发明公开
- 专利标题： 具有改善的析油特性的食品涂层
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申请号： CN202280036971.4申请日： 2022-06-07
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公开(公告)号： CN117355223A公开(公告)日： 2024-01-05
- 发明人: L·萨加洛维克 , P·罗西沃西 , F·迪欧尼斯 , S·马蒂-泰拉德 , F·罗塔 , Z·D·古内斯 , M·格罗佩尔 , M·阿隆扎伊通 , R·罗德里格斯
- 申请人： 雀巢产品有限公司
- 申请人地址： 瑞士沃韦
- 专利权人： 雀巢产品有限公司
- 当前专利权人： 雀巢产品有限公司
- 当前专利权人地址： 瑞士沃韦
- 代理机构： 北京市中咨律师事务所
- 代理商 贾士聪; 黄革生
- 优先权： 21178048.1 2021.06.07 EP
- 国际申请： PCT/EP2022/065390 2022.06.07
- 国际公布： WO2022/258611 EN 2022.12.15
- 进入国家日期： 2023-11-22
- 主分类号： A23L5/00
- IPC分类号： A23L5/00
摘要：
本发明涉及一种食料，该食料在其外表面上包含食品涂层，其中所述食品涂层包含i)50％至95％的坚果糊或豆糊；ii)1％至30％的液体油，其中所述液体油与所述糊不来自相同的来源；以及iii)5％至30％的细粉；并且其中所述食品涂层不包含棕榈油，并且其中所述食料外表面的5％至100％与所述食品涂层直接接触。
