公开(公告)号：CN111560333A

公开(公告)日：2020-08-21

申请号：CN202010432912.1

申请日：2020-05-21

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  梁明明 ,  刘建新

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明公开了一种高产胞外多糖的乳酸菌ZJUIDS-2-01，为嗜热链球菌Streptococcus thermophilus，保藏号为CGMCC NO.17210。本发明还同时提供了一种胞外多糖，利用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)ZJUIDS-2-01对脱脂酸乳进行发酵培养后而得。该胞外多糖可作为食品添加剂或可食性食用膜。本发明还同时提供了一种发酵剂，所述发酵剂活性成分含有或仅为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus ZJUIDS-2-01)。

公开(公告)号：CN110408663B

公开(公告)日：2021-04-06

申请号：CN201910707050.6

申请日：2019-08-01

Applicant: 浙江一鸣食品股份有限公司 ,  浙江大学

Inventor： 王伟军 ,  陈波 ,  梁明明 ,  杨欢东 ,  于靓 ,  朱立科 ,  任大喜 ,  刘建新

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明提供一种高产胞外多糖的乳酸菌，名称为inm25‑ST，菌株的分类名称：嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus inm25‑ST)，保藏编号为CGMCC NO.15446，保藏日期为：2018年03月12日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，具有高产胞外多糖性能。

公开(公告)号：CN111560333B

公开(公告)日：2021-03-19

申请号：CN202010432912.1

申请日：2020-05-21

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  梁明明 ,  刘建新

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明公开了一种高产胞外多糖的乳酸菌ZJUIDS‑2‑01，为嗜热链球菌Streptococcus thermophilus，保藏号为CGMCC NO.17210。本发明还同时提供了一种胞外多糖，利用嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)ZJUIDS‑2‑01对脱脂酸乳进行发酵培养后而得。该胞外多糖可作为食品添加剂或可食性食用膜。本发明还同时提供了一种发酵剂，所述发酵剂活性成分含有或仅为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus ZJUIDS‑2‑01)。

公开(公告)号：CN110408663A

公开(公告)日：2019-11-05

申请号：CN201910707050.6

申请日：2019-08-01

Applicant: 浙江一鸣食品股份有限公司 ,  浙江大学

Inventor： 王伟军 ,  陈波 ,  梁明明 ,  杨欢东 ,  于靓 ,  朱立科 ,  任大喜 ,  刘建新

IPC: C12P19/04 ,  C12N1/02 ,  A23C9/123 ,  A23L29/00 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明提供一种高产胞外多糖的乳酸菌，名称为inm25-ST，菌株的分类名称：嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus inm25-ST)，保藏编号为CGMCC NO.15446，保藏日期为：2018年03月12日，保藏单位为：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，具有高产胞外多糖性能。