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公开(公告)号：CN116784468A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202210260674.X
申请日：2022-03-16
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及甜味组合物，更具体地说，涉及一种甜味组合物及其制备方法和用途。甜味组合物至少包含0～99％罗汉果甜苷V，0～99％低聚果糖。其制备方法包括取罗汉果提取液，随后采用生物酵素耦合膜分离技术对罗汉果提取液进行酶转化处理，在果糖基转移酶、蔗糖酶和葡萄糖异构酶的作用下，将罗汉果中的蔗糖转化为低聚果糖，将罗汉果中普遍存在的低甜度葡萄糖转化为高甜度果糖，随后经重新组合、浓缩、杀菌后，得到甜味组合物。本发明制备的罗汉果甜味组合物产品不仅低糖低热，且口感更为纯净，风味更为饱满，溶解更迅速，更接近食用糖，改善了甜感不足及罗汉果糖苷V出甜慢后甜长的缺陷，可应用于制备食品、饮料、膳食补充剂、药品和宠物粮食。
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公开(公告)号：CN118566160A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410617887.2
申请日：2024-05-17
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
IPC: G01N21/3563 , G01N21/359 , G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/14 , G01N1/34 , G16C20/20 , G16C20/70 , G06F18/15 , G06F18/27
Abstract: 本发明公开了一种快速预测苷V含量的NIR建模方法，包括以下步骤：(1)果实的分组抽样；(2)果实的降低噪声处理；(3)果实区面光谱信息采集；(4)参考值的测定；(5)建立模型；(6)关联模型及验证；所述步骤(3)，使用近红外光谱仪光源对准果实表面进行光谱信息采集；所述的果实表面选择≥6个区域，其中果蒂所在的部位和果脐所在部位为必要区域，其它区域随机来自于果脐至果蒂之间的面，采集面涉及果实360度。本发明通过对罗汉果果实进行特定的分层抽样和果实绒毛及污渍的处理降低噪声，果实原料含量快速测定参考值，高效建立罗汉果苷V含量的NIR模型，适用于收果季、生产季等大量样本情境下的苷V含量快速预测。
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公开(公告)号：CN116636609A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202210135913.9
申请日：2022-02-15
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
IPC: A23L27/21
Abstract: 本发明公开了传统风味罗汉果粉，该果粉呈棕色至深褐色，0.1％水溶液呈澄清透亮的茶黄色，具有高的色率并含有浓郁的传统罗汉果风味，其罗汉果苷V的含量为0‑25％，0.1％浓度610nm下的吸光值≥0.01。本发明公开了所述传统风味罗汉果粉的制备方法，解决了现有技术产品颜色不足、传统风味缺失和苷V含量高的问题。所述制备方法包括以下步骤：(1)获取果汁；(2)澄清；(3)膜分离；(4)浓缩；(5)美拉德反应；(6)风味采集；(7)回香；(8)干燥。本发明提供的罗汉果粉的制备方法，通过膜分离技术除杂，利用美拉德反应强化产生传统罗汉果风味，最后经过风味物质的采集、回香和干燥得产品。本发明将罗汉果的传统风味以粉末的形式呈现，继承了传统产品的亮点，也提高了消费者的辨识度。
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公开(公告)号：CN118360267A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410611221.6
申请日：2024-05-16
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种蔗糖合成酶及其在食品中的应用，蔗糖合成酶的制备方法包括以下步骤：(1)菌株活化：将甲基杆菌接种到牛肉膏蛋白胨培养基中，培养，得到种子液；甲基杆菌保藏编号为SHBCC D10457，上海保藏微生物中心；(2)发酵：将种子液接种到发酵培养基，在发酵罐中进行发酵培养，得到发酵液；(3)纯化；(4)将洗脱液中的蔗糖合成酶进行超滤置换，置换于20mM pH为4.6的磷酸氢二钠‑磷酸二氢钠缓冲液中，得到蔗糖合成酶液，蔗糖合成酶液中酶活为500U/μL，将蔗糖合成酶液和保护液等体积混合。本发明的蔗糖合成酶的酶活高、稳定性强，便于储存、长途运输和推广使用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118308321A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410551743.1
申请日：2024-05-07
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体而言，涉及一种糖基转移酶及其在生物合成中的应用。本发明通过解淀粉芽孢杆菌和表皮葡萄球菌的联合培养获得高活性糖基转移酶特别是β‑1,2‑糖基转移酶。本发明进一步通过多步发酵法获得纯度高且用于制备甜菊糖苷的高活性糖基转移酶酶液，该酶液能够明显提高甜菊糖苷的产率，特别是提高Reb‑D和Reb‑M的含量。
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公开(公告)号：CN117467728A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202210862370.0
申请日：2022-07-20
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种罗汉果甜苷生产副产物的综合利用方法，包括以下步骤：(1)分别采用洗脱剂洗脱脱色树脂，收集碱性洗脱液和酸性洗脱液；(2)碱性洗脱液和酸性洗脱液混配，混合液的pH为4‑8；(3)混合溶液经大孔吸附树脂富集，洗脱剂洗脱，收集洗脱液；(4)洗脱液浓缩，得浸膏；(5)浸膏稀释后，经膜分离精制，收集膜截留液；(6)热处理；(7)在经过热处理的膜截留液加入蛋白酶进行酶解，罗汉果蛋白被分解；(8)味道改善；(9)干燥。本发明从罗汉果甜苷加工副产物吸附树脂流出液与脱色树脂洗脱液中生产罗汉果多肽粉的方法。该方法可以提高罗汉果产业链的综合效益，同时减轻污水处理负担，达到节能减排降耗的效果。
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公开(公告)号：CN118599799B
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202410720861.0
申请日：2024-06-05
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种糖基转移酶及其在生产糖苷的中应用。本发明利用分子克隆技术从一株耐低温的枯草芽孢杆菌中克隆得到一种糖基转移酶，将克隆得到的糖基转移酶分子构建表达载体在体外进行了成功表达。酶活试验表明，体外表达的糖基转移酶能够将莱鲍迪苷A催化为莱鲍迪苷D，且该糖基转移酶具有耐低温的特性，在25℃条件下依然可以催化反应的发生，具有广泛的pH值反应范围，在pH6‑8范围内均可以实现催化反应的进行。本发明公开的新的糖基转移酶具有的耐低温宽pH值反应的优点，适合各种糖苷糖基化产物的生产。
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公开(公告)号：CN118360267B
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202410611221.6
申请日：2024-05-16
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种蔗糖合成酶及其在食品中的应用，蔗糖合成酶的制备方法包括以下步骤：(1)菌株活化：将甲基杆菌接种到牛肉膏蛋白胨培养基中，培养，得到种子液；甲基杆菌保藏编号为SHBCC D10457，上海保藏微生物中心；(2)发酵：将种子液接种到发酵培养基，在发酵罐中进行发酵培养，得到发酵液；(3)纯化；(4)将洗脱液中的蔗糖合成酶进行超滤置换，置换于20mM pH为4.6的磷酸氢二钠‑磷酸二氢钠缓冲液中，得到蔗糖合成酶液，蔗糖合成酶液中酶活为500U/μL，将蔗糖合成酶液和保护液等体积混合。本发明的蔗糖合成酶的酶活高、稳定性强，便于储存、长途运输和推广使用。
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公开(公告)号：CN118599799A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410720861.0
申请日：2024-06-05
Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种糖基转移酶及其在生产糖苷的中应用。本发明利用分子克隆技术从一株耐低温的枯草芽孢杆菌中克隆得到一种糖基转移酶，将克隆得到的糖基转移酶分子构建表达载体在体外进行了成功表达。酶活试验表明，体外表达的糖基转移酶能够将莱鲍迪苷A催化为莱鲍迪苷D，且该糖基转移酶具有耐低温的特性，在25℃条件下依然可以催化反应的发生，具有广泛的pH值反应范围，在pH6‑8范围内均可以实现催化反应的进行。本发明公开的新的糖基转移酶具有的耐低温宽pH值反应的优点，适合各种糖苷糖基化产物的生产。
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