-
公开(公告)号：CN118872876A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411008479.3
申请日：2024-07-26
申请人： 中旭智能设备(河南)有限公司
摘要： 本发明涉及一种三角饭团一体机设备，属于饭团加工技术领域，一种三角饭团一体机设备，包括机架，安装在机架顶部的第一分米机和第二分米机，以及安装在第一分米机和第二分米机之间用于向第一分米机和第二分米机内进行送料的进料输送机，机架的一侧安装有下陷机，机架的顶部安装有与下陷机配合使用的下料组件，机架的顶部安装有两组链条传送组件，本发明在进行使用的过程采用自动化的机械设备对饭团进行加工，提高了饭团进行加工的效率，而且加工完成之后，不需要人手动取出，可以自动让饭团从饭团成型模具的底部落下，不仅减轻了工人的工作量，而且减少在向上取出饭团时，饭团出现损坏的情况。
-
公开(公告)号：CN118556830A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410634734.9
申请日：2024-05-22
申请人： 迁西县栗栗红商贸有限公司
发明人： 付印宗
IPC分类号： A23L19/10 , A23L19/00 , A23L7/122 , A23L21/25 , A23L33/105 , A23L25/00 , A23P20/12 , A23L5/10
摘要： 本发明提供一种薯芯糯米糍及其制备方法，涉及糯米糍技术领域。该薯芯糯米糍，包括以下重量份的物质：红薯100份‑120份、糯米粉50份‑70份、蜂蜜30份‑40份、水50份‑100份、椰蓉20份‑30份、芝麻20份‑30份、金枪籽1份‑2份、狗枪果2份‑3份、起阳果0.5份‑2份、雄阳果1份‑2份、续阳草0.5份‑2份、红枣4份‑6份、甘草2份‑5份。本发明提供一种薯芯糯米糍及其制备方法，本发明的红薯夹心糯米糍结合了糯米的黏稠和红薯的柔软，增加了蜂蜜、椰蓉和芝麻辅料，提升了风味和口感层次，本发明使用中药材增强营养和健康功效，如补气养血和增强免疫力，同时采用传统蒸煮和现代调理技术，保证美味同时促进消化吸收，提供一种健康、天然的食品。
-
公开(公告)号：CN117694430B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202311868712.0
申请日：2023-12-29
申请人： 立高食品股份有限公司
IPC分类号： A23G1/52 , A23G1/36 , A23G1/40 , A23G1/46 , A23G1/44 , A21D13/31 , A23L7/122 , A21D13/38 , A21D13/32 , A23G9/32 , A23C19/09
摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种增益巧克力充气的复合物及其制备方法和应用。本发明增益巧克力充气的复合物，包括以下原料及其质量份数：低熔点油脂物质22‑80份，乳固体16‑47份，乳化稳定剂0.65‑0.76份，增稠稳定剂0.1‑0.11份；所述乳化稳定剂包括乳酸脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯和卵磷脂。本发明实现常压高程度的充气，充气率高，可以使巧克力膨胀率达到145％及以上，气孔的直径非常细腻，大部分气泡低于10um，产品气孔大小均匀。
-
公开(公告)号：CN117981841A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410116448.3
申请日：2024-01-29
申请人： 云南农业大学
摘要： 本发明属于功能食品加工领域，具体涉及三七玫瑰花馅普洱熟茶茶果子及其制作方法。本发明一种三七玫瑰花馅普洱熟茶茶果子，由三七玫瑰花馅和普洱熟茶茶果子外皮按重量比例（5～10）：（15～20）制作而成。本发明的茶果子营养保健价值高，口感风味佳，质地顺滑软糯，色泽自然健康具有普洱熟茶深褐的外观颜色，工艺稳定，制作方法简单。
-
公开(公告)号：CN117678664A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202311853719.5
申请日：2023-12-29
申请人： 可可琳纳食品海门有限公司
摘要： 本发明提供了一种专用于粽子内馅的巧克力酱、及其制作方法以及采用该巧克力酱作为内馅的粽子产品；本申请的发明人针对现有技术中存在的“巧克力酱”与“糯米”之间的粘合问题以及巧克力酱高温融化后的溢出问题做了大量改进尝试，在添加增稠剂以及改进复配乳化剂组合的基础之上，意外发现，将适量的水分保持剂添加到巧克力酱的配方中，能够进一步显著改善油基巧克力酱与水基糯米之间的接触面的粘合程度，在高温蒸煮下，只要糯米的组织结构不松散，巧克力酱融化后也能够保持在粽子内部，基本不溢出；此外，油基巧克力酱与水基糯米之间的口感融合性也更好。
-
公开(公告)号：CN117546973A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311772482.8
申请日：2023-12-21
申请人： 广州包道食品加工有限公司
IPC分类号： A23L7/122 , A23L33/105 , A23L3/3472 , A21C9/06 , A21C11/10
摘要： 本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种玉米饺的制作方法，包括如下步骤：制作面团；制作馅料；将面团压成矩形面皮，将面皮、馅料放入饺子成型设备中成型；将成型的玉米饺进行速冻、包装、放入冷库，获得玉米饺成品，所述饺子成型设备包括机架、成型组件、面皮输送组件、馅料下料组件和下切组件，本发明通过在馅料中加入石榴皮提取液和莲叶提取液，具有抑制细菌和真菌生长的作用，能够延长玉米饺的保鲜期，更加健康；通过面皮输送组件向成型组件输送面皮，然后下切组件将面皮切成饺子皮，接着馅料下料组件向成型组件输送馅料，最后通过成型组件使饺子皮包住馅料制成饺子，完成玉米饺的成型制作，自动化程度高，提高了工作效率。
-
公开(公告)号：CN117461798A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311630321.5
申请日：2023-12-01
申请人： 吉林省智优食品科技有限责任公司
摘要： 本发明公开了冻干水饺或混沌的制备方法和打孔装置，制备方法包括如下步骤：S1、制备馅料；S2、制备面皮；S3、对面皮打孔；S4、包制水饺或混沌；S5、烹饪熟化:将混沌放入蒸锅蒸熟后用纯净水喷洒并揉搓至馄饨无粘连，最后冷却混沌；或将水饺放入开水中煮熟，出锅后用纯净水将水饺搓揉，使水饺充分吸水却不粘连，最后冷却水饺；S6、冻结与稳定：将冷却完的混沌或水饺入冷冻库冷冻，冷冻温度在‑40℃至‑30℃，冷冻时间为3‑3.5小时；在出冷冻库前在预设稳定冷冻温度下稳定3小时；S7、真空干燥:将已冻透的水饺或混沌转入干燥仓中在真空下加热至干燥仓内的水饺或混沌干燥均匀；S8、密封装袋。本发明在冻结之前对饺子打孔，利于充分干燥和冲泡时快速复水。
-
公开(公告)号：CN113768088B
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202111069937.0
申请日：2021-09-13
申请人： 陕西师范大学
摘要： 本发明公开了一种速冻熟燕麦窝窝及其制作方法，对燕麦籽粒进行预处理，然后研磨制得燕麦粉；再将制备的燕麦粉中加入沸水进行和面处理，和面处理完成后进行挤压成型制得燕麦窝窝；将制备的燕麦窝窝置于沸水中蒸制，然后经冷却后进行密封，再进行速冻处理得到冷冻熟燕麦窝窝。本发明简便高效，无添加剂，保证了燕麦窝窝的营养品质，有效推动我国燕麦窝窝传统制品的工业化发展。
-
公开(公告)号：CN116602422A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310568372.3
申请日：2023-05-19
申请人： 上海升贻机械设备有限公司
发明人： 郑家旺
IPC分类号： A23P20/20 , A23P30/10 , A23P30/20 , A23L7/122 , A23L17/60 , B26D1/06 , B26D7/06 , B26D7/22 , B26D7/32
摘要： 本发明公开了一种寿司卷/紫菜卷生产线，米饼带挤出机将蒸熟后的米团挤压成长条米饼带排出至下方输送带上，加馅工作台用于在米饼上方放置所需食材，控制箱对生产线启停及速度控制，收卷成型机将加好馅料的米饼带收卷成型，海苔与米饼紧密贴合，卷制模具通过模具对输送带的收卷，使加好馅料的米饼带横截面成涡卷状，收缩模具通过模具对已收卷成型的米卷进一步收拢压缩，增加口感并可防止米卷切段后松散，分割成型机将卷制成型的米卷条分切成段，实现了寿司卷/紫菜卷的卷制过程实现自动化，寿司卷/紫菜卷的生产成本大大降低，生产效率大幅度提高；本发明可广泛应用于寿司卷/紫菜卷生产设备领域。
-
公开(公告)号：CN114651937B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202210205545.0
申请日：2022-03-04
申请人： 福建福派园食品股份有限公司
发明人： 陈海峰
摘要： 本发明涉及一种夹心糯米派加工生产线，包括回转装置、若干接料模具装置、注馅系统、若干注馅开关装置和压料切边装置，所述回转装置包括回转台和固定架，所述回转台可转动的安装在固定架上，各所述接料模具装置和注馅开关装置安装在回转台上，所述注馅系统包括注料装置和封口装置，所述注馅开关装置在回转装置带动下经过封口装置下侧且注馅开关装置控制封口装置打开或封闭，所述压料切边装置挤压接料模具装置顶端开口，不会露馅。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
523 条记录 (耗时 0.017 秒)
