发明公开
- 专利标题: 含植物雌激素的高效甜味剂组合物及经其甜化的组合物
- 专利标题(英): High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith
-
申请号: CN201310409809.5申请日: 2007-11-01
-
公开(公告)号: CN103584059A公开(公告)日: 2014-02-19
- 发明人: 英德拉·普拉卡什 , 格兰特·E·杜波依斯
- 申请人: 可口可乐公司
- 申请人地址: 美国佐治亚州
- 专利权人: 可口可乐公司
- 当前专利权人: 可口可乐公司
- 当前专利权人地址: 美国佐治亚州
- 代理机构: 北京正理专利代理有限公司
- 代理商 赵晓丹
- 优先权: 11/556,107 2006.11.02 US
- 分案原申请号: 200780040373X 2007.11.01
- 主分类号: A23L1/236
- IPC分类号: A23L1/236 ; A23L1/30 ; A23L2/60
摘要:
本发明大体上涉及包含无热量或低热量、天然和/或合成高效甜味剂的功能性甜味剂组合物及其制备和使用方法。本发明尤其涉及不同的功能性甜味剂组合物,其包含至少一种无热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成份如植物雌激素。本发明还涉及能通过赋予更像糖的风味或特征来改善无热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂风味的功能性甜味剂组合物和方法。特别地,该功能性甜味剂组合物和方法提供更像糖的时间形廓(profile),包括甜味起始及甜味留存,和/或更像糖的风味形廓。