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公开(公告)号：CN116019166A
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202310023295.3
申请日：2023-01-09
Applicant: 西北农林科技大学 , 安康市富硒产品研发中心
IPC: A23K10/37 , A23K20/20 , A23K50/80 , A23K20/158 , A23K10/18 , A23K10/22 , A23K10/30 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K20/174 , A23K20/28 , A01K61/10
Abstract: 本发明提供富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用，属于水产养殖技术领域。本发明富硒黑豆渣或富硒酵母能显著缓解氧化鱼油导致的多鳞白甲鱼肝体指数增大、肌肉脂肪酸组成变化以及肌肉组织形态损伤，同时还可通过影响亚油酸代谢、鞘脂代谢以及组氨酸代谢等细胞的脂质代谢和氨基酸代谢等过程来改变肌肉代谢特征，提高多鳞白甲鱼肌肉品质以及促进其健康生长。
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公开(公告)号：CN119899557A
公开(公告)日：2025-04-29
申请号：CN202510086639.4
申请日：2025-01-20
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: C09D105/06 , A23B7/16 , A23B7/154 , C09D101/28 , C09D191/00 , C09D189/00 , C09D5/14
Abstract: 本发明提供了一种负载花椒精油活性涂膜液的制备方法及其应用，涉及果蔬保鲜技术领域。所述负载花椒精油活性涂膜液制备方法如下：制备3.5％玉米醇溶蛋白纳米颗粒；制备3.5％柑橘果胶溶液；将3.5％玉米醇溶蛋白纳米颗粒滴入柑橘果胶溶液中得到玉米醇溶蛋白‑柑橘果胶皮克林乳液；将花椒精油和3.5％的玉米醇溶蛋白‑柑橘果胶皮克林乳液混合，得到负载花椒精油皮克林乳液；取羧甲基纤维素钠溶解于去离子水中；加入甘油；室温条件下加入负载花椒精油皮克林乳液，静置脱泡，即得负载花椒精油活性涂膜液。本发明有利于抑制鲜红辣椒的腐败菌群、延缓辣椒衰老的时间，延长辣椒保鲜期。
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公开(公告)号：CN114224942B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202111391308.X
申请日：2021-11-23
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A61K36/725 , A61K131/00
Abstract: 本发明提供了一种红枣中三种活性成分的提取工艺，提取步骤为：(1)红枣预处理：将红枣洗净后于烘箱中烘干至恒重后粉碎，过40目筛备用；(2)提取多糖：在红枣粉中加入蒸馏水后进行超声波提取，提取后冷却抽滤、浓缩，以三倍体积无水乙醇将提取出的粗多糖沉淀，后通过大孔树脂进行纯化脱色；(3)提取cAMP：在上步滤渣中加入15％的乙醇进行超声提取，结束后抽滤，滤液通过大孔树脂进行分离纯化；(4)提取多酚：在上步滤渣中加入80％的乙醇进行超声提取，结束后抽滤，滤液通过大孔树脂进行分离纯化，再解析树脂。本发明获得了一种提取效率高、所得物质纯度高的红枣三种活性成分的提取工艺。
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公开(公告)号：CN114224942A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111391308.X
申请日：2021-11-23
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A61K36/725 , A61K131/00
Abstract: 本发明提供了一种红枣中三种活性成分的提取工艺，提取步骤为：(1)红枣预处理：将红枣洗净后于烘箱中烘干至恒重后粉碎，过40目筛备用；(2)提取多糖：在红枣粉中加入蒸馏水后进行超声波提取，提取后冷却抽滤、浓缩，以三倍体积无水乙醇将提取出的粗多糖沉淀，后通过大孔树脂进行纯化脱色；(3)提取cAMP：在上步滤渣中加入15％的乙醇进行超声提取，结束后抽滤，滤液通过大孔树脂进行分离纯化；(4)提取多酚：在上步滤渣中加入80％的乙醇进行超声提取，结束后抽滤，滤液通过大孔树脂进行分离纯化，再解析树脂。本发明获得了一种提取效率高、所得物质纯度高的红枣三种活性成分的提取工艺。
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公开(公告)号：CN107047925B
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN201710300022.3
申请日：2017-05-02
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种高效温和降低卵白蛋白致敏性的方法。本发明通过反复冻融预处理方法促使卵白蛋白致敏部位暴露至分子表面，结合转糖基酶与胰蛋白酶协同处理降低卵白蛋白糖链及抗原表位，达到显著降低卵白蛋白及鸡蛋食物致敏性的目的。该方法相比其他高温高压等物理手段协同酶法处理降低鸡蛋致敏性的传统方法而言，显著提高了鸡蛋脱敏的针对性与有效性，并最大程度减小了对鸡蛋蛋白营养及品质的破坏，是一种高效温和的鸡蛋脱敏方法。该方法具有应用于低敏性蛋制品工业开发的前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118743747A
公开(公告)日：2024-10-08
申请号：CN202410793656.7
申请日：2024-06-19
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本申请提供卵黄高磷蛋白在制备神经性疾病的药物中的应用，具体来说，所述神经性疾病由幽门螺杆菌感染引起。卵黄高磷蛋白干预抑制了幽门螺杆菌感染引起的神经炎症和焦虑抑郁样行为。本申请证明，卵黄高磷蛋白干预是一种有希望改善幽门螺杆菌感染相关疾病的策略。
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公开(公告)号：CN114680226B
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202210015078.5
申请日：2022-01-07
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本申请提供一种面筋蛋白的处理方法，针对面筋蛋白溶解性和乳化特性进行改进。面筋蛋白溶液经过热处理结合pH循环处理后，面筋蛋白分子二硫键断裂，游离巯基含量增多，表面疏水性增大，粒径减小，使得面筋蛋白的溶解性和乳化特性都有显著提高。从而为扩大面筋蛋白的应用市场提供解决方案。
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公开(公告)号：CN110584134A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910891866.9
申请日：2019-09-20
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供了一种慢消化复合菊粉薄片及其制备方法。由以下方法制备而成：将50-60份土豆粉、40-50份菊粉、20-30份玉米粉、5-8份麦芽糊精过80-100目过滤筛与0.8-1.2份小苏打混合充分搅拌并加入50-55份60℃去离子水，置于干燥箱中烘制后放入微波装置，微波240s进行预成熟处理，最后在120℃下烘烤2h并经调味后得到的慢消化复合菊粉薄片。本发明的慢消化复合菊粉薄片菊粉含量高，为本产品赋予优良的慢消化特性，起到一种防止消化、吸收过快过量摄入易导致代谢性疾病的作用，同时该制备方法简单易操作，产品轻薄可即食并且所含能量低，能满足现代社会休闲食品的所有特征。
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公开(公告)号：CN120021684A
公开(公告)日：2025-05-23
申请号：CN202510049762.9
申请日：2025-01-13
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23D9/04 , A23D9/007 , A23L33/115 , B01J13/00
Abstract: 本发明提供了一种油凝胶及其制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：S1.获得核桃油体；S2.制备核桃油体乳液；S3.制备壳聚糖溶液；S4.制备香兰素溶液；S5.制备壳聚糖包覆的核桃油体乳液；S6.制备交联核桃油体乳液；S7.制备核桃油体油凝胶。本发明用到的核桃油体具有大量对人体有益的不饱和脂肪酸，壳聚糖和香兰素可以保护不饱和脂肪酸免受氧化，不饱和脂肪酸和壳聚糖在油凝胶中共同形成稳定的凝胶结构；不饱和脂肪酸会影响香兰素在油凝胶中的释放速率，控制食品中风味的持久性和强度；本发明制备得到的油凝胶持油率高，热稳定性、机械强度和结构稳定性好，同时能够有效减缓油凝胶脂质氧化过程，提高油凝胶在功能食品中的应用。
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公开(公告)号：CN119908392A
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202510098773.6
申请日：2025-01-22
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明提供了一种果蔬保鲜复合涂膜液及其制备方法，涉及果蔬保鲜技术领域。所述的果蔬保鲜复合涂膜液的制备方法如下：取单双甘油脂肪酸酯和蔗糖脂肪酸酯质量比2:3，制备复合乳化剂，取复合乳化剂质量分数1％，溶于75℃去离子水制得水相，待水相冷却至25℃，加入0.5％、1％花椒精油，磁力搅拌(2500r/min，10min)，高速分散均质3min，50MPa条件下高压均质制得0.5％、1％水包油型花椒精油纳米乳液(NE)，称取2％、4％柑橘果胶(CP)粉末，加入去离子水，70℃溶解制得2％、4％柑橘果胶溶液。将1％NE与4％CP以1:1混合，加入0.75％甘油做增塑剂，磁力搅拌(2500r/min，10min)，高速分散均质3min，50MPa条件下高压均质制得果蔬保鲜复合涂膜液(NE‑CP)。本发明有利于延缓果蔬贮藏期间重量的损失，减缓果蔬外观品质的下降速度，延缓衰老进程。
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