公开(公告)号：CN119054758A

公开(公告)日：2024-12-03

申请号：CN202411176782.4

申请日：2024-08-26

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 魏新林 ,  庞雨萱 ,  韦阳 ,  彭斓兰 ,  魏康

IPC: A23F3/18 ,  A23F3/16 ,  A23F3/26 ,  A23F3/38

Abstract: 本发明涉及一种高儿茶素低咖啡碱茶提取物的制备方法，该方法先将茶叶原料通过粉碎机进行粉碎，过筛后得到茶叶粉末；再将复合酶加入茶叶粉末中，添加适量的纯净水后立即放入一定温度的摇床式水浴进行酶解，离心过滤后冻干得到高儿茶素茶提取物；将大孔树脂浸泡在95％乙醇中进行活化处理，水洗至无醇味，备用。根据吸附量、吸附率、解吸率对大孔树脂进行筛选。将高儿茶素茶提取物复溶后进行过柱吸附，随后通过不同浓度乙醇进行梯度洗脱咖啡碱，收集洗脱液，旋蒸浓缩后得到高儿茶素低咖啡碱茶提取物。与现有技术相比，本发明制备过程简单、高效、绿色，为夏秋茶资源的开发利用提供科学依据。

公开(公告)号：CN116019156A

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202111246121.0

申请日：2021-10-26

Applicant: 云南大益微生物技术有限公司

Inventor： 邹小林 ,  高林瑞 ,  陈丹丹 ,  谢吉林 ,  钟传刚 ,  卢晓慧 ,  杨智 ,  官兴丽 ,  许芮菁

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/20 ,  A23F3/38

Abstract: 本发明提供了普洱熟茶饮料及其制备方法。所述方法包括1)将干燥的普洱熟茶原料以1:(20‑100)的茶水比在80‑90℃的水中浸提15‑50分钟，制得茶汤；2)将茶汤冷却后，用碟式离心机离心，得到离心液；3)将离心液与聚葡萄糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇、水混合得到物料混合液，其中基于物料混合液的总重量，所述干燥的普洱熟茶原料的量为(0.5‑1.5)重量％，所述聚葡萄糖的量为(1.5‑3.5)重量％、所述赤藓糖醇的量为(1‑3)重量％、所述麦芽糖醇的量为(1‑3)重量％；4)将物料混合液高温灭菌。所得普洱熟茶饮料汤色红浓透亮、香气醇正、风味协调，口感醇厚甜滑，比现泡茶更适口，可提高大众消费者的接受度。

公开(公告)号：CN114766568A

公开(公告)日：2022-07-22

申请号：CN202210426216.9

申请日：2022-04-21

Applicant: 广东青云山药业有限公司

Inventor： 孙振蛟 ,  斯聪聪 ,  陈玉慧 ,  王财林 ,  李健雄

IPC: A23F3/18 ,  A23F3/38 ,  A23F3/22 ,  A23F3/28

Abstract: 本发明公开了一种富含茶黄素的红茶速溶粉及其制备方法和应用，所述制备方法包括如下步骤：(1)将红茶药材粉碎、过筛；(2)加入药材量20～30倍量常温水，持续搅拌；(3)将混合液进行超高温瞬时提取，提取温度为119～135℃，提取时间为10～30s；(4)提取液使用板框进行压滤；(5)压滤液过100～200nm陶瓷膜进行精滤；(6)精滤液使用内置5～10kDa分子量超滤膜设备进行超滤；(7)收集超滤截流液，喷雾干燥，得红茶速溶粉。本发明红茶速溶粉的制备采用超高温瞬时提取工艺，同时采用陶瓷膜和超滤膜结合的浓缩工艺，不仅浓缩效率高，而且提取阶段的茶黄素几乎无氧化和降解，茶黄素得到有效富集，同时咖啡碱得到有效脱除；另外，本发明产品具有优良的体外抗糖化功效。

公开(公告)号：CN106520576B

公开(公告)日：2019-08-13

申请号：CN201611071374.8

申请日：2016-11-29

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 汪小钢 ,  陈皖红 ,  吴秀伟 ,  宛晓春

IPC: C12N1/14 ,  C12N9/18 ,  A23F3/38 ,  C12R1/80

Abstract: 本发明提供了一种菌核青霉菌株及应用，属于微生物技术领域，所述的菌核青霉菌株保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC No:M2016543；所述菌株接种在绿茶滤液中发酵，具有降低咖啡碱、降低表没食子儿茶素没食子酸酯的功效，本发明的菌核青霉发酵环境的适应性强，发酵状态控制性高，不产生有毒有害物质。同时，所述菌核青霉菌株还可以用于制备单宁酶和低咖啡碱、弱苦涩味的绿茶饮料原浆。为茶饮料市场提供了一种新型的，营养丰富，咖啡碱含量低，保持原有绿茶成分的茶饮料，能够大大减轻绿茶饮料中的苦涩味，为茶饮料的生产提供新的思路。

公开(公告)号：CN110022686A

公开(公告)日：2019-07-16

申请号：CN201780073122.5

申请日：2017-10-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山胁健司 ,  杉山征辉

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/22 ,  A23F3/38

Abstract: 一种饮料组合物，其含有非聚合物儿茶素类及咖啡因，并且满足下述(A)、(B)及(C)的条件：(A)咖啡因/非聚合物儿茶素类的质量比为0.180以下；(B)该饮料组合物中所含的颗粒的平均粒径为3μm以下；(C)浊度为30NTU以上。

公开(公告)号：CN108887446A

公开(公告)日：2018-11-27

申请号：CN201810787875.9

申请日：2018-07-18

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 邓慧芸 ,  谢练武 ,  吴茂 ,  范亚军 ,  郭亚平

IPC: A23F3/38 ,  C08F220/06 ,  C08F222/14 ,  C08F230/08 ,  C08F2/44 ,  C08K7/26

Abstract: 本发明公开了一种饮品饮用前快速脱除咖啡因的方法。利用表面分子印迹技术，以咖啡因作为模板分子、α-甲基丙烯酸为功能单体、乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂、偶氮异丁腈为引发剂，制备介孔硅基表面分子印迹微球，制备的分子印迹微球作为固相萃取材料，将其密封在混合纤维滤膜小袋内，然后在饮品饮用前快速脱除饮品中的咖啡因。该方法不仅方便快捷，而且对其他活性成分无影响，因此，本发明既免去生产过程中咖啡因脱除的繁琐工艺，也降低了生产成本，并且能保证饮品的原有品质。

公开(公告)号：CN104398669B

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201410604374.4

申请日：2014-10-31

Applicant: 陕西师范大学

Inventor： 李翠芹 ,  张琪 ,  刘希

IPC: A23F3/38 ,  A23F3/16 ,  A61K36/82 ,  C07D311/62

Abstract: 本发明公开了一种无咖啡因茶多酚分离纯化的方法，该方法将茶叶用体积分数为0～80％的乙醇水溶液提取后，用盐酸调节pH值至3～5，上LX‑8型大孔吸附树脂柱，先用体积分数为0～5％的乙醇水溶液洗脱除杂，再用体积分数为50％～70％的乙醇水溶液洗脱，收集体积分数为50％～70％的乙醇水溶液洗脱液，干燥得到无咖啡因茶多酚产品。该方法仅需要一次树脂柱分离，即可得茶多酚含量大于96％，EGCG含量大于60％，咖啡因含量低至检测不出的高纯度茶多酚产品。本发明操作简单，成本低廉，生产效率高，绿色安全且实用性强，适合茶多酚食品、药品和日用品等领域原料的工业化生产，易推广使用。

公开(公告)号：CN107821706A

公开(公告)日：2018-03-23

申请号：CN201711409371.5

申请日：2017-12-22

Applicant: 陈明秦

Inventor： 陈明秦 ,  张婧婧 ,  卞义文 ,  陈鑫 ,  罗宗炜 ,  陈孝行

IPC: A23F3/38

CPC classification number: A23F3/385 ,  A23F3/38

Abstract: 本发明提供的用于茶叶粗提液中快速脱除咖啡因的方法，包含水基吸附分离剂制备、动态吸附、磁吸分离、动态脱附四个操作环节，通过水基吸附分离剂对咖啡因的优先吸附同磁性分离结合，简化了分离操作，不需要繁琐的前处理，不使用有毒有害化学试剂，室温条件下即可完成；同时，整个分离过程快速、高效，一个完整的分离过程，即同时实现了咖啡因的高纯度提取、及脱除了咖啡因的富茶多酚茶液的制备。

公开(公告)号：CN104757220B

公开(公告)日：2016-05-25

申请号：CN201510225990.3

申请日：2015-05-06

Applicant: 美町宝植物科技(中国)有限公司

Inventor： 王宪达 ,  张阳光 ,  陈树华 ,  徐中明 ,  程光喜 ,  楼欢 ,  楼亦姝 ,  王世平 ,  彭涛

IPC: A23F3/38

Abstract: 本发明提出了一种脱咖啡因乌龙茶生产工艺，其包括以下步骤：备料；给茶叶加湿；将经加湿的茶叶置于萃取塔中，并通入二氧化碳使萃取塔内部处于二氧化碳氛围中；向萃取塔通入超临界二氧化碳流体萃取茶叶中咖啡因；将含有咖啡因的二氧化碳通过水以将二氧化碳中的咖啡因洗脱去除；将洗脱咖啡因的超临界二氧化碳流体循环到萃取塔中，对茶叶进行循环萃取预定时间；循环萃取预定时间后，将茶叶取出干燥。本发明进一步针对具体的乌龙茶品种，详细说明了与一种新的多萃取塔配置及具有多层多孔隔板结构的萃取塔配合使用的工艺各项参数，实现了一种高效、茶叶原有风味保留度高且适于工业化批量连续生产的脱咖啡因乌龙茶生产工艺。

公开(公告)号：CN103815103A

公开(公告)日：2014-05-28

申请号：CN201410066964.6

申请日：2014-02-26

Applicant: 成都华高生物制品有限公司

Inventor： 顾峰

IPC: A23F3/38

Abstract: 本发明公开了一种从新鲜茶叶中提取低咖啡因高含量茶多酚的方法，属于天然产物化学技术领域，具体包括以下步骤：S1.浸提；S2.一次蒸发浓缩；S3.水沉；S4.CF过滤；S5.树脂吸附；S6.膜浓缩；S7.二次蒸发浓缩；S8.喷雾干燥；S9.除铁。本发明采用新鲜茶叶为原料，克服了传统工艺中采用干茶叶粉碎过筛后在高温下浸提时易糊化、不易过滤的缺点，以纯化水做介质直接分离出低咖啡因高含量茶多酚，减少了一些脂溶性农药的浸出，采用本发明制得的产品，咖啡因含量低于1%，茶多酚含量可提高至99.8%。该法具有操作简单、分离效率高、成本低、生产周期短的优点，适用于工厂化大规模生产。