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公开(公告)号：CN118240005A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410628103.6
申请日：2024-05-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种鲟鱼花胶肽及其制备方法与应用，肽序列为LLLP。制备方法：将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，即得；或，将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，加入胃液模拟液，恒温振荡，灭酶，调整pH，离心，取上清液，即得；或，将鲟鱼花胶干制品溶解在水中，加入胃液模拟液，恒温振荡，调整pH，加入肠液模拟液，恒温振荡，灭酶，调整pH，离心，取上清液，即得。本发明制得的鲟鱼花胶肽具有抗癌效果，可有效预防和治疗乳腺癌。
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公开(公告)号：CN117487763A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311291969.4
申请日：2023-10-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C12N5/20 , C07K16/44 , C07K14/765 , C07K14/77 , C07K14/795 , C07K14/79 , C07K14/435 , G01N33/577 , G01N33/543 , G01N33/53 , C07C311/58 , C12R1/91
Abstract: 本发明公开了一种海洋功能性食品中甲苯磺丁脲的快速检测方法，属于食品安全免疫检测技术领域。本发明公开的一种海洋功能性食品中甲苯磺丁脲的快速检测方法，以4‑磺酰基苯甲酸甲酯与异氰酸正丁酯反应制备得到了甲苯磺丁脲的半抗原，并与载体蛋白偶联，得到用于免疫的人工抗原，应用人工抗原筛得到一株单克隆抗体，该抗体对甲苯磺丁脲具有高灵敏度和高特异性。并利用该甲苯磺丁脲抗体建立了一种甲苯磺丁脲胶体金免疫层析试纸条的检测方法，可实现对海洋保健食品中非法添加甲苯磺丁脲含量的快速检测，为建立甲苯磺丁脲的免疫层析检测方法提供了核心材料具有实际应用价值。本发明合成步骤简洁有效，完全可用于免疫分析中。
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公开(公告)号：CN117084290A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311120536.2
申请日：2023-09-01
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种螺旋盘带式鱼干低温干燥装置，本发明涉及鱼干制作技术领域，包括低温机构，设置在滑轨内侧面的中部位置，用于对鱼片进行放置，气流在低温机构的内部快速流动，将鱼片表面的水汽带离，利用低温对鱼片进行干化；包括缸体，所述缸体的内侧面滑动连接有柱塞杆，所述缸体的表面固定连接有承载组件。该螺旋盘带式鱼干低温干燥装置，柱塞杆在缸体的内侧面向下滑动，承载组件与密封组件之间紧密接触，节约机构在滑台的带动下靠近承载组件，节约机构将气流输送至承载组件与密封组件之间的位置，密封组件对气流进行加热，冷却器对缸体内部的液压油进行降温，解决了高温烘干造成鱼片的氨基酸被大量破坏的问题。
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公开(公告)号：CN116203168B
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310475119.3
申请日：2023-04-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明公开了一种循环型多维液相色谱及其应用，液相色谱包括依次连接的输液装置、进样装置、捕集‑再进样装置、色谱柱切换装置和检测装置；其中，捕集‑再进样装置包括捕集阀和样品环，捕集阀与样品环连接；进样装置与捕集阀和色谱柱切换装置依次连接；检测装置还与捕集阀连接；捕集阀为三槽三位多通阀。本发明采用一个三槽三位多通阀作为捕集阀，其创造性的转子流路设计，可同时满足循环型多维液相色谱的补集与再进样要求，大大简化了硬件配置。
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公开(公告)号：CN118872820A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410942100.X
申请日：2024-07-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司
Abstract: 本发明公开了一种生鱼鱼片绿色增香调味的方法及其应用，方法包括以下步骤：先将生鱼宰杀后取目标部分鱼肉切片。然后调配腌制液将切好的鱼片至于腌制液中腌制，之后将腌制好的鱼片装入食品级塑料袋中抽真空包装后置于静态超高压环境中维持5min，泄压后取出，检查取出后的包装产品，合格产品送入急冻冷库冷冻保存。本发明采用超高压辅助提鲜增香的方法，缩短调味时间，达到绿色增香和提升品质的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118104794A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410469232.5
申请日：2024-04-18
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供了一种鱼肉片调浆液及其制备方法和应用，将食用酒精、玉米醇溶蛋白、食用盐和茶多酚粉末混合均匀，加压，泄压后搅拌，再与酪蛋白酸钠纳米粒子溶液混合均匀，水浴加热，冷却至常温后与蛋清‑玉米淀粉溶液混合均匀，得调浆液，然后用调浆液腌制鱼肉片；本发明提供的鱼肉片调浆方法在绿色健康的前提下，也同时具有较好的口感和理化指标。
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公开(公告)号：CN116203168A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310475119.3
申请日：2023-04-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明公开了一种循环型多维液相色谱及其应用，液相色谱包括依次连接的输液装置、进样装置、捕集‑再进样装置、色谱柱切换装置和检测装置；其中，捕集‑再进样装置包括捕集阀和样品环，捕集阀与样品环连接；进样装置与捕集阀和色谱柱切换装置依次连接；检测装置还与捕集阀连接；捕集阀为三槽三位多通阀。本发明采用一个三槽三位多通阀作为捕集阀，其创造性的转子流路设计，可同时满足循环型多维液相色谱的补集与再进样要求，大大简化了硬件配置。
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公开(公告)号：CN115677826A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211422655.9
申请日：2022-11-15
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供了核桃乙酰胆碱酯酶抑制肽及其应用。本发明所述核桃乙酰胆碱酯酶抑制活性肽FR、SF、LR结构清晰明了，可通过现有技术固相化学合成方法获得。本发明通过限制性酶解结合质谱和计算机模拟方法筛选出高乙酰胆碱酯酶活性多肽，不仅可以降低人工成本，减轻工作强度，缩短开发周期，而且可以大大提高目标生物活性肽的制备成功率。本发明的乙酰胆碱酯酶抑制活性肽具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性，具有潜在的改善记忆的功效，既能够单独用于制备改善记忆药物或改善记忆保健品，也能够与现有技术的改善记忆相关物质复配使用，以便取得更好的协同改善记忆的效果。
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公开(公告)号：CN115449433A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211166496.0
申请日：2022-09-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种高纯度的生姜精油提取方法，包括以下步骤：将生姜干燥至含水量为10～15％，切片、粉碎、过筛，筛网孔径为0.25～0.45mm，然后加入去离子水用水蒸气蒸馏，所述生姜与去离子水的质量比为1:(10‑20)，蒸馏温度为100℃，蒸馏时间为2～5小时，蒸馏收集馏出液，蒸馏后将生姜精油从馏出液中分离出来，用无水硫酸钠干燥。本发明提取方法获得的高纯度的生姜精油具有优异的抗炎、抗氧化、抗菌和抗肿瘤活性。
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公开(公告)号：CN118648672A
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202410790200.5
申请日：2024-06-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 惠来县华深水产养殖有限公司
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鲍鱼品质改良剂及其在鲍鱼制品中的应用。本发明设计了一款由无磷保水剂(海藻糖、碳酸氢钠、卡拉胶)和嫩化剂(蛋白酶)组成的鲍鱼品质改良剂，通过保水剂来维持鲍鱼肌原纤维蛋白结构的稳定性，有效提高了鲍鱼的持水能力；蛋白酶的嫩化作用使鲍鱼的口感更加软嫩，并成功改善了鲍鱼的色泽和风味，为鲍鱼预制菜品开发提供技术支持。
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