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公开(公告)号：CN113980825B
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202010731976.1
申请日：2020-07-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/18 , C12P33/00 , A23C9/12 , A23L33/145 , C12R1/865
Abstract: 富含麦角甾醇的菌株及其联产麦角甾醇和浸出物的方法。本发明提供了一种富含麦角甾醇的酵母菌株，其特征在于，所述酵母菌株为酿酒酵母ER18(Saccharomyces cerevisiae ER18)，保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2020118。本发明的目的是为了提供一种绿色，经济，高效、新颖、稳定的富含麦角甾醇酵母粉及酵母浸出物联产的方法。该方
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公开(公告)号：CN115466683A
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202110654632.X
申请日：2021-06-11
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种低内毒素酵母浸出物及其制备方法和应用。以干基重量百分比计，所述低内毒素酵母浸出物中总氮含量10‑13％，氨基酸态氮的含量4‑6％，内毒素含量≤20EU/g。本发明制得低内毒素酵母浸出物应用于细胞培养，不会给细胞带来毒性，有利于目标产物的纯化及质量控制，可以代替血清，有效提高细胞增殖速率。
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公开(公告)号：CN103966099A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201310034090.1
申请日：2013-01-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酵母浸膏及其制备方法。该制备方法包括将酵母发酵液依次进行脱色调浆，自溶，酶解，离心去沉和浓缩的步骤；浓缩步骤包括：初级浓缩，将离心去沉步骤得到的上清液在60℃以下减压浓缩，得到固体物质重量含量为28%～32%的初级浓缩液；以及二级浓缩，将初级浓缩液在55℃以下减压浓缩，得到固体物质重量含量为60%～70%的酵母浸膏。该方法使得酵母浸膏在保持原有固含量不变的基础上降低了黏度，提高了流动性，得到了黏度适中和流动性佳的酵母浸膏产品。此外还避免了酵母浸膏营养成分失活和流失，使得产品具有色泽透亮、溶解性好以及具有醇厚肉香味，在后期储藏和运输过程中理化性质均一，满足了客户要求。
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公开(公告)号：CN114107082A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202010883662.3
申请日：2020-08-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/20 , C12N1/18 , C12N1/16 , A23L33/00 , A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A61Q17/04 , A61K36/185 , A61K36/87 , A61K36/28 , A61K36/61 , A61K36/899 , A61K36/53 , A61K36/32 , A61K36/285 , A61K31/715 , A61K36/42 , A61P17/00 , A61P17/16 , A61P17/18 , C12R1/645 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/225 , C12R1/865 , C12R1/78 , C12R1/72
Abstract: 本发明提供一种复合菌剂及其应用。本发明提供一种复合菌剂，所述复合菌剂中包含乳酸菌和复合酵母，所述复合酵母包含克鲁维酵母、产酯香酵母和谷胱甘肽酵母。本发明提供的复合菌剂按一定比例投入到植物提取物中，赋予植物提取物特有的酯香气息，并具有美白，抗氧化，保湿的护肤功能。
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公开(公告)号：CN113980825A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202010731976.1
申请日：2020-07-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/18 , C12P33/00 , A23C9/12 , A23L33/145 , C12R1/865
Abstract: 富含麦角甾醇的菌株及其联产麦角甾醇和浸出物的方法。本发明提供了一种富含麦角甾醇的酵母菌株，其特征在于，所述酵母菌株为酿酒酵母ER18(Saccharomyces cerevisiae ER18)，保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO：M 2020118。本发明的目的是为了提供一种绿色，经济，高效、新颖、稳定的富含麦角甾醇酵母粉及酵母浸出物联产的方法。该方法能完美实现副产物的二次开发及利用，全套工艺无副产物产生，符合绿色环保生产的要求，且具有突出显著的经济效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108220175A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201611141122.8
申请日：2016-12-12
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种酿酒酵母高密度培养方法及其pH调控方法，所述高密度培养方法包括以下步骤：一级和二级种子扩大培养；离心、洗涤后富集种子；将种子接入仅装有水的发酵罐内发酵培养，发酵过程中流加糖蜜和酵母浸粉溶液。pH调控方法包括，在线实时监测发酵罐内菌体的生理状态，根据二氧化碳释放速率、氧气摄入速率和呼吸商的变化调控流加糖蜜和酵母浸粉的速率，以调控发酵罐内的pH，整个发酵调控过程无需额外添加无机盐、酸、碱和微量元素；发酵结束，分离洗涤，收集酿酒酵母菌体。本发明方法操作简单，成本低，制备得到的酿酒酵母为食品级，蛋白含量高，发酵原料的转化率高，不外加酸碱，提高了操作的安全性。
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公开(公告)号：CN103184153B
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201110457856.8
申请日：2011-12-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种无沉淀酵母浸膏的制备方法。该制备方法依次包括酵母培养物自溶、复合酶解、灭酶、分离、浓缩步骤制得无沉淀酵母浸膏，在灭酶与分离步骤之间进一步包括析沉步骤：将经过灭酶步骤制得的产物的pH调节至6-7.5，搅拌、静置析出不溶性固形物完成析沉步骤。采用本发明的无沉淀酵母浸膏制备方法制备的酵母浸膏，由于在灭酶与分离步骤之间增加了析沉步骤，使得制得的酵母浸膏长期贮存也不会白色沉淀。
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公开(公告)号：CN103184153A
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：CN201110457856.8
申请日：2011-12-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种无沉淀酵母浸膏的制备方法。该制备方法依次包括酵母培养物自溶、复合酶解、灭酶、分离、浓缩步骤制得无沉淀酵母浸膏，在灭酶与分离步骤之间进一步包括析沉步骤：将经过灭酶步骤制得的产物的pH调节至6-7.5，搅拌、静置析出不溶性固形物完成析沉步骤。采用本发明的无沉淀酵母浸膏制备方法制备的酵母浸膏，由于在灭酶与分离步骤之间增加了析沉步骤，使得制得的酵母浸膏长期贮存也不会白色沉淀。
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公开(公告)号：CN114107082B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202010883662.3
申请日：2020-08-27
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/20 , C12N1/18 , C12N1/16 , A23L33/00 , A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A61Q19/02 , A61Q19/08 , A61Q17/04 , A61K36/185 , A61K36/87 , A61K36/28 , A61K36/61 , A61K36/899 , A61K36/53 , A61K36/32 , A61K36/285 , A61K31/715 , A61K36/42 , A61P17/00 , A61P17/16 , A61P17/18 , C12R1/645 , C12R1/25 , C12R1/245 , C12R1/225 , C12R1/865 , C12R1/78 , C12R1/72
Abstract: 本发明提供一种复合菌剂及其应用。本发明提供一种复合菌剂，所述复合菌剂中包含乳酸菌和复合酵母，所述复合酵母包含克鲁维酵母、产酯香酵母和谷胱甘肽酵母。本发明提供的复合菌剂按一定比例投入到植物提取物中，赋予植物提取物特有的酯香气息，并具有美白，抗氧化，保湿的护肤功能。
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公开(公告)号：CN108220175B
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN201611141122.8
申请日：2016-12-12
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种酿酒酵母高密度培养方法及其pH调控方法，所述高密度培养方法包括以下步骤：一级和二级种子扩大培养；离心、洗涤后富集种子；将种子接入仅装有水的发酵罐内发酵培养，发酵过程中流加糖蜜和酵母浸粉溶液。pH调控方法包括，在线实时监测发酵罐内菌体的生理状态，根据二氧化碳释放速率、氧气摄入速率和呼吸商的变化调控流加糖蜜和酵母浸粉的速率，以调控发酵罐内的pH，整个发酵调控过程无需额外添加无机盐、酸、碱和微量元素；发酵结束，分离洗涤，收集酿酒酵母菌体。本发明方法操作简单，成本低，制备得到的酿酒酵母为食品级，蛋白含量高，发酵原料的转化率高，不外加酸碱，提高了操作的安全性。
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