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公开(公告)号：CN117264815B
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202311169132.2
申请日：2023-09-12
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种抗菌后生元、其制备方法及应用。本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)ZJUIDS18，其保藏编号：CGMCCNO.27782。本发明还同时提供了一种后生元，所述后生元包括灭活后的ZJUIDS18发酵代谢产物。本发明还同时提供了后生元的用途：用于鲜肉(包括猪肉、牛肉、鸡肉等)保鲜。
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公开(公告)号：CN116064286B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202210997447.5
申请日：2022-08-19
Applicant: 浙江大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A61K35/747 , A61P1/16 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有改善非酒精性肝病的瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS11及其应用。本发明公开了一种瑞士乳杆菌(Lactobacillushelveticus)ZJUIDS11，其保藏号为CGMCC NO.24761。本发明还同时公开了上述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS11在制备改善非酒精性肝病的产品中的应用。
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公开(公告)号：CN115024382A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210481665.3
申请日：2022-05-05
Applicant: 浙江大学
IPC: A23K10/18 , A23L33/135 , A23K10/12 , A23K50/40 , A23K50/00 , A23K50/50 , A23K50/60 , A61K35/747 , A61P1/12 , C12N1/20 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供一株抗动物腹泻动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2及其应用。所述动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2(Ligilactobacillus animalis)保藏号为：CGMCC NO.24560。本发明从健康宠物兔粪便中分离获得的益生菌中筛选出来具有预防腹泻功能的动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2。该菌株具有较强的胆盐水解酶活力，在耐酸耐胆盐方面比其他乳酸菌有明显的优势，适合肠胃环境并具有增殖能力。该菌株无抗生素耐性，具有抗菌活性，能抑制肠内有害的病原菌。所述动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2可在制备预防宠物腹泻产品中的应用。本发明中的动物联合乳杆菌可广泛用于开发预防腹泻相关益生功能产品。
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公开(公告)号：CN114921361A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210410959.7
申请日：2022-04-19
Applicant: 浙江大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/16 , A23C9/123 , A23C9/16 , A23K10/18 , A23L2/38 , A23L2/39 , A23L33/135 , C12R1/25
Abstract: 本发明提供具有改善酒精性肝损伤的植物乳杆菌ZY08及其应用，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZY08的保藏号为：CGMCC NO.14847。本发明提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZY08，通过调控多种肠道益生菌(blautia，lachnoclostridium等)在肠道中丰度，并促进肠道短链脂肪酸的合成进而恢复酒精损伤的肠屏障功能，此外，ZY08能够抑制肝脏脂肪酸合成途径降低肝脏甘油三酯沉积，并通过抗氧化途径改善肝损伤情况。与现有的菌株相比，该菌株在降低血脂、降胆固醇及抗氧化效果等方面要优于现有的菌株。
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公开(公告)号：CN114507364A
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202210151087.7
申请日：2022-02-15
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种光固化酪蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：将酪蛋白在室温下充分溶解于碱性溶液中，配制成浓度为6.5～7.5g/100ml的酪蛋白粉原液；向所得的酪蛋白粉原液中加入过硫酸钠搅拌混合均匀，使得过硫酸钠浓度为55～65mmol/L；再加入氯化三(2,2'‑联吡啶)钌(II)六水合物作为光引发剂后混匀，光引发剂的终浓度为0.25～0.35mmol/L，形成酪蛋白工作液；用可见光或紫外线照射酪蛋白工作液，制成光固化酪蛋白水凝胶。本发明还同时提供了光固化酪蛋白水凝胶在制备止血剂/敷料、皮肤修复剂中的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113462613B
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202110888458.5
申请日：2021-08-03
Applicant: 浙江大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P3/10 , A61P39/06 , A61P31/04 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23L13/40 , A23C9/123 , A23K30/18 , A23K10/12 , C12R1/25
Abstract: 本发明涉及食品微生物技术领域，本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)ZJUIDS04，保藏号为CGMCC NO.22609。该植物乳杆菌具有强降血糖功能、较强的胆盐水解酶活力；该菌株在耐酸耐胆盐方面比其他乳酸菌有明显的优势，适合肠胃环境并具有增殖能力；无抗生素耐性，具有抗菌活性；抗氧化活力强，显著优于常规的植物乳杆菌，因此本发明植物乳杆菌可广泛用于开发降血糖相关益生功能产品。
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公开(公告)号：CN112143680B
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202011038787.2
申请日：2020-09-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有抗氧化功能的副干酪乳杆菌ZJUIDS05及应用。本发明公开了一种副干酪乳杆菌(Lactobacillus Paracasei)ZJUIDS05，保藏号为CGMCC NO.20515，其具有很强的体内和体外抗氧化能力。该副干酪乳杆菌ZJUIDS05的用途是：制备具有抗氧化功能的活菌制剂，制备具有抗氧化功能的各类产品。
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公开(公告)号：CN110408663B
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN201910707050.6
申请日：2019-08-01
Applicant: 浙江一鸣食品股份有限公司 , 浙江大学
Abstract: 本发明提供一种高产胞外多糖的乳酸菌，名称为inm25‑ST，菌株的分类名称：嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus inm25‑ST)，保藏编号为CGMCC NO.15446，保藏日期为：2018年03月12日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，具有高产胞外多糖性能。
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公开(公告)号：CN111560333B
公开(公告)日：2021-03-19
申请号：CN202010432912.1
申请日：2020-05-21
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种高产胞外多糖的乳酸菌ZJUIDS‑2‑01，为嗜热链球菌Streptococcus thermophilus，保藏号为CGMCC NO.17210。本发明还同时提供了一种胞外多糖，利用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)ZJUIDS‑2‑01对脱脂酸乳进行发酵培养后而得。该胞外多糖可作为食品添加剂或可食性食用膜。本发明还同时提供了一种发酵剂，所述发酵剂活性成分含有或仅为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus ZJUIDS‑2‑01)。
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公开(公告)号：CN111771975A
公开(公告)日：2020-10-16
申请号：CN202010738764.6
申请日：2020-07-28
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明公开了一种低胆固醇鸡蛋酸奶的制备方法：在作为原料的蛋乳中加入植物乳杆菌ZY08菌粉、发酵剂和低聚木糖，先于37～43℃发酵(6±0.5)小时；然后于(4±0.5)℃的低温环境后熟(24±0.5)h；得低胆固醇鸡蛋酸奶；发酵剂由菌量为1:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌组成。采用本发明方法制备而得的鸡蛋酸奶，具有风味佳、胆固醇低的特点。
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