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公开(公告)号：CN114395508A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210052408.8
申请日：2022-01-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供了一种具有重金属吸附作用的蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)菌株SEM‑15及其应用，属于功能微生物技术领域。具有重金属吸附作用的蜡样芽孢杆菌菌株SEM‑15，保藏编号为GDMCC No：61562。菌株SEM‑15可高效吸附土壤或水体中重金属铅，因此可用于制备重金属污染修复剂。同时菌株SEM‑15还能将无机磷转化为高浓度可溶性磷，提高土壤肥力，稳定分泌吲哚乙酸，促进作物生长，因此，本发明还提供了菌株SEM‑1在微生物菌肥中的应用。
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公开(公告)号：CN109750070B
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN201910098976.X
申请日：2019-01-31
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种功能性桑叶低聚糖及其制备方法和应用，包括如下步骤：(1)以干燥的桑叶为原料，粉碎后利用石油醚脱脂，得到脱脂桑叶粉；(2)脱脂桑叶粉经水提得到桑叶多糖提取液；(3)将得到的桑叶多糖提取液中加入水解酶，经酶解反应得到低聚糖水解液；(4)在低聚糖水解液中加入乙醇，醇沉未反应的桑叶多糖，得到去多糖的桑叶低聚糖溶液；(5)在去多糖的桑叶低聚糖溶液中加入啤酒酵母发酵去单糖，最终得到功能性桑叶低聚糖。本发明利用醇沉去多糖及微生物发酵去单糖，简化了桑叶低聚糖分离纯化工艺过程，具有更好的经济性和环保性，且得到的桑叶低聚糖具有促进肠道有益菌增殖、抑制有害菌生长的生理功效。
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公开(公告)号：CN112251481A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202011268850.1
申请日：2020-11-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种低聚半乳糖的制备方法，包括：S1.向乳糖溶液中加入β‑半乳糖苷酶，搅拌反应；S2.当S1酶反应至葡萄糖占总糖量≥15%时，向S1反应液中添加葡萄糖氧化酶，继续反应36~72h，升温灭酶活，得到粗糖液一；S3.向S2制得的粗糖液一中添加马克斯克鲁维酵母，搅拌，发酵24~48h，制得粗糖液二；S4.向S3制得的粗糖液二中加入活性炭脱色，过滤后，经纳滤、阴‑阳离子树脂洗脱、浓缩，即得。本发明低聚半乳糖的制备工艺，通过采用β‑半乳糖苷酶‑葡萄糖氧化酶‑马克斯克鲁维酵母特定顺序的三级联用生物转化制备低聚半乳糖，制备得到的低聚半乳糖在保证低聚半乳糖的纯度≥90%的基础上，能够使得低聚半乳糖的产率可提高至60%以上。
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公开(公告)号：CN111011736A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911165500.X
申请日：2019-11-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明涉及一种肉制品及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：获取番茄红辣椒浆和大豆玉米粉；将植物乳杆菌、干酪乳杆菌和肠膜明串珠菌三种乳酸菌分别配制成植物乳杆菌种子液、干酪乳杆菌种子液和肠膜明串珠菌种子液；将包括所述番茄红辣椒浆、大豆玉米粉、植物乳杆菌种子液、干酪乳杆菌种子液和肠膜明串珠菌种子液的原料混合，再将所得预发酵原料混合物进行第一次发酵，获得预发酵配料；将戊糖片球菌、木糖葡萄球菌和产朊假丝酵母菌配制成复合发酵种子液；将畜禽肉原料、所述复合发酵种子液、所述预发酵配料和咸味剂混合，进行第二次发酵。本发明方法制备得到的肉制品水分含量低、胆固醇含量低、口感好、营养丰富。
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公开(公告)号：CN110742271A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911043654.1
申请日：2019-10-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/105 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了山药活性成分作为胃肠粘膜损伤改善剂的用途，还公开了包含上述山药活性成分纳米淀粉微球，也公开了由上述山药活性成分纳米淀粉微球在制备对胃肠粘膜损伤具有改善作用的功能食品中的应用。本发明通过从山药皮粉提取得到的四种山药活性成分PC1-PC4按照特定重量比进行复配得到的山药活性组分能够作为胃肠粘膜损伤改善剂用途，将其制成山药活性成分纳米淀粉微球添加到功能食品中，山药活性组分可以显著起到改善胃肠粘膜损伤作用，并通过淀粉纳米微球自组装技术装载活性成分，使最终制备得到的功能食品能够达到胃肠粘膜损伤功效缓释，且功效持久的作用，大大拓宽了山药活性组分在市场中的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109602011A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910123006.0
申请日：2019-02-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/115 , A23D9/013 , A23D9/04
Abstract: 本发明公开了一种改性蚕蛹油脂及其制备方法，包括如下步骤：(1)以干燥的蚕蛹为原料，粉碎后利用溶剂萃取，得到含蚕蛹油脂和溶剂的萃取液，且萃取液中水分含量不高于0.5％；(2)在萃取液中加入固定化脂肪酶，不断添加乙醇，控制反应体系水分含量不高于2％，在搅拌条件下，进行醇解反应；(3)分离回收脂肪酶，回收溶剂，将得到的油相进行分子蒸馏，除去反应产生的脂肪酸乙酯，获得改性蚕蛹油脂。本发明利用固定化脂肪酶催化制备改性蚕蛹油脂，提高了蚕蛹油脂的降血脂功能和氧化稳定性。该方法不需要将蚕蛹油精炼，同时保留了磷脂等其他活性物质，并且简化了工艺过程，具有更好的经济性和环保性。
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公开(公告)号：CN108866134A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810767538.3
申请日：2018-07-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种蚕蛹蛋白多肽螯合钙的制备方法，包含以下步骤：（1）预处理；（2）蚕蛹蛋白多肽的制备；（3）蚕蛹蛋白多肽的改性；（4）钙源的制备；（5）螯合反应；（6）蚕蛹蛋白多肽螯合钙的纯化。本发明通过磷酸化改性，进一步增加多肽与钙的螯合位点，提高产品的可溶性钙含量及螯合率，且为蚕蛹的加工及综合利用提供了一种新的途径，挖掘出蚕蛹的新功能，拓宽了蚕蛹的应用范围，增加了其附加值。
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公开(公告)号：CN107912685A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711183778.0
申请日：2017-11-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L7/198 , A23L19/01 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A23V2200/3324 , A23V2250/262 , A23V2250/5114 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种辅助减肥的保健食品，其特征在于，由下述重量份数的原料制成：桑叶粉3-7份，燕麦20-40份，山药10-30份，荞麦5-15份，小米5-15份，大枣5-15份，黑木耳3-7份，山楂3-7份，菊粉3-7份，菱角粉3-7份，麦芽糊精20-40份。本发明的保健食品以桑叶粉与其他营养膳食原料进行伍配，制备得到的辅助减肥的保健食品既满足减肥人群对营养的全面需求，又能促进脂肪的代谢，显著提高了减肥的效果。
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公开(公告)号：CN107136434A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710318611.4
申请日：2017-05-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L13/72 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/67 , A23V2002/00 , A23V2250/61 , A23V2200/15
Abstract: 本发明公开了一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法，一种发酵桑叶即食猪肉制品，按重量份计，包括如下组分：500份猪肉；10‑50份发酵桑叶粉；40‑117份食品调味料。其制备方法，包括：a）猪肉处理；b）发酵桑叶粉处理；c）向步骤a）得到的腌制猪肉中加入步骤b）得到的发酵桑叶粉，搅拌均匀，进行定型处理后进行烘干处理；d）放入160‑180℃烤箱中烤制2‑5min后，继续微波1‑3min后，取出，冷却，抽真空包装，即得发酵桑叶即食猪肉制品。本发明的发酵桑叶即食猪肉制品，由于加入特定含量的发酵桑叶粉，在保证肉制品的独特风味同时，加入药食两用的发酵桑叶粉能够赋予肉制品独特的清香，且具有销腥解腻功效，从而解决了大多数消费者因为肉制品的腥腻、高热量而难以多食用的问题。
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公开(公告)号：CN103989152A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410155501.7
申请日：2014-04-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC: A23L1/28
CPC classification number: A23L33/105 , A23L29/06 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2250/208 , A23V2300/28
Abstract: 本发明公开了一种金针菇水解液的制备方法，包括以下步骤：打浆：金针菇洗净，破碎，打浆，得到金针菇浆；调浆：金针菇浆加水调浆成浆料；酶解：将浆料加热至45℃~50℃，加入酶搅拌均匀，pH调为6，在45℃~50℃酶解温度下酶解反应2~3小时，然后灭酶；过滤，得金针菇水解液。该制备方法既保存了金针菇中丰富的营养成分，同时使金针菇中有效功能成分的全部释放。
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