公开(公告)号：CN110584134A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201910891866.9

申请日：2019-09-20

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 刘学波 ,  庄子奇 ,  段翔 ,  兰莹 ,  李恒逸 ,  李亮 ,  常佳昊 ,  龙良丹

IPC: A23L33/21 ,  A23L29/30 ,  A23L7/117 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明提供了一种慢消化复合菊粉薄片及其制备方法。由以下方法制备而成：将50-60份土豆粉、40-50份菊粉、20-30份玉米粉、5-8份麦芽糊精过80-100目过滤筛与0.8-1.2份小苏打混合充分搅拌并加入50-55份60℃去离子水，置于干燥箱中烘制后放入微波装置，微波240s进行预成熟处理，最后在120℃下烘烤2h并经调味后得到的慢消化复合菊粉薄片。本发明的慢消化复合菊粉薄片菊粉含量高，为本产品赋予优良的慢消化特性，起到一种防止消化、吸收过快过量摄入易导致代谢性疾病的作用，同时该制备方法简单易操作，产品轻薄可即食并且所含能量低，能满足现代社会休闲食品的所有特征。