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公开(公告)号：CN104450380B
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201410680995.0
申请日：2014-11-25
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 一种复配型黄酒酵母菌种的生产方法，在黄酒酵母的生产工艺中，碳源采用玉米淀粉，氮磷源均采用食品级原料；添加的钾、钙、镁离子为1-2‰，添加的维生素为10-100PPM；发酵后制得的酵母乳再加入酵母总量40-50%的高酒酵母乳进行混合复配；复配后的黄酒酵母乳通过过滤、造粒、干燥，最终获得干物质含量94-96%的高活性干酵母。本发明方法独特，多菌种融合，风味纯正、质量稳定、出酒率高；由于色素含量低，生产废液处理难度明显下降；在酵母乳中添加高酒酵母乳后，过滤效率提高，可以控制鲜酵母水份含量在65%以下；干燥脱水速度提高，可保证酵母活细胞率在75%以上，出酒率在15.5%以上；干燥效率明显提高，综合成本明显降低，有很大的推广应用价值。
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公开(公告)号：CN117844664A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202410033517.4
申请日：2024-01-09
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 本申请涉及发酵技术领域，具体涉及一种具有耐受性和产乙醇的酵母菌株及其应用，所述菌株为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株，所述酵母菌株与出发菌株相比，具有耐受性和生产乙醇的能力，所述酵母菌株优选为酿酒酵母M8(Saccharomyces cerevisiae M8)，所述菌株的糖醇转化率达到0.304g/g，比原始菌株提高了38.18％，并且所述菌株的生长以及乙醇产量可以保持稳定的遗传特性。
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公开(公告)号：CN114381382B
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202011137789.7
申请日：2020-10-22
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 本发明提供一种发酵生产酒精的复合酵母菌剂及其应用。本发明提供的发酵生产酒精的复合酵母菌剂，包含汉逊酵母属和酿酒酵母属，所述酿酒酵母属选自啤酒酵母、果酒酵母或白酒酵母中的一种或两种以上。本发明提供的发酵生产酒精的复合酵母菌剂，均具有食品属性，可酿造
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公开(公告)号：CN108531366A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810363440.1
申请日：2018-04-21
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 一种含有取样装置的酵母乳化罐，包括酵母乳化罐，酵母乳化罐设有取样管，取样管上设有阀门，通过阀门开关来取样，阀门的下方固定水蒸气喷口，水蒸气喷口连通水蒸气管道。水蒸气喷口为上大下小的锥状。水蒸气喷口靠近酵母乳化罐的一侧高于相对侧，该相对侧形成一个缺口。相对于现有技术，本发明的技术效果为，本发明在取样管的下面设有锥状水蒸气喷嘴，利用水蒸气的温度，避免了阀门外侧的取样管滋生细菌，也就不用每次取样就杀菌，提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN116515652A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202211732101.9
申请日：2022-12-30
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种适用于糖质原料发酵酒的复合酵母及应用。其中复合酵母包括酵母混合物及营养物质，酵母混合物包括至少一种产酒精酵母、至少一种产酯酵母和至少一种产β‑苯乙醇酵母，其中，产酒精酵母包括酿酒酵母；产酯酵母至少选自如下一种：酿酒酵母、汉逊酵母及费比恩毕赤酵母；产β‑苯乙醇酵母至少选自如下一种：库德里阿兹威氏毕赤酵母及克鲁维酵母；营养物质包括氮源、磷源、无机盐及维生素。使用本发明的复合酵母，能够在240g/L以上的糖浓度的发酵体系中进行发酵，在提高发酵效率的情况下，获得发酵酒度更高的发酵产物。同时可以丰富发酵产物的风味，在较高的生产效率下得到品质更优的发酵酒。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104450380A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410680995.0
申请日：2014-11-25
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 一种复配型黄酒酵母菌种的生产方法，在黄酒酵母的生产工艺中，碳源采用玉米淀粉，氮磷源均采用食品级原料；添加的钾、钙、镁离子为1-2‰，添加的维生素为10-100PPM；发酵后制得的酵母乳再加入酵母总量40-50%的高酒酵母乳进行混合复配；复配后的黄酒酵母乳通过过滤、造粒、干燥，最终获得干物质含量94-96%的高活性干酵母。本发明方法独特，多菌种融合，风味纯正、质量稳定、出酒率高；由于色素含量低，生产废液处理难度明显下降；在酵母乳中添加高酒酵母乳后，过滤效率提高，可以控制鲜酵母水份含量在65%以下；干燥脱水速度提高，可保证酵母活细胞率在75%以上，出酒率在15.5%以上；干燥效率明显提高，综合成本明显降低，有很大的推广应用价值。
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公开(公告)号：CN118146965A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410395851.4
申请日：2024-04-02
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物发酵领域，特别涉及耐高温且高产乙醇的酿酒酵母及其应用，培养基以及育种方法。本发明以单倍体酿酒酵母为出发菌株，结合常温常压等离子诱变手段大幅提高了获取良性突变株的可能，同时在酿酒酵母单倍体融合方面，采用温度压力融合及乙醇胁迫筛选的方法，快速检出成功融合双倍体，缩短了育种周期，具有很高价值。
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公开(公告)号：CN110701898A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911056809.5
申请日：2019-10-31
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 一种干燥床温度控制装置，包括主送风管，主送风管通过三通连接第一送风管与第二送风管，第一送风管经过换热器后为热风管，第二送风管直接汇总到热风管，热风管的后端连通干燥床，第二送风管设有电磁阀，干燥床内设有干燥床温度传感器，热风管的后段设有热风管温度传感器，电磁阀、干燥床温度传感器、热风管温度传感器电连接CPU。本发明还公开了一种上述干燥床温度控制装置的温度调整方法。相对于现有技术，本发明的技术效果为，本发明将在每分钟内对电磁阀多次调整，使热风管真实温度在短时间内就接近/达到其理论温度，这样可以保证，干燥床内的温度一直处于最佳温度区间内，保证了酵母产品的品质。
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公开(公告)号：CN110624292A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201911056810.8
申请日：2019-10-31
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 一种带有清洗功能的板框过滤器，包括机架与多个板框，机架的两侧固定板框轨道，板框的两个侧面都固定挂耳，挂耳搭在板框轨道上、且通过挂耳在板框轨道上的滑动完成板框在机架的移动，挂耳的边缘部暴露在板框轨道的外侧，推动板框的动力装置为液压缸，液压缸的缸体端固定在机架上，液压缸的活塞端固定压板，压板与板框的轮廓一样，其两侧都有挂耳。本发明还公开了一种使用上述带有清洗功能的板框过滤器用牵引车的清洗方法。相对于现有技术，本发明的技术效果为，本发明整体设有清洗台，靠清洗设备的移动，实现了自动清洗板框。
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公开(公告)号：CN221394143U
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202323221289.3
申请日：2023-11-28
Applicant: 安琪酵母(睢县)有限公司
Abstract: 本实用新型涉及一种包装机下料称斗，包括料斗和阀门，所述阀门设置在料斗的下方，阀门由驱动单元提供动力，所述驱动单元包括气缸、连接件和转轴，所述转轴固定在阀门上部，转轴通过连接件与气缸的自由端连接；该下料称斗在底部设置全开式阀门，能快速完成卸料，坡度大无残留，无需震动清理，降低故障发生率，减少人工干预的次数，提高了酵母粉的品质。
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