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公开(公告)号：CN107474501B
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201611166097.9
申请日：2016-12-16
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于食品包装材料领域，提供了一种可降解的食品保鲜膜，包括可降解高分子树脂和增塑剂，所述增塑剂至少包括单辛酸甘油酯、月桂酸甘油酯中的一种；所述可降解高分子树脂基膜至少包括聚乳酸、聚3‑羟基丁酸酯4‑羟基丁酸酯中的一种；所述可降解食品保鲜膜还包括活性抑菌剂。本发明的可降解食品保鲜膜相对于现有技术中的可降解食品保鲜膜具有更低的氧气透过率和抗氧化性能，可以有效减缓食物的化学变化，抑制食品表面好氧细菌的生长。
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公开(公告)号：CN104237412B
公开(公告)日：2016-11-30
申请号：CN201410477961.1
申请日：2014-09-18
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于分析化学领域，公开了一种用高效液相色谱—二极管阵列法同时测定水产品中多种ATP关联产物含量的方法。使用带有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪进行检测，将待测样品提取后进样到高效液相色谱仪中，梯度洗脱；根据各ATP关联产物的保留时间及紫外吸收光谱，确定各色谱峰是哪一种ATP关联产物，检测相应ATP关联产物色谱峰面积，根据同样色谱条件下ATP关联物标准工作曲线或者回归方程计算待测样品提取液中ATP关联产物的含量。本方法的设备及分析条件要求简单，不用离子对试剂也可以同时测定水产品中多种ATP关联产物含量，可同时测10种，分离时间不超过25分钟。
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公开(公告)号：CN104198643A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410481491.6
申请日：2014-09-21
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种同时测定三种芳香族氨基酸含量的液相色谱方法，步骤包括：a.选用色谱柱规格为4.6×250mmi.d,5μm的watersC18柱；b.以15%甲醇-85%磷酸盐溶液为流动相，流动相流速为0.9mL/min，待测样品经2%的高氯酸去蛋白后，采用超声提取，离心后调节pH为6.0，取30微升上清液直接进样测定，外标法定量；c.利用二极管阵列检测器对三种芳香族氨基酸的进行检测，一次进样可以同时得到这三种芳香族氨基酸的全波段扫描图谱，采集到三种氨基酸在每一个瞬间的光谱图，直观地鉴定色谱峰的纯度，对比标准品和待测样品的全波段扫描图谱进行定性。本发明操作简便、灵敏度高，定性准确。
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公开(公告)号：CN103504361A
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201310466064.6
申请日：2013-10-09
Applicant: 上海海洋大学
CPC classification number: A23L7/198 , A23L11/05 , A23L17/70 , A23P20/20 , A23V2002/00 , A23V2200/08 , A23V2200/14 , A23V2200/20 , A23V2200/15
Abstract: 本发明公开了一种鱼肉糍及其加工方法，一种鱼肉糍，其特征在于，为鱼糜与谷物粉和/或豆类粉混合并熟制得到的食品，其中鱼糜与谷物粉和/或豆类粉的质量比例为1:2-1:4，所述谷物粉和/或豆类粉不包括单一的面粉成分。优选鱼肉糍中包括糯米粉。其加工方法为将鱼糜与谷物粉和/或豆类粉经过擂溃或斩拌混合均匀，之后依次经醒面、熟制、裹粉得到成品。本发明以鱼类蛋白和植物淀粉为主料，将传统点心和海鲜结合在一起，生产的制品具备良好的营养价值和商业价值；本发明的鱼肉糍为一种鱼糜的新制品，结合了鱼糜的丰富营养与谷物粉和/或豆类粉的独有滋味和特性，丰富了鱼糜制品的种类。
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公开(公告)号：CN112973482A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110379090.X
申请日：2021-04-08
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于食品检测领域，公开了一种丹磺酰氯衍生剂溶液溶解方法，能够同时保证了丹磺酰氯的避光、隔氧和恒温，大大提高了生物胺检测的灵敏度，该方法通过对预定溶剂进行气体置换和还原得到最终溶剂，并通过最终溶剂对丹磺酰氯衍生剂溶液进行溶解。本发明还提供了一种丹磺酰氯衍生剂溶液配置试剂瓶组件，用于有效地实施丹磺酰氯衍生剂溶液溶解方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106468695B
公开(公告)日：2018-05-15
申请号：CN201610858349.8
申请日：2016-09-27
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于分析化学领域，涉及营养物质测定方法，公开了同时测定活性肽和游离氨基酸的方法，通过对氨基酸分析测定仪标准测定程序中的缓冲液组成、洗脱程序、洗脱温度的调整，使得多种氨基酸峰与活性肽峰分离，实现了采用氨基酸自动分析仪对游离氨基酸和活性肽的一步法测定，建立了同时制备氨基酸及肽类的方法，克服了传统氨基酸分析仪方法不能够很好的将活性肽和多种游离氨基酸分开、且测试耗时长的缺点。
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公开(公告)号：CN102697104A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210214307.2
申请日：2012-06-27
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L1/333
Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵海蜇制品及其加工方法，该方法包括将盐矾海蜇进行浸泡、冲洗，之后进行无菌切块或切丝，并将得到的块或丝进行热烫处理，之后冷却沥干，并无菌分装至容器中，向分装好的各容器中注入发酵液，并接种乳酸菌种子液，然后密封发酵，得到乳酸菌发酵海蜇制品。本发明开发的乳酸菌发酵海蜇制品，其含有一定的活菌数，能达到保健的效果；本发明的加工方法及工艺简单，易于实施和普及；其乳酸菌发酵海蜇制品加工方法还可以达到保鲜的效果，因而不需要再加入防腐剂，同时其乳酸菌发酵海蜇制品具有独特的鲜、香、嫩、脆的特点。
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公开(公告)号：CN118178501A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410354967.3
申请日：2024-03-26
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种植物精油用于海鲈鱼麻醉处理的方法，所要解决的技术问题是将天然植物提取物芳樟精油作为新型的麻醉剂用于活鱼麻醉的可行性，减缓活鱼麻醉过程中的应激反应和组织损伤。探究在水体中添加芳樟精油对海鲈鱼进行麻醉后对海鲈鱼鳃组织形态结构、生理生化及氧化应激的影响，测定海鲈鱼血液生化应激水平、抗氧化酶活性和免疫指标，为海水鱼的麻醉处理提供理论依据。与价格昂贵的MS‑222和芳樟醇相比，芳樟精油的价格仅是后二者的1/10，有效降低麻醉成本，特别适用活鱼疫苗接种、抽血、称重和运输等过程，获得更高的经济效益。
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公开(公告)号：CN113749220A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202111055139.2
申请日：2021-09-09
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种快速腌渍营养咸鸭蛋的方法，包括：腌制缸及缸盖用沸水清洗，消毒，晾干，鸭蛋依次用洗洁精和醋酸浸泡液浸泡，剔除有裂缝的蛋及水样蛋后放入烘箱内烘干，放入腌制缸里，炒制好的食盐与香辛料在蔬菜汁中沸水煮后，晾凉，加白酒，得到腌制料汁，去除悬浮物后的清液作为腌制料液加入到腌制缸中，缸口用保鲜膜封口，缸盖扣紧进行腌制。本发明通过将食盐、香辛料翻炒，炒制出香味在腌制料液中散发以增强咸蛋风味，同时缩短腌渍时间，25天时间内完成腌制，加入蔬菜汁腌制出的咸蛋呈味氨基酸、必需氨基酸和游离氨基酸总量高，具有较高的营养价值，满足咸蛋的高品质口感。
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公开(公告)号：CN106443028B
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201610624734.6
申请日：2016-08-02
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于化学分析检测领域,特别涉及同时测定贝类中谷胱甘肽和游离氨基酸的方法。该方法优化了样品前处理,对分离树脂有保护作用,有利于分离,同时氨基酸提取效率更好,添加了抗氧化剂,防止谷胱甘肽被氧化,使用了自制的国产缓冲液和反应液,通过改变缓冲液的pH和洗脱程序,来消除峰型的相互重叠或相互影响。并且极大的降低了成本,消耗的成本为原试剂的十分之,测量数据精确,测量种类更广泛。
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