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公开(公告)号：CN114107082A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202010883662.3
申请日：2020-08-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/20 , C12N1/18 , C12N1/16 , A23L33/00 , A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A61Q17/04 , A61K36/185 , A61K36/87 , A61K36/28 , A61K36/61 , A61K36/899 , A61K36/53 , A61K36/32 , A61K36/285 , A61K31/715 , A61K36/42 , A61P17/00 , A61P17/16 , A61P17/18 , C12R1/645 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/225 , C12R1/865 , C12R1/78 , C12R1/72
Abstract: 本发明提供一种复合菌剂及其应用。本发明提供一种复合菌剂，所述复合菌剂中包含乳酸菌和复合酵母，所述复合酵母包含克鲁维酵母、产酯香酵母和谷胱甘肽酵母。本发明提供的复合菌剂按一定比例投入到植物提取物中，赋予植物提取物特有的酯香气息，并具有美白，抗氧化，保湿的护肤功能。
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公开(公告)号：CN113980825A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202010731976.1
申请日：2020-07-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/18 , C12P33/00 , A23C9/12 , A23L33/145 , C12R1/865
Abstract: 富含麦角甾醇的菌株及其联产麦角甾醇和浸出物的方法。本发明提供了一种富含麦角甾醇的酵母菌株，其特征在于，所述酵母菌株为酿酒酵母ER18(Saccharomyces cerevisiae ER18)，保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2020118。本发明的目的是为了提供一种绿色，经济，高效、新颖、稳定的富含麦角甾醇酵母粉及酵母浸出物联产的方法。该方法能完美实现副产物的二次开发及利用，全套工艺无副产物产生，符合绿色环保生产的要求，且具有突出显著的经济效益。
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公开(公告)号：CN110964774A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201811160241.7
申请日：2018-09-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种评价啤酒发酵过程中的啤酒酵母凝聚性的方法。检测方法包括以下步骤：步骤1：将啤酒活性干酵母接种于麦芽汁中用以发酵啤酒；步骤2：接种后的所述麦芽汁置于9℃-30℃的条件下，进行发酵直至主酵发酵结束；步骤3：主酵结束，取发酵液，测悬浮酵母细胞数，根据测定的酵母数量确定酵母凝聚程度。本方法提供的对啤酒发酵过程中啤酒酵母凝聚性的检测方法，步骤简单，操作简便，可以区分发酵性能相近的酵母菌株，平行性和重复性好，并且可以合理地评价啤酒酵母在实际应用中的凝聚性，可直接应用于啤酒生产。
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公开(公告)号：CN113980825B
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202010731976.1
申请日：2020-07-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/18 , C12P33/00 , A23C9/12 , A23L33/145 , C12R1/865
Abstract: 富含麦角甾醇的菌株及其联产麦角甾醇和浸出物的方法。本发明提供了一种富含麦角甾醇的酵母菌株，其特征在于，所述酵母菌株为酿酒酵母ER18(Saccharomyces cerevisiae ER18)，保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2020118。本发明的目的是为了提供一种绿色，经济，高效、新颖、稳定的富含麦角甾醇酵母粉及酵母浸出物联产的方法。该方
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公开(公告)号：CN114057339A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202010779325.X
申请日：2020-08-05
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C02F9/10 , C12N1/16 , C02F103/36
Abstract: 本发明提供了一种富硒酵母发酵过程中硒源循环利用的方法及含硒废水的处理系统。该方法包括：S1，将富硒酵母发酵过程中产生的含硒废水进行分离和浓缩处理，得到含硒浓缩液；S2，将含硒浓缩液的硒含量调整至预定硒含量，得到含硒营养液；S3，将含硒营养液加入到富硒酵母发酵反应中，实现硒源的循环利用。上述方法在一批富硒酵母发酵后，将含硒废水中的硒源进行回收，同时在下批次富硒酵母发酵时再次利用，从而提高了硒源利用率，同时基本实现了硒废水零排放，可直接在工业化生产上进行应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111718861A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN201910224157.5
申请日：2019-03-22
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种液体酵母组合物。该液体酵母组合物包括：活性酵母、加工助剂和液体介质，加工助剂包括食品胶和/或多糖。液体介质的加入能够为活性酵母提供合适的生存环境，从而提高其在液体酵母组合物中的活性。含有食品胶和/或多糖的加工助剂的加入不仅能够提高液体酵母组合物的粘稠性和乳化性，这有利于提高活性酵母组合物在液体酵母中的物理稳定性，以及液体酵母组合物中各组分的相容性。上述液体酵母组合物中不含有可被活性酵母吸收的糖类物质，因而在液体酵母组合物流通和存储过程中，活性酵母处于休眠状态，这有利于保证液体酵母组合物的产品活性的稳定性。因而本申请提供的液体酵母组合物产品活性优异、稳定性高和易存储的优点。
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公开(公告)号：CN114381382B
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202011137789.7
申请日：2020-10-22
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 本发明提供一种发酵生产酒精的复合酵母菌剂及其应用。本发明提供的发酵生产酒精的复合酵母菌剂，包含汉逊酵母属和酿酒酵母属，所述酿酒酵母属选自啤酒酵母、果酒酵母或白酒酵母中的一种或两种以上。本发明提供的发酵生产酒精的复合酵母菌剂，均具有食品属性，可酿造
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公开(公告)号：CN106526004A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610901698.3
申请日：2016-10-14
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 三峡大学
Abstract: 本发明提供一种富含谷胱甘肽酵母抽提物中氧化型谷胱甘肽杂质的检测方法，本方法利用高效液相色谱仪通过外标法对氧化型谷胱甘肽进行定性、定量检测。本方法利用甲醇/水二元流动相来调控氧化型谷胱甘肽在色谱柱上的保留时间，使得酵母中氧化型谷胱甘肽含量检测准确可信。氧化型谷胱甘肽质量浓度在0.25-4.00mg/mL之间呈现良好的线性关系；抽提物中氧化型谷胱甘肽杂质最小检测浓度为7μg/mL。本方法操作简单、高效便于检测氧化型谷胱甘肽杂质，为控制富含还原型谷胱甘肽的酵母产品提供了良好的生产质量保障。
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公开(公告)号：CN106526003A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610899792.X
申请日：2016-10-14
Applicant: 三峡大学 , 安琪酵母股份有限公司
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 一种酵母细胞及酵母抽提物中还原型谷胱甘肽的检测方法，利用高效液相色谱仪，通过外标法对还原型谷胱甘肽进行定性、定量检测。本方法利用甲醇/水二元流动相(其中水相中添加庚烷磺酸钠、磷酸二氢钾和磷酸)，通过调节溶液pH值或者调节两相配比或者协同调节来调控还原型谷胱甘肽在色谱柱上的保留时间，提高理论塔板数，改善色谱峰型，使得酵母中还原型谷胱甘肽含量检测准确可信。本方法操作简单、高效，为控制酵母细胞发酵生产谷胱甘肽工艺中谷胱甘肽的检测提供了良好的参考，为提高谷胱甘肽原料的质量标准提供了方法依据。
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公开(公告)号：CN101732742A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN200810171871.4
申请日：2008-11-12
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及酵母生产用鼓泡式发酵罐消毒灭菌方法，包括如下步骤：1)向发酵罐中泵入碱液，所泵碱液能完全浸泡罐底的空气分布管，将碱液通过罐内清洗喷头对发酵罐罐壁和罐顶进行清洗；2)关闭发酵罐人孔和排气管，然后开启蒸汽阀门，通过空气分布管，将罐内碱液加热，开启循环泵对循环管道进行单独的清洗灭菌。该方法在保持发酵罐的消毒灭菌效果的同时，显著降低了能耗，与传统的CIP加空消流程、单独CIP流程相比，在蒸汽消耗上能够节约约2吨蒸汽/吨产品，每吨产品成本下降约400元。
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