黄豆苷元在鱼生食材保鲜中的应用

    公开(公告)号:CN119817636A

    公开(公告)日:2025-04-15

    申请号:CN202510020066.5

    申请日:2025-01-07

    Abstract: 本发明公开了黄豆苷元在水产品食材保鲜中的应用,本发明发现黄豆苷元可以通过雾化形式转化为微小的水滴涂膜于鱼生食材表面,在经低温冷藏或超低温冷冻等保鲜方式贮藏,可以显著缓解鱼类食材在贮藏期间挥发性盐基氮(TVB‑N)含量和硫代巴比妥酸(TBARs)值的增加,有效延缓了整个贮藏过程中蛋白质和脂肪的氧化分解,尤其在超低温冷冻条件下很好地保持了鱼生食材的鲜度和感官品质。黄豆苷元和低温或超低温保鲜共同作用,使鱼生保持和新鲜食材相似的鲜度品质,不仅改变了鱼生传统的现杀现吃的的饮食方式,还大大提高了鱼生的商用价值,促进了鱼生产业化发展。

    一种基于温水浸渍的蚕种孵化方法

    公开(公告)号:CN114391518B

    公开(公告)日:2022-11-25

    申请号:CN202111645418.4

    申请日:2021-12-29

    Abstract: 本发明提供了一种基于温水浸渍的蚕种孵化方法,属于蚕业生产技术领域。本发明对生产上的二化性家蚕品种的蚕卵进行温水处理,并对水温、浸渍时间进行优化,保证较高的孵化率,本发明采用48~51℃的温水浸渍蚕种15~23s,可达到阻止蚕卵滞育、快速孵化的目的,实用孵化率可达98%以上,且对蚕茧品质无不良影响,取得和盐酸孵化法同样的孵化效果。相比盐酸孵化法,本发明提供的方法成本低、操作简易,且无需使用盐酸,绿色环保,对人和环境无不良影响,具有广阔的应用前景。

    一种基于温水浸渍的蚕种孵化方法

    公开(公告)号:CN114391518A

    公开(公告)日:2022-04-26

    申请号:CN202111645418.4

    申请日:2021-12-29

    Abstract: 本发明提供了一种基于温水浸渍的蚕种孵化方法,属于蚕业生产技术领域。本发明对生产上的二化性家蚕品种的蚕卵进行温水处理,并对水温、浸渍时间进行优化,保证较高的孵化率,本发明采用48~51℃的温水浸渍蚕种15~23s,可达到阻止蚕卵滞育、快速孵化的目的,实用孵化率可达98%以上,且对蚕茧品质无不良影响,取得和盐酸孵化法同样的孵化效果。相比盐酸孵化法,本发明提供的方法成本低、操作简易,且无需使用盐酸,绿色环保,对人和环境无不良影响,具有广阔的应用前景。

Patent Agency Ranking