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公开(公告)号：CN116458567A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310531372.6
申请日：2023-05-12
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
IPC: A23G3/36 , A23G3/48 , A23G3/42 , A23L3/3409
Abstract: 本发明涉及凝胶糖果技术领域，本发明公开了一种凝胶糖果及其生产方法，包括以下原料：凝胶剂、果葡糖浆、甘油、高钙粉、甜味剂、添加剂、软水；其具体配方包括以下原料：凝胶剂50‑100g、果葡糖浆20‑30g、甘油5‑10g、高钙粉10‑20g、甜味剂2‑5g、添加剂2‑5g、软水50‑80g；本发明通过果葡糖浆、甜味剂和添加剂可以遮蔽高钙粉的粉感和涩味，高钙粉采用超微粉碎得到粒度在10μm以下极易溶解的细粉，不会出现明显的粉感，在高含量钙的基础上，甘油的顺滑口感容易为大多数人所接受，特别适合儿童使用。
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公开(公告)号：CN116369418A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310299855.8
申请日：2023-03-25
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Abstract: 本发明涉及低热量充气糖果及其制备方法，涉及充气糖果技术领域，添加剂、甜味添加剂、助剂和效果剂，且主料、甜味添加剂、助剂在进行制备时，形成糖果，甜味添加剂为糖果提供甜味效果，效果剂为糖果提供颜色、香味和进行发泡充气，形成充气糖果，通过采用甜味剂和糖醇产生甜味，降低糖类摄入，降低热量，且通过采用果蔬浓缩液和熟米浆以及低脂牛奶作为主料，提高在食用时的健康效果，且通过采用茶叶细丝和果蔬脱水粒，提高在食用时的口感和层次感，并通过采用茶叶细丝，由于茶叶细丝中含有微量的氟化物，在进行食用咀嚼时，有助于对牙齿进行防护，降低由于食用充气糖果产生龋齿的效果，绿色健康，口感较佳，提高消费者的喜爱效果。
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公开(公告)号：CN116286314A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310240988.8
申请日：2023-03-14
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物检测技术领域，特别是涉及用于食品安全检测的微生物检测装置及其检测方法，包括操作台，操作台的一端开设有孵化箱，操作台的内部安装有传送带，操作台的另一端开设有检测箱，检测箱的上端滑动卡接有显微镜，孵化箱的上固定安装有研磨箱，研磨箱的内部镶嵌安装有收集漏斗，研磨箱的上端内侧安装有百叶板，研磨箱的上端滑动卡接有干燥箱，干燥箱的上端安装出气漏斗，干燥箱的内部安装有固定夹，通过设置可拆卸式干燥箱，能够对原料进行灵活的处理，提高微生物的检测效率，使用研磨箱，提高对原料添加的效果，并且使原料的处理检测流程化，并且降低原料在检测过程中与外界环境之间的接触，减小原料被污染的几率。
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公开(公告)号：CN113854385A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111170204.6
申请日：2021-10-08
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Inventor： 陈海峰
Abstract: 本发明涉及一种燕麦巧克力棒生产线及其生产线,包括成型机和分装机，成型机包括成型机架、成型输送机、若干成型模具、压实导轨装置、脱模导轨装置、搅拌料箱和整平装置，成型输送机包括输送侧和回收侧，各成型模具固装在成型输送机上，成型模具具有若干成型腔，成型模具在输送侧沿压实导轨装置滑动时缩小成型腔容积，成型模具在回收侧沿脱模导轨装置滑动上升且成型模具进一步缩小成型腔容积，分装机包括分装机架、跟随平板装置、转运装置、输出带装置和包装机，分装机架固装在成型机架下侧，跟随平板装置沿分装机架滑动，跟随平板装置在脱模导轨装置抬升模具中框的过程中与处于回收侧的对应成型模具同步运动，成型效果好，生产成本低。
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公开(公告)号：CN107372986A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710666555.3
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
CPC classification number: A23G1/42 , A23G1/48 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/30 , A23V2250/5114 , A23V2250/18
Abstract: 本发明涉及一种山药麦片巧克力及其制作方法，属于食品技术领域。该山药麦片巧克力包括按照质量百分比计的如下原料：代可可脂23％-25％、植脂末13％-16％、怀山药9％-10％、白砂糖9％-10％、麦芽糊精4％-6％、磷脂1％-2％、麦片余量。通过精磨、保温、成型、冷却、脱模、包装、检验一系列工序制作得到。本发明制得的山药麦片巧克力口感好，有益健康，深受消费者喜爱。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118216601A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410541266.0
申请日：2024-04-30
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Abstract: 一种甘草糖果制备工艺，包括如下步骤：S1、将甘草、胎菊和薄荷作为原料，分别破碎得到甘草料粉、胎菊料粉和薄荷料粉；S2、制备甘草原液、胎菊原液和薄荷原液以及复合原液；S3、初级浓缩，得到甘草浓缩液、胎菊浓缩液、薄荷浓缩液和复合浓缩液；S4、以复合浓缩液作为基液填充混合容器，并且将甘草浓缩液、胎菊浓缩液和薄荷浓缩液注入到混合容器中进行射流混合，得到一级混合液；S5、对一级混合液进行浓缩得到原料混合液；S6、在原料混合液中添加麦芽糖和蔗糖得到最终混合液；S7、利用最终混合液加工甘草糖果。本发明制备出的甘草糖果性味平和，也更容易被接受，在制备过程中，主要采用射流混合的方式，混合速度快、混合效果好、整体生产效率高。
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公开(公告)号：CN116369348A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310242790.3
申请日：2022-03-04
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Inventor： 陈海峰
Abstract: 本发明涉及一种糯米派加工设备，包括输送系统和依次设置的糯米皮制造机、挤馅机、翻皮机、切割系统，输送系统连接糯米皮制造机输出端，挤馅机安装在输送系统上侧，输送系统具有切割间隙，切割系统位于输送系统的切割间隙处，切割系统具有上切割端和下切割端，上切割端和下切割端相互开合且上切割端和下切割端可水平运动，上切割端和下切割端水平向的运动方向相反，下切割端处于下极限位时位于输送系统下侧，下切割端处于上极限位置时位于输送系统上侧，切割不粘连，不破溃。
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公开(公告)号：CN114651937A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210205545.0
申请日：2022-03-04
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Inventor： 陈海峰
Abstract: 本发明涉及一种夹心糯米派加工生产线，包括回转装置、若干接料模具装置、注馅系统、若干注馅开关装置和压料切边装置，所述回转装置包括回转台和固定架，所述回转台可转动的安装在固定架上，各所述接料模具装置和注馅开关装置安装在回转台上，所述注馅系统包括注料装置和封口装置，所述注馅开关装置在回转装置带动下经过封口装置下侧且注馅开关装置控制封口装置打开或封闭，所述压料切边装置挤压接料模具装置顶端开口，不会露馅。
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公开(公告)号：CN114600925A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210205544.6
申请日：2022-03-04
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Inventor： 陈海峰
Abstract: 本发明涉及一种糯米派加工设备及其加工工艺，加工设备包括输送系统和依次设置的糯米皮制造机、挤馅机、翻皮机、切割系统，输送系统连接糯米皮制造机输出端，挤馅机安装在输送系统上侧，输送系统具有切割间隙，切割系统位于输送系统的切割间隙处，切割系统具有上切割端和下切割端，上切割端和下切割端相互开合且上切割端和下切割端可水平运动，上切割端和下切割端水平向的运动方向相反，下切割端处于下极限位时位于输送系统下侧，下切割端处于上极限位置时位于输送系统上侧，切割不粘连，不破溃。
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公开(公告)号：CN112602819A
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN202011613271.6
申请日：2020-12-30
Applicant: 福建福派园食品股份有限公司
Inventor： 陈海峰
Abstract: 本发明涉及软糖制备技术领域，且公开了一种芒果味无糖凝胶软糖的配方，包括以下原料：葡萄糖浆60‑70份、白糖15‑25份等；本发明还提出了一种芒果味无糖凝胶软糖的制备方法，包括以下步骤：S1：原辅料验收，对原料采集时对其进行验收，验收合格方可使用；S2：原辅料贮存；本发明还提出了一种芒果味无糖凝胶软糖的制备混合装置，包括外壳，外壳的顶部固定连接有进料管。本发明能够使得糖果表面形成不同的口味，适用不同的人群，提高了产品的适用性和种类的多样性，能够对包装材料进行充分的消毒，防止其表面的细菌污染糖果本体，影响糖果的质量，严格控制原料熬煮后的糖度能够控制软糖的甜度，提高其食用口感。
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