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公开(公告)号：CN109628211A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201811601783.3
申请日：2018-12-26
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C11B3/00
CPC classification number: C11B3/003
Abstract: 本发明属于油脂加工领域，公开了一种去除油脂中游离脂肪酸的方法，包括如下步骤：(1)将含有游离脂肪酸的油脂与脂肪酸酰基受体和单甘油酯脂肪酶混合后，在25‑40℃下进行酯化反应；所述油脂中的游离脂肪酸与脂肪酸酰基受体的摩尔比为1:(1.1～7.0)，所述单甘油酯脂肪酶的添加量为10～1000U/g反应底物总质量；(2)分离反应产物，回收油相，即获得去除游离脂肪酸的油脂。本发明利用单甘油酯脂肪酶催化去除油脂的游离脂肪酸，不会引起油脂中的甘油二酯、磷脂等功能性油脂成分的损失，油脂资源利用率高，油脂产品最大程度保留了油脂的原始状态氧化稳定性更高，而且反应产物易分离纯化。
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公开(公告)号：CN107712164A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711200998.X
申请日：2017-11-27
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23F3/14
CPC classification number: A23F3/14
Abstract: 本发明公开了一种具有改善糖脂代谢的高原桑叶茶的制备方法，包括：1）西藏青稞粉的预处理；2）制备β-葡聚糖浓缩液；3）古桑树桑叶的制备；4）高原茶叶的制备；5）将高原桑叶与高原茶叶按比例混合均匀，第一次均匀喷洒β-葡聚糖浓缩液，连续多次加压揉捻，初烘，摊凉，第二次均匀喷洒β-葡聚糖浓缩液；6）在80-100℃复烘至含水率20%以下，取出摊凉，再100-110℃第二次复烘至含水率10%以下，即得。本发明采用西藏青稞提取β-葡聚糖浓缩液，将其对特定比例混合后的高原桑叶与茶叶分别进行第一次和第二次均匀喷洒，能大大提高高原桑叶茶中降血糖降血脂活性成分含量，使本来就具有降血糖降血脂功能的高原桑叶茶这一功能愈加明显，且口感纯正，不会给桑叶茶带来任何的异味感。
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公开(公告)号：CN105124580B
公开(公告)日：2017-09-19
申请号：CN201510570114.4
申请日：2015-09-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种富含多羟基生物碱和益生元的发酵风味食品的制备方法，包括以下步骤：以桑叶和全粒苦荞麦为主要原料，其中桑叶经清洗、打浆得桑叶原浆，全粒苦荞麦经蒸煮熟化打浆得全粒苦荞麦原浆，将桑叶原浆和全粒苦荞麦原浆混匀后，经包括灭菌、接种、发酵、辅料添加、干燥、成型和灭菌工序处理后，即制得富含多羟基生物碱和益生元的发酵风味食品，该制备方法以桑叶和全粒苦荞麦为主要原料，经多种微生物协同发酵工艺制备而成，不采用有机溶剂，操作简洁，不易造成环境污染，提取效率高。本发明还公开了上述采用上述制备方法制成的发酵风味食品，该发酵风味食品富含多羟基生物碱、多种维生素以及多种乳酸菌等益生元。
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公开(公告)号：CN106072133A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610481333.X
申请日：2016-06-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00 , A23L7/104 , A23L11/00 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法，包括以下步骤：（1）桑椹、蓝莓和蔓越莓的预处理；（2）湿法粉碎；（3）灭菌与发酵；（4）辅料制备；（5）干燥、包装和灭菌。该方法一方面通过微生物发酵降解原料中的天然糖类成分，减少加工过程中的原料粘结和焦化，另一方面通过辅料的科学配伍和工艺优化，最大限度地保留新鲜浆果中的生物活性物质。本发明还公开了采用上述方法制成的具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉，以及所述复合浆果精粉在制备具有抗氧化和脂质代谢调节功效的保健食品中的应用。
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公开(公告)号：CN105341140A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510764657.X
申请日：2015-11-11
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种高含水率脱水桑叶的加工方法，包括以下步骤：a）灭酶：取1-10叶位的新鲜桑叶，清洗后，用微波加热中心部位灭酶，然后通入蒸汽漂烫进行表面灭酶；b）冷却脱水：将灭酶后的桑叶浸泡在温度为5-15℃的质量分数为0.5-1wt%氯化钠溶液中，进行翻动0.5-1min使灭酶后的桑叶迅速冷却，将冷却后的桑叶放入板框式压滤机挤压脱水，得到水分含量为50-60wt%的脱水桑叶；c）渗透干燥：将上述脱水桑叶浸泡在复配水分活度降低剂的渗透液中，进行渗透处理，然后送入热风干燥设备进行热风干燥，即得。本发明采用1-10叶位的新鲜桑叶为原料制备得到水分含量为20-25wt%的脱水桑叶，无需复水即可直接食用，适口性好，营养价值高，水分活度降低到0.55-0.60，明显延长脱水桑叶的货架期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118344323A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410311307.7
申请日：2024-03-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心
IPC: C07D311/62 , C09K15/06 , C09K15/34
Abstract: 本发明涉及农业废弃物资源化利用技术领域，公开了一种用于荔枝壳低聚原花青素制备的方法，首先使用酸性乙醇对荔枝壳进行提取获得多酚粗提液，再使用柱层析对其进行纯化，并用梯度乙醇进行分级分离，可以快速制备荔枝壳低聚原花青素，制备得到的低聚原花青素具有良好的抗氧化性，本发明的方法能很好去除农药，且简单、成本低，利于推广和应用。
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公开(公告)号：CN116270380A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310106580.1
申请日：2023-02-13
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 云南省农业科学院农产品加工研究所
Abstract: 本发明属于化妆品加工技术领域，且公开了一种利用竹笋的植物甾醇化妆品加工装置，包括加工箱，所述加工箱的顶部固定安装有下料仓，所述下料仓的上端固定连通有注料管，所述下料仓的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定安装有传动组件。本发明通过驱动电机带动传动组件转动，对原料进行运输和初步压缩破碎，研磨块在连接杆、连接齿轮、传动齿组、传动齿环和限位组件的配合带动下上下移动对初步破碎的原料进行冲击，从而对原料进行进一步破碎，进一步破碎后的原料在研磨块的转动下被带动向下移动，与限位块的内壁进行第三次挤压破碎，并被研磨块带动向下移动进入下料管内部排出，对原料的破碎效果好。
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公开(公告)号：CN116173547A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202211395956.7
申请日：2022-11-08
Applicant: 河源市吉龙翔生物科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明提供了一种茶多酚高效提取装置，涉及茶多酚生产装置领域。该茶多酚高效提取装置，包括浸泡机构、粉碎机构、送料机构、过滤机构，所述浸泡机构包括浸泡桶，所述浸泡桶的内部转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴的外端固定设置有多个搅拌叶，所述浸泡桶的上端面固定设置有第一电机，所述第一电机的输出端与搅拌轴固定连接，所述粉碎机构包括粉碎箱，所述粉碎箱的内部转动连接有粉碎转轴，所述粉碎转轴的外端固定设置有粉碎刀头，所述粉碎箱的上端面固定设置有第二电机。本发明提供的一种茶多酚高效提取装置，自动化程度更高，工作连续性强，使用起来快捷高效，能够提高茶叶浸泡效率，可以方便的收集茶叶残渣。
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公开(公告)号：CN115530317A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211369529.1
申请日：2022-11-03
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L5/44 , A23L33/105 , A23L29/10 , A23P10/30 , C08B37/06
Abstract: 本发明公开了一种提高芒果皮类胡萝卜素稳定性及其稳态化包埋的方法，属于类胡萝卜素制备领域，过程包括：从芒果皮中提取多酚溶液和类胡萝卜素溶液，混合，得到芒果多酚类胡萝卜素混合溶液；收集芒果皮渣，将芒果皮渣与盐酸溶液混合，超声提取，分级醇沉后冻干，得到芒果皮渣果胶；将芒果多酚类胡萝卜素混合溶液冻干并溶于大豆油得到油相，将芒果皮渣果胶溶于水得到水相，通过高速剪切机混合油相与水相得到稳态化乳液。
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公开(公告)号：CN115192541A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210819521.4
申请日：2022-07-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 江西瑞龙药业有限公司
Abstract: 本发明涉及一种栀子黄色素微胶囊及其制备方法和应用，属于栀子黄色素制备技术领域。本发明提供的栀子黄色素微胶囊，包括芯材和壁材，所述芯材包括栀子黄色素，所述壁材为麦芽糊精、乳清蛋白、阿拉伯胶、大豆分离蛋白中的至少一种；所述栀子黄色素与壁材的质量比为：栀子黄色素：壁材＝1：(8～12)。本发明的栀子黄色素微胶囊具有较高的载药量和包埋率，能够显著提高栀子黄色素的热稳定性、光稳定性和pH稳定性。
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