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    全素食韭菜核桃饼
    31.
    发明公开
    全素食韭菜核桃饼 无效

    公开(公告)号：CN108850814A

    公开(公告)日：2018-11-23

    申请号：CN201710324568.2

    申请日：2017-05-10

    申请人： 周力思

    发明人： 周力思

    IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L19/00 ,  A23L25/00 ,  A23L33/115 ,  A23L5/20 ,  A23P20/20 ,  A21D13/31 ,  A21D13/38

    CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/14

    摘要： 本发明是一种全素食核桃饼配方，将1核桃2韭菜3鸡蛋4橄榄油5面粉6花椒粉7芝麻8白砂糖9酵母10食用盐制作而成。将核桃在水中煮沸3分钟后放入盐水中，在盐水中加糖，侵泡1分钟后取出烘干，将面粉酵母和水发面后，用核桃、韭菜、鸡蛋剁碎后加入花椒粉、橄榄油做馅，加入面饼，撒上芝麻烘烤制作成饼。韭菜核桃的搭配口感类似鲜肉，味道鲜美的同时拥有很高的营养价值。

    一种石榴花风味食品及其制作方法
    33.
    发明公开
    一种石榴花风味食品及其制作方法 无效

    公开(公告)号：CN108783449A

    公开(公告)日：2018-11-13

    申请号：CN201810733964.5

    申请日：2018-07-06

    申请人： 宾川县绿色果品开发有限责任公司

    发明人： 唐军

    IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L27/00 ,  A23L13/60 ,  A01G17/00

    CPC分类号： A23L33/10 ,  A01G17/005 ,  A23L13/60 ,  A23L27/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/30

    摘要： 本发明涉及一种石榴花风味食品及其制作方法，该制作方法包括如下步骤：步骤（1）、原料准备；步骤（2）、石榴花风味食品制作；本发明节约了人工成本，制作过程不添加任何防腐剂，最大限度地保留了石榴花自身的营养成分和药用价值，从而使得到的风味食品兼具了食药同源的特质，让食物丰富的质感与香味达到最好的释放，其中富含的功效成分，更能与食物中的蛋白质相互促进吸收，共同参与人体代谢，实现口味与健康的匹配。本发明解决了石榴花变废为宝问题，不仅为农户找到了增加石榴种植收入的渠道，同时也为精准扶贫延伸了扶贫产业链条。

    一种不易上火的辣椒酱的制备方法
    34.
    发明公开
    一种不易上火的辣椒酱的制备方法 无效

    公开(公告)号：CN108783398A

    公开(公告)日：2018-11-13

    申请号：CN201810547791.8

    申请日：2018-05-31

    申请人： 芜湖通农生态农业有限公司

    发明人： 陶金涛 ,  陶宗玉

    IPC分类号： A23L27/60 ,  A23L33/105 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30

    CPC分类号： A23L27/60 ,  A23L5/21 ,  A23L5/34 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/16 ,  A23V2300/24

    摘要： 本发明公开了一种不易上火的辣椒酱的制备方法，包括：将金银花、鱼腥草、马齿苋、薄荷、艾叶加入水中，55‑65℃下浸泡10‑25h，过滤得物料A，加入干辣椒和干香菇浸泡5‑8h，切丁、烘干得物料B；将洋葱、胡萝卜、柚子皮分别切丁混合后煸干水分得物料C；将金针菇、龙须菜和虾皮烘干得物料D；将花椒粉、桂皮粉、小茴香粉、丁香粉、八角粉、黑胡椒粉、大蒜混合后炒香得物料E；将混合植物油加热至110‑125℃，加入物料B、物料C和物料D，炒制2‑3min，加入物料E炒制50‑90秒，加入食盐、白砂糖和味精翻炒20‑30秒，出锅得物料F、杀菌后得到不易上火的辣椒酱。

    一种酱香调味料及其制备方法
    35.
    发明公开
    一种酱香调味料及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN108783390A

    公开(公告)日：2018-11-13

    申请号：CN201810471544.4

    申请日：2018-05-17

    申请人： 四川五斗米食品开发有限公司

    发明人： 王顺海

    IPC分类号： A23L27/26 ,  A23L23/00 ,  A23L33/00

    CPC分类号： A23L27/26 ,  A23L23/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/308

    摘要： 本发明公开了一种酱香调味料及其制备方法，涉及食用调料技术领域，提供了一种用于增加食物口感和味道且安全健康的调味料。所述酱香调味料包括以下重量份的原料：猪皮60‑80份、自来水100‑120份、猪油30‑35份、白酒3‑5份、鱼生寿司酱油8‑10份、辣鲜露1‑2份、调味甜奶素20‑30份、大葱5‑8份、南瓜酱6‑8份、生姜片3‑5份、食用盐5‑8份、白糖8‑10份、香料粉2‑4份、干贝粉2‑3份、胡椒粉1‑2份、肉宝王0.1‑0.3份和鸡糜汤25‑35份。本发明具有不仅增加食物口感和味道，而且保证营养的优点，不仅契合了方便、安全、卫生和健康的消费趋势，而且满足大众消费者对食物的口感和味道需求。