-
公开(公告)号：CN104855925A
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201510191828.4
申请日：2010-12-28
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 约瑟夫·库鲁斯克 , 拉斐尔·I·桑米格尔 , 鲁迪·J·弗里奇 , 文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉
IPC分类号： A23L1/236
CPC分类号： A23L2/60 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L9/00 , A23L21/00 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/36 , A23L27/88 , A23L29/30 , A23L33/125
摘要： 本文公开了包括至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂的甜味剂组合物，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类和三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。本文还公开了增强组合物甜味的方法，该方法包括将至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂结合，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类或三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于至少一种甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。
-
公开(公告)号：CN103584059A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310409809.5
申请日：2007-11-01
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
CPC分类号： A23L1/236 , A23C9/1544 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/32 , A23L33/105 , A61K45/06 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/21 , A23V2250/244 , A23V2250/2482
摘要： 本发明大体上涉及包含无热量或低热量、天然和/或合成高效甜味剂的功能性甜味剂组合物及其制备和使用方法。本发明尤其涉及不同的功能性甜味剂组合物，其包含至少一种无热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成份如植物雌激素。本发明还涉及能通过赋予更像糖的风味或特征来改善无热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂风味的功能性甜味剂组合物和方法。特别地，该功能性甜味剂组合物和方法提供更像糖的时间形廓（profile），包括甜味起始及甜味留存，和/或更像糖的风味形廓。
-
公开(公告)号：CN103393065A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310238970.0
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
CPC分类号： A23L1/2364 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/34 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/24 , A23V2200/30 , A23V2250/702 , A23V2250/704 , A23V2250/708 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/7056 , A23V2250/72 , A23V2250/7046 , A23V2250/705
摘要： 含维生素之高效能甜味剂组成物及经其增甜之组成物，本发明大体上系关于包含无热量或低热量天然及/或合成之高效能甜味剂之功能性的甜味剂组成物及其制造与使用方法。本发明尤其有关不同功能性的甜味剂组成物，其包含至少一种无热量或低热量天然及/或合成的高效能甜味剂、至少一种甜味改善用组成物及至少一种功能性成份，诸如维生素。本发明亦有关藉由赋予更类似糖之风味或特征而改善无热量或低热量高效能甜味剂之风味的功能性甜味剂组成物及方法。尤其，该功能性甜味剂组成物及方法系提供更类似糖之时间型廓（temporal profile），包括甜味起始及甜味留存，及/或更类似糖之风味型廓(flavor profile)。
-
公开(公告)号：CN103392964A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310239247.4
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
IPC分类号： A23L1/09
CPC分类号： A23L1/236 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L27/30 , A23L27/36 , A23V2002/00 , A23V2250/258 , A23V2250/634 , A23V2250/0642 , A23V2250/262 , A23V2250/046 , A23V2250/0604 , A23V2250/308 , A23V2250/0646 , A23V2250/02 , A23V2250/5112 , A23V2250/306 , A23V2250/0622 , A23V2250/636 , A23V2250/6402 , A23V2250/0644
摘要： 供体重管理之高效甜味剂以及经彼甜化的组成物；本发明基本上系关于含有无热量或低热量之天然及/或合成的高效甜味剂的机能性甜味剂组成物以及其制造和使用方法。尤其是，本发明系关于包含至少一种无热量或低热量之天然及/或合成之高效甜味剂、至少一种改良甜味之组成物及至少一种机能性成分(诸如：体重管理剂)的不同机能性甜味剂组成物。本发明亦关于可藉由赋予更像糖之味道或特征来改良该无热量或低热量之高效甜味剂味道的机能性甜味剂组成物及方法。尤其是，该机能性甜味剂组成物及方法提供更像糖之时间变化形廓(包括：甜味之起始和甜味之持续)及/或更像糖之风味变化形廓。
-
公开(公告)号：CN101346074B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN200680043809.6
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
摘要： 含有高效甜味剂之调味品，本发明一般系关于含有零热量或低热量的高效甜味剂之调味品组成物，及制备及使用彼之方法。特别地，本发明系关于不同的调味品组成物，其包括至少一种零热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良性组成物、及调味品基质。本发明亦关于可藉由给予更像糖味道或特色而改良零热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂的味道的调味品组成物及方法。特别地，调味品组成物及方法提供更像糖的时间变化形廓(temporaryprofile)(包括起始甜味(sweetness onset)及甜味持续(sweetness linger))、及/或更像糖的风味变化形廓(flavor profile)。
-
公开(公告)号：CN101312661B
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN200680043655.0
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 普拉夏恩希·杰拉 , 乔治·A·金 , 拉斐尔·I·桑米格尔 , 凯利·H·塞普席克 , 迪普希·K·维拉辛格 , 牛顿·R·怀特
摘要： 具有改良时间变化形廓及/或风味形廓的天然高效甜味剂组成物与其调和方法和用途，本发明大致有关改善天然高效无热量或低热量甜味剂以及以彼增甜之组成物的滋味。特别是，本发明有关藉由赋予更似糖滋味或特征可改善天然高效无热量或低热量甜味剂滋味的组成物。特别是，该等组成物与方法提供更似糖之时间变化形廓——包括甜味开始与甜味逗留，及/或更似糖之风味变化形廓——包括渗透滋味。
-
公开(公告)号：CN101309601B
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：CN200680042642.1
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
摘要： 含消炎剂的高效甜味剂组成物以及经彼甜化的组成物，本发明大体上有关包含无热量或低热量高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制造与使用方法。本发明尤其有关不同功能性甜味剂组成物，其包含至少一种无热量或低热量天然及/或合成、高效甜味剂、至少一种甜味改善用组成物及至少一种功能性成份，诸如消炎剂。本发明亦有关藉由赋予更类似糖之风味或特征而改善无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂之风味的功能性甜味剂组成物及方法。尤其，该功能性甜味剂组成物及方法系提供更类似糖之时间型廓(profile)，包括甜味起始及甜味留存，及/或更类似糖之风味型廓。
-
公开(公告)号：CN103079411A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201180008613.4
申请日：2011-02-08
申请人： 可口可乐公司
摘要： 本文公开了包括实质上纯的萜烯葡萄糖苷和至少一种环糊精的包含复合物，其中所述包含复合物（inclusion complexes）的溶解度大于所述实质上纯的萜烯葡萄糖苷本身的溶解度。本文还公开了包括至少一种包含复合物的饮料组合物。本文进一步公开了提高实质上纯的萜烯葡萄糖苷的溶解度的方法，包括将实质上纯的萜烯葡萄糖苷与至少一种环糊精结合，以形成至少一种包含复合物。本文更进一步公开了改善可食用组合物和包括至少两种实质上纯的萜烯葡萄糖苷和至少一种环糊精的包含复合物的味道的方法。
-
公开(公告)号：CN103005377A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210402838.4
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
CPC分类号： A23L2/60 , A23G3/36 , A23G3/362 , A23G4/06 , A23G4/064 , A23G9/32 , A23G9/325 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23L27/84 , A23L33/16 , A23V2002/00 , A61K33/06 , A61K33/24 , A61K33/26 , A61K33/30 , A61K45/06 , A23V2200/15 , A23V2200/306 , A23V2250/24 , A23V2250/60 , A23V2250/06 , A23V2250/0622 , A23V2200/30 , A23V2250/1578 , A23V2250/161 , A23V2250/1592 , A23V2250/1626
摘要： 带有矿物质之高效甜味剂组成物及经彼甜化之组成物，本发明大体上系有关包括零热量或低热量天然及/或合成的高效甜味剂之功能性甜味剂组成物，及其制法和使用方法。特别地，本发明系有关不同的功能性甜味剂组成物，其包括至少一种零热量或低热量天然及/或合成的高效甜味剂、至少一种甜味改良性组成物、和至少一种功能性成份，例如矿物质。本发明亦有关可经由给予更似糖的味道或特性而改良零热量或低热量高效甜味剂的味道之功能性甜味剂组成物以及方法。特别地，本发明之功能性甜味剂组成物及方法提供更似糖的时间变化形廓（temporal profile），包含起始甜味（sweetness onset）和甜味持续性（sweetness linger）、及/或更似糖的风味变化形廓（flavor profile）。
-
公开(公告)号：CN101472487A
公开(公告)日：2009-07-01
申请号：CN200780022689.6
申请日：2007-05-23
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 乔治·A·金 , 马尼·厄普雷提
摘要： 本发明之示范性实施方案包含一种纯化粗甜菊双糖苷A之方法。具体来说，此发明关于一种用于纯化包含自约40％至约95％甜菊双糖苷A纯度之粗甜菊双糖苷A组合物以自单一结晶步骤得到实质上纯的甜菊双糖苷A产物之方法。本发明亦揭示所形成之多晶型及非晶型之甜菊双糖苷A及自粗甜菊双糖苷A组合物及实质上纯的甜菊双糖苷A组合物制备多晶型及非晶型之甜菊双糖苷A之方法。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
92 条记录 (耗时 0.046 秒)
