A23C9/154 ,  A23C9/158 ,  A23L1/29 ,  A23L1/305 ,  A23L2/66 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23C9/1522 ,  A23C9/1512 ,  A23C9/1544 ,  A23C9/158

摘要： The present invention provides a high quality, ready-to-drink, non-cultured nutritional beverage comprising (1) a protein component, (2) an emulsified fat component, (3) a fortification component, and (4) an optional sweetener component. Preferably the protein component comprises minimally processed milk; the emulsified fat component comprises dairy fat; the beverage contains about 1.5 to 10 percent total protein and about 0.15 to about 5 percent total fat; the beverage has a first ratio of the minimally processed milk protein divided by the total protein which is greater than or equal to about 0.05; the beverage has a second ratio of the dairy fat divided by the total fat which is greater than or equal to about 0.15; and the fortification component provides at least 10 percent of the daily value per single beverage serving of at least 6 vitamins and minerals.

摘要翻译： 本发明提供了一种高质量的即食饮料，非培养的营养饮料，其包括（1）蛋白质组分，（2）乳化脂肪组分，（3）强化组分，和（4）任选的甜味剂组分 。 蛋白质组分优选包含最低限度加工的牛奶; 乳化脂肪成分包括乳脂肪; 该饮料含有约1.5％至10％的总蛋白质和约0.15％至约5％的总脂肪; 所述饮料具有所述最低限度加工的乳蛋白的除第一比例大于或等于约0.05的总蛋白; 饮料具有第二比例的乳脂除以总脂肪大于或等于约0.15; 并且设防部件每至少提供6种维生素和矿物质的每种饮料的每日价值的至少10％。