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公开(公告)号：CN104855925B
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201510191828.4
申请日：2010-12-28
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 约瑟夫·库鲁斯克 , 拉斐尔·I·桑米格尔 , 鲁迪·J·弗里奇 , 文卡塔·赛·普拉卡什·查图维杜拉
IPC分类号： A23L27/30
CPC分类号： A23L2/60 , A23L5/00 , A23L7/00 , A23L9/00 , A23L21/00 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/36 , A23L27/88 , A23L29/30 , A23L33/125
摘要： 本文公开了包括至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂的甜味剂组合物，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类和三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。本文还公开了增强组合物甜味的方法，该方法包括将至少一种甜味剂和至少一种甜味增强剂结合，所述甜味增强剂选自萜类(例如倍半萜类、二萜类或三萜类)、类黄酮、氨基酸、蛋白质、多元醇、其它已知的天然甜味剂(例如肉桂醛、蓨蕨素和苏木精)、断达玛烷葡萄糖苷，及其类似物，其中所述至少一种甜味增强剂以等于或低于至少一种甜味增强剂的甜度检测阀值水平的量存在于组合物中，且所述至少一种甜味剂与所述至少一种甜味增强剂不同。
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公开(公告)号：CN106167509A
公开(公告)日：2016-11-30
申请号：CN201610582812.0
申请日：2010-12-30
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 马尼·厄普雷提 , 格兰特·E·杜波依斯 , 乔治·A·金 , 阿尼什·梅塔
IPC分类号： C07H15/256 , C07H1/08 , A23L27/30
摘要： 本发明的示范性实施方案包含纯化低纯度甜菊醇糖苷组合物的方法。特别是，本发明涉及通过单一结晶步骤纯化低纯度甜菊醇糖苷组合物以得到包括近或高于95％甜菊醇糖苷和近或高于75％莱鲍迪苷A的实质上纯的甜菊醇糖苷组合物的方法。
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公开(公告)号：CN101970450B
公开(公告)日：2015-02-18
申请号：CN200980108268.4
申请日：2009-02-25
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 拉斐尔·I·桑米格尔 , 约翰·克洛斯
IPC分类号： C07H15/256 , A23L1/236
CPC分类号： C07H15/256 , A23L27/36
摘要： 本发明的示例性实施方式包括用于降解新蛇菊苷A的方法和由其衍生的新蛇菊苷A衍生产物。具体地，本发明涉及用于降解新蛇菊苷A组合物以获得适合用作增甜剂组合物的新蛇菊苷A衍生产物的方法。
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公开(公告)号：CN103416714A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310279427.5
申请日：2008-05-16
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 马尼·厄普雷提 , 格兰特·E·杜波依斯 , 乔治·A·金 , 约瑟夫·库鲁斯克 , 拉斐尔·I·桑米格尔
IPC分类号： A23L1/236
摘要： 本发明一般涉及能够增强增甜剂组合物甜味的甜味增强剂以及由其产生的增甜剂组合物。特别地，本发明涉及包括能够增强所述增甜剂组合物甜味的氨基磺酸盐的增甜剂组合物。
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公开(公告)号：CN103393069A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310239264.8
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
CPC分类号： A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/34 , A23L27/36 , A61K8/345 , A61K8/44 , A61K8/49 , A61K8/60 , A61K8/602 , A61K8/64 , A61K8/88 , A61K8/97 , A61K9/0056 , A61K9/0095 , A61K2800/522 , A61Q11/00
摘要： 本发明公开了一种含有抗氧化剂之高效甜味剂组成物以及经彼甜化之组成物，本发明大致上系关于含有无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制法及用法。更详细地，本发明系关于不同的功能性甜味剂组成物，其含有至少一种无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良组成物及至少一种功能性成份如抗氧化剂。本发明还有关功能性甜味剂组成物以及藉由赋予该等无热量或低热量高效甜味剂更像糖的滋味或特性来改良该等高效甜味剂之味道之方法。更详细地，该等功能性甜味剂组成物及方法能提供更像糖之时间变化情形，包括甜味的起始及甜味的持续，及/或更像糖之味道变化情形。
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公开(公告)号：CN103393067A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310239073.1
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
CPC分类号： A23L1/2364 , A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/34 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A23V2200/16 , A23V2250/24 , A23V2200/30 , A23V2250/702 , A23V2250/704 , A23V2250/708 , A23V2250/71 , A23V2250/712 , A23V2250/7056 , A23V2250/72 , A23V2250/7046 , A23V2250/705
摘要： 含维生素之高效能甜味剂组成物及经其增甜之组成物，本发明大体上系关于包含无热量或低热量天然及/或合成之高效能甜味剂之功能性的甜味剂组成物及其制造与使用方法。本发明尤其有关不同功能性的甜味剂组成物，其包含至少一种无热量或低热量天然及/或合成的高效能甜味剂、至少一种甜味改善用组成物及至少一种功能性成份，诸如维生素。本发明亦有关藉由赋予更类似糖之风味或特征而改善无热量或低热量高效能甜味剂之风味的功能性甜味剂组成物及方法。尤其，该功能性甜味剂组成物及方法系提供更类似糖之时间型廓（temporal profile），包括甜味起始及甜味留存，及/或更类似糖之风味型廓(flavor profile)。
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公开(公告)号：CN103393064A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310238925.5
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 普拉夏恩希·杰拉 , 乔治·A·金 , 拉斐尔·I·桑米格尔 , 凯利·H·塞普席克 , 迪普希·K·维拉辛格 , 牛顿·R·怀特
IPC分类号： A23L1/236
CPC分类号： A23L27/88 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23L33/175 , A61K31/575
摘要： 具有改良时间变化形廓及/或风味形廓的天然高效甜味剂组成物与其调和方法和用途，本发明大致有关改善天然高效无热量或低热量甜味剂以及以彼增甜之组成物的滋味。特别是，本发明有关藉由赋予更似糖滋味或特征可改善天然高效无热量或低热量甜味剂滋味的组成物。特别是，该等组成物与方法提供更似糖之时间变化形廓——包括甜味开始与甜味逗留，及/或更似糖之风味变化形廓——包括渗透滋味。
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公开(公告)号：CN101340826B
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN200680043611.8
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 丽红·迪安吉罗 , 陈友龙
IPC分类号： A23L1/236
摘要： 含脂肪酸的高效甜味剂组成物以及经彼甜化的组成物，本发明大体上有关包含无热量或低热量天然及/或合成、高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制造与使用方法。本发明尤其有关不同功能性甜味剂组成物，其包含至少一种无热量或低热量天然及/或合成、高效甜味剂、至少一种甜味改善用组成物及至少一种功能性成份，诸如脂肪酸。本发明亦有关藉由赋予更类似糖之风味或特征而改善无热量或低热量高效甜味剂之风味的功能性甜味剂组成物及方法。尤其，该功能性甜味剂组成物及方法系提供更类似糖之时间型廓(profile)，包括甜味起始及甜味留存，及/或更类似糖之风味型廓。
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公开(公告)号：CN101312662B
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN200680043752.X
申请日：2006-11-17
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
摘要： 本发明公开了一种含有抗氧化剂之高效甜味剂组成物以及经彼甜化之组成物，本发明大致上系关于含有无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制法及用法。更详细地，本发明系关于不同的功能性甜味剂组成物，其含有至少一种无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良组成物及至少一种功能性成份如抗氧化剂。本发明还有关功能性甜味剂组成物以及藉由赋予该等无热量或低热量高效甜味剂更像糖的滋味或特性来改良该等高效甜味剂之味道之方法。更详细地，该等功能性甜味剂组成物及方法能提供更像糖之时间变化情形，包括甜味的起始及甜味的持续，及/或更像糖之味道变化情形。
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公开(公告)号：CN101472487B
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN200780022689.6
申请日：2007-05-23
申请人： 可口可乐公司
发明人： 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯 , 乔治·A·金 , 马尼·厄普雷提
摘要： 本发明之示范性实施方案包含一种纯化粗甜菊双糖苷A之方法。具体来说，此发明关于一种用于纯化包含自约40％至约95％甜菊双糖苷A纯度之粗甜菊双糖苷A组合物以自单一结晶步骤得到实质上纯的甜菊双糖苷A产物之方法。本发明亦揭示所形成之多晶型及非晶型之甜菊双糖苷A及自粗甜菊双糖苷A组合物及实质上纯的甜菊双糖苷A组合物制备多晶型及非晶型之甜菊双糖苷A之方法。
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