公开(公告)号：CN116234448A

公开(公告)日：2023-06-06

申请号：CN202180043374.X

申请日：2021-06-18

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： L·萨加洛维克 ,  M·斯图德 ,  L·弗里斯 ,  E·A·苏桑 ,  P·罗西沃西 ,  J·拉伊 ,  F·迪欧尼斯 ,  J-L·索瓦盖特 ,  J·卡默霍夫

IPC分类号： A23C9/13

摘要： 本发明涉及一种素食食物组合物，其包含以干重计至少10重量％的谷物和以干重计至少5重量％的含油种子，其中所述组合物包含至少2重量％的由谷物和含油种子提供的膳食纤维和至少5重量％的由所述谷物和含油种子中的任何一种或多种提供的蛋白质，并且其中所述组合物的D4,3粒度小于100微米。

公开(公告)号：CN117355223A

公开(公告)日：2024-01-05

申请号：CN202280036971.4

申请日：2022-06-07

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： L·萨加洛维克 ,  P·罗西沃西 ,  F·迪欧尼斯 ,  S·马蒂-泰拉德 ,  F·罗塔 ,  Z·D·古内斯 ,  M·格罗佩尔 ,  M·阿隆扎伊通 ,  R·罗德里格斯

IPC分类号： A23L5/00

摘要： 本发明涉及一种食料，该食料在其外表面上包含食品涂层，其中所述食品涂层包含i)50％至95％的坚果糊或豆糊；ii)1％至30％的液体油，其中所述液体油与所述糊不来自相同的来源；以及iii)5％至30％的细粉；并且其中所述食品涂层不包含棕榈油，并且其中所述食料外表面的5％至100％与所述食品涂层直接接触。

公开(公告)号：CN116916756A

公开(公告)日：2023-10-20

申请号：CN202280016876.8

申请日：2022-02-25

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： J·哈森 ,  L·萨加洛维克 ,  O·舍费尔 ,  F·迪欧尼斯 ,  M·E·莱泽 ,  L·巴罗

IPC分类号： A23C11/02

摘要： 本发明涉及制备油体溶液的方法，所述方法包括以下步骤：a)制备种子材料和非种子植物材料的悬浮液；b)将悬浮液的pH调节到6.5至10；c)机械地破坏所述悬浮液以形成浆料；d)用缓冲液稀释浆料，其中所述缓冲液具有6.5至10的pH；以及e)过滤浆料以形成油体溶液。

公开(公告)号：CN110575452A

公开(公告)日：2019-12-17

申请号：CN201910908535.1

申请日：2012-08-23

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： A·梅赛尼尔 ,  A·辛格 ,  S·霍尔沃特 ,  F·迪欧尼斯 ,  L·阿克蒂戈雷塔

IPC分类号： A61K31/353 ,  A61P37/08

摘要： 本发明涉及用于缓解变态反应症状的表儿茶素。本发明涉及用于预防或减轻变态反应性障碍和/或变态反应的症状的表儿茶素。本发明进一步涉及用于所述用途的食物、食物产品、食物补充剂或药物产品形式的表儿茶素。

公开(公告)号：CN116997258A

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202280016875.3

申请日：2022-02-25

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： L·萨加洛维克 ,  O·舍费尔 ,  J·哈森 ,  L·巴罗 ,  F·迪欧尼斯 ,  M·斯图德

IPC分类号： A23D7/00

摘要： 本发明涉及制备油体霜剂的方法，所述方法包括以下步骤：a)制备包含i)种子材料和ii)非种子植物材料或种子提取物材料的悬浮液；b)将悬浮液的pH调节到6.5至10；c)机械地破坏所述悬浮液以形成浆料；d)用缓冲液稀释浆料，其中所述缓冲液具有6.5至10的pH；e)过滤浆料以形成油体溶液。f)将pH调节到1.5至4，优选调节到pH2.7；g)分离上油体霜剂层；以及h)任选地冷冻干燥油体霜剂以形成油体粉末。

公开(公告)号：CN112930119A

公开(公告)日：2021-06-08

申请号：CN201980071067.5

申请日：2019-11-22

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： L·萨加洛维克 ,  P·罗西沃西 ,  L·M·汉迪 ,  F·迪欧尼斯 ,  U·博贝 ,  J·佩达纳 ,  金永彬 ,  S·加迪帕蒂 ,  J·巴茨

IPC分类号： A23L23/10 ,  A23P10/28 ,  A23L33/21 ,  A23L33/10

摘要： 本发明涉及汤羹片。具体地，本发明涉及一种汤羹片，该汤羹片包含低固体脂肪含量的脂肪、纤维并且具有低于2重量％的水分含量。本发明的又一方面是用于生产汤羹片的方法。

公开(公告)号：CN104869848B

公开(公告)日：2020-04-10

申请号：CN201380061853.X

申请日：2013-11-29

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： L·阿克蒂 ,  戈雷塔 ,  A·勒维奎斯 ,  M·达 ,  席尔瓦 ,  皮恩托 ,  M·萨巴蒂尔 ,  M·雷恩 ,  G·威廉森 ,  F·迪欧尼斯

IPC分类号： A61K31/353 ,  A23L33/10 ,  A23F3/16 ,  A23K20/121 ,  A61K8/49 ,  A61Q19/00 ,  A61K8/9789 ,  A61K31/352

摘要： 概括而言，本发明涉及黄烷‑3‑醇领域。具体地，本发明提供了增加黄烷‑3‑醇的生物利用度的方法。本发明的实施方案涉及在包含至少一种黄烷‑3‑醇的组合物中的至少一种多酚化合物用于增加所述黄烷‑3‑醇的生物利用度的用途，其中所述的至少一种多酚化合物选自黄酮醇、黄酮、异黄酮、黄烷酮或其组合。

公开(公告)号：CN117642498A

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202280049231.4

申请日：2022-07-27

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： G·卡内利 ,  F·迪欧尼斯 ,  C·J·博尔顿 ,  P·穆尔西亚诺马丁内斯 ,  A·马泰斯 ,  L·布赫曼 ,  L·雅克诺 ,  I·库斯特

IPC分类号： C12N1/06 ,  C12R1/89 ,  A23L33/10 ,  C12N13/00 ,  C12N1/12

摘要： 本发明涉及一种制造适宜人类食用的产品的方法，该产品包含部分裂解的微藻，所述方法包括a)制备微藻悬浮液，其中该微藻属于选自绿藻门、褐藻门和不等鞭毛总门的门；b)向该微藻悬浮液施加脉冲电场，其中所述脉冲电场具有介于25kJ/kg悬浮液(kg sus‑1)至150kJ/kg悬浮液之间的比能量输入；c)任选地用酶处理该微藻；d)在4℃至37℃下，以300rpm孵育生物质悬浮液6小时至48小时；e)形成部分裂解微藻的生物质；以及f)向适宜人类食用的产品中添加该部分裂解微藻的生物质。

公开(公告)号：CN109310104B

公开(公告)日：2022-08-26

申请号：CN201780035940.6

申请日：2017-06-19

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： F·迪欧尼斯 ,  C·雷 ,  L·弗里斯 ,  C·克约尔比 ,  P·罗西

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/06 ,  C11B5/00

摘要： 本发明涉及用于形成稳定脂肪共混物的方法。本发明的另外方面为包含脂肪共混物和微粉化含抗氧化剂植物性材料的组合物。本发明还提供微粉化含抗氧化剂植物性材料在防止脂肪共混物例如具有低含量饱和脂肪的脂肪共混物氧化方面的用途。

公开(公告)号：CN113382638A

公开(公告)日：2021-09-10

申请号：CN201980083002.2

申请日：2019-12-17

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： F·迪欧尼斯 ,  C·莫康 ,  J·拉伊 ,  P·罗西沃西 ,  L·萨加洛维克 ,  J-L·索瓦盖特 ,  M·斯图德 ,  C·瓦菲亚迪

IPC分类号： A23C11/06 ,  A23L11/60 ,  A23L11/00 ,  A23L33/185 ,  A23L2/00 ,  A23J1/14

摘要： 本发明涉及一种包含以干重计至少30重量％的豆类和至少20重量％的非豆类籽粒或非豆类坚果的素食食物组合物，其中所述组合物包含至少5重量％的由豆类提供的膳食纤维和至少22重量％的由所述豆类、非豆类籽粒和非豆类坚果中的任何一种或多种提供的蛋白质，并且其中所述组合物的D90粒度小于400微米。