一种抗菌衍生肽及其组合物和应用

    公开(公告)号:CN118754950A

    公开(公告)日:2024-10-11

    申请号:CN202410735309.9

    申请日:2024-06-07

    Applicant: 扬州大学

    Abstract: 本发明公开了一种抗菌衍生肽LL‑37I20M/V21R及其组合物和应用,属于肽类抗生素的应用领域,抗菌衍生肽LL‑37I20M/V21R,其氨基酸序列为:LLGDFFRKSKEKIGKEFKRMRQRIKDFLRNLVPRTES。本发明制备的具有更高的稳定性及更强的杀菌效果,其抗菌肽缓释微胶囊制备方法操作简单,包裹率高达87.31%,稳定性强,制得的抗菌肽LL‑37I20M/V21R缓释微胶囊产品能够缓慢释放抗菌肽发挥抑菌效应,对空肠弯曲菌的体内消减效果显著,最高可降低4.69lg(CFU/g),有望成为空肠弯曲菌的新型防控产品和手段。

    一株广谱高效的沙门菌噬菌体及其应用

    公开(公告)号:CN118374459A

    公开(公告)日:2024-07-23

    申请号:CN202410535980.9

    申请日:2024-04-30

    Applicant: 扬州大学

    Abstract: 本发明公开了一株广谱沙门菌噬菌体(Salmonella sp.phage)YZ26及其应用,所述噬菌体分离于扬州屠宰场猪粪便中,该噬菌体可裂解鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸡白痢沙门菌、印第安纳沙门菌、山夫顿堡沙门菌等多种血清型沙门菌,以及志贺菌、大肠杆菌等非沙门菌。该噬菌体能有效抑制鼠伤寒沙门菌的增殖。同时,该噬菌体在pH2~13和30~70℃条件下能保持较好的稳定性。通过噬菌体全基因组序列分析发现,该噬菌体YZ26基因组全长47548bp,不携带任何毒力或抗生素耐药基因,可以安全地应用于食品中沙门菌的防控。

    一株植物乳杆菌及其应用
    7.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116790425A

    公开(公告)日:2023-09-22

    申请号:CN202310661301.8

    申请日:2023-06-06

    Applicant: 扬州大学

    Abstract: 本发明公开了一种一株植物乳杆菌及其应用,所述植物乳杆菌为Lactiplantibacillus plantarum Y40菌株,已于2023年3月21日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2023384。本发明还公开了所述植物乳杆菌及其菌剂在制备预防和/或治疗肠道致病菌感染的药物或动物饲料中的应用。本发明还公开了所述植物乳杆菌及其菌剂在制备食品或保健品中的应用。本发明还公开了所述植物乳杆菌制备检测抗原或抗体的凝集试验的试剂或试剂盒中的应用。本发明提供的植物乳杆菌具有较强的耐酸耐胆盐能力。对沙门菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌有明显的抑制作用。具有较高的自凝集能力,且对鼠伤寒沙门菌SL1344具有较高的共凝集能力。可有效抑制鼠伤寒沙门菌SL1344的对IPI‑2I细胞的黏附。

    一种布氏乳杆菌S-层蛋白修饰的香芹酚/β-环糊精脂质体及其制备方法和抗菌用途

    公开(公告)号:CN111449187B

    公开(公告)日:2022-10-14

    申请号:CN202010385651.2

    申请日:2020-05-09

    Applicant: 扬州大学

    Abstract: 本发明公开了一种布氏乳杆菌S‑层蛋白修饰的香芹酚/β‑环糊精脂质体及其制备方法和抗菌用途,所述香芹酚/β‑环糊精脂质体主要由以下重量份比例的原料,并且利用食品上可接受的溶剂制成:布氏乳杆菌S‑层蛋白1~5份,香芹酚2~5份,β‑环糊精10~30份,尤特奇RL100,大豆卵磷脂20~50份,胆固醇4~10份。本发明通过利用β环糊精将香芹酚包埋后,再将香芹酚/β‑环糊精的包合物包封于脂质体中,进一步提高香芹酚的可溶性,从而提高脂质体中香芹酚的包封率,提高其利用率,再由布氏乳杆菌S‑层蛋白修饰至脂质体表面,可以提高其稳定性和储存性能,布氏乳杆菌S‑层蛋白与香芹酚协同抑菌,将显著提高脂质体的抑菌效果,并可对预防致病菌的产生起到可持续释放的效果。

    一种快速鉴定和定量肠炎沙门菌的探针法双重荧光定量PCR引物组及试剂盒

    公开(公告)号:CN113755617A

    公开(公告)日:2021-12-07

    申请号:CN202111204657.6

    申请日:2021-10-15

    Applicant: 扬州大学

    Abstract: 本发明属于生物技术检测领域,具体涉及一种快速鉴定和定量肠炎沙门菌的探针法双重荧光定量PCR引物组及试剂盒,所述PCR引物组中包括用于分别检测lygD基因和invA基因的引物对,进一步的,所述PCR引物组中包括1)第一引物对:包括核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示的上游引物与核苷酸序列如SEQ ID NO:2所示的下游引物;2)第一探针引物:核苷酸序列如SEQ ID NO:3所示;3)第二引物对:包括核苷酸序列如SEQ ID NO:4所示的上游引物与核苷酸序列如SEQ ID NO:5所示的下游引物;4)第二探针引物:核苷酸序列如SEQ ID NO:6所示。所述试剂盒中包括所述引物组。本发明的试剂盒能快速高通量鉴定和定量肠炎沙门菌,可替代传统沙门菌血清学分型和生化鉴定等复杂程序。

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