公开(公告)号：CN102697104B

公开(公告)日：2013-06-19

申请号：CN201210214307.2

申请日：2012-06-27

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 陈舜胜 ,  李晓明 ,  张一华 ,  边晶晶 ,  邱伟强

IPC: A23L1/333

Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵海蜇制品及其加工方法，该方法包括将盐矾海蜇进行浸泡、冲洗，之后进行无菌切块或切丝，并将得到的块或丝进行热烫处理，之后冷却沥干，并无菌分装至容器中，向分装好的各容器中注入发酵液，并接种乳酸菌种子液，然后密封发酵，得到乳酸菌发酵海蜇制品。本发明开发的乳酸菌发酵海蜇制品，其含有一定的活菌数，能达到保健的效果；本发明的加工方法及工艺简单，易于实施和普及；其乳酸菌发酵海蜇制品加工方法还可以达到保鲜的效果，因而不需要再加入防腐剂，同时其乳酸菌发酵海蜇制品具有独特的鲜、香、嫩、脆的特点。

公开(公告)号：CN102697104A

公开(公告)日：2012-10-03

申请号：CN201210214307.2

申请日：2012-06-27

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 陈舜胜 ,  李晓明 ,  张一华 ,  边晶晶 ,  邱伟强

IPC: A23L1/333

Abstract: 本发明公开了一种乳酸菌发酵海蜇制品及其加工方法，该方法包括将盐矾海蜇进行浸泡、冲洗，之后进行无菌切块或切丝，并将得到的块或丝进行热烫处理，之后冷却沥干，并无菌分装至容器中，向分装好的各容器中注入发酵液，并接种乳酸菌种子液，然后密封发酵，得到乳酸菌发酵海蜇制品。本发明开发的乳酸菌发酵海蜇制品，其含有一定的活菌数，能达到保健的效果；本发明的加工方法及工艺简单，易于实施和普及；其乳酸菌发酵海蜇制品加工方法还可以达到保鲜的效果，因而不需要再加入防腐剂，同时其乳酸菌发酵海蜇制品具有独特的鲜、香、嫩、脆的特点。

公开(公告)号：CN202603390U

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN201220053220.7

申请日：2012-02-17

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 吴子岳 ,  张帅 ,  高婷 ,  耿金凤 ,  祁杰 ,  李晓明

IPC: A01K61/00

CPC classification number: Y02A40/81

Abstract: 十字插板型多功能人工鱼礁，其特征在于：鱼礁整体为钢筋混凝土结构，外观呈堤坝状，其前、后、左、右四面都为斜坡状，堤坝状表面开有不同数量的圆孔；中部具有板槽，插有三种类型的诱鱼板，诱鱼板中开有四孔，诱鱼板表面添加不同诱鱼因子；底面开有不等大小的方形孔，底座表面开有四个凸台，开有沉孔，边缘留有钢筋焊接结构；鱼礁上表面具有四个吊钩，开有不同形状天窗，并预留一部分钢筋焊接结构；上表面焊有定位插板的定位架，定位架穿过插板在底面凸台处再次堆焊。本实用新型能够改善部分海域的生态环境，提高渔业资源的利用率，具有提供上升流、诱鱼、避敌、产卵等功能，同时组合使用，形成大范围遮蔽，为鱼类提供良好的栖息环境。